株式会社岡崎酒店は茨城県の地酒を中心に、日本酒、焼酎を販売しております

四季純米シリーズの『春』は、菜の花をモチーフとした明るく春の喜びを感じられるラベルです。
春らしく『うすにごりバージョン』の心地よいガス感と爽やかな味わい。
のびやかでスッキリとした辛口の中にも、上品な甘みも感じられるお酒です。

江戸時代、全国的にも有名な米処として栄えた酒田市の市街地に昭和21年（1946年）に『男山』『養老』『藤屋』『千里井（ちさとい）』『玉の川』と言ったお酒を醸していた5つの酒蔵が1つになって発足した酒蔵です。
上喜元の名前の由来は「上質な喜びのもとになる酒であれ」という思いから付けられました。
単に辛いというだけではなく、十分な旨味を持ち、飲み飽きることのない絶妙なバランス。スッキリとした抜群のキレと旨さ。

江戸時代、全国的にも有名な米処として栄えた酒田市の市街地に昭和21年（1946年）に5つの酒蔵が1つになって発足した酒蔵です。
長野県産の酒造好適米「山恵錦(さんけいにしき)」を60％まで磨き仕込み無濾過生原酒で詰めました。山恵錦とは、長野県を代表する「美山錦」を超える酒米をめざし、長野県農業試験場で交配され誕生しました。
清々しく華やかな香り、マイルドな口当たりで新酒らしいフレッシュ感とフルーティーさ。はつらつとしたきらやかな酸も心地よくバランスよくキレイにまとまっています。

新年から発売される”無濾過シリーズ”第二弾！
酒造好適米「雄町」岡山県赤磐赤坂地区産を使用。幻の酒米と言われ、山田錦に比べて柔らかな旨味を出すお米です。
軽やかな吟醸香のあと芳醇な旨味が広がり、上品で透明感の中にぽっちゃりとした柔らかな甘みと酸の余韻で食中でも美味しく飲めるように醸されました。

10年ほど前から取り組んだクラシック酵母の、6号、7号を飲み比べようとの趣旨で商品化された“6号酵母”を使用。 この酵母は現在使われている酵母では最古の歴史があり、60年以上安定した優秀な酒質を保っている稀な酵母です。 酒造好適米を使用して醸造。
穏やかながら甘い香り、爽やかで奥行きある旨みを感じられる仕上がりです。

10年ほど前から取り組んだクラシック酵母の、6号、7号を飲み比べようとの趣旨で商品化された“7号酵母”を使用。 この酵母は吟醸酒の発展に大変大きな役割を果たした酵母です。酒造好適米を使用して醸造。
爽やかで落ち着いた香り、軽快な旨みの広がるバランスのとれた仕上がりです。

明治８年創業以来、信念を受け継ぎこだわりの中にも愛される酒造りを目指し造り続けてきた。
茨城県大子町の契約農家「大久保農園」産の酒造好適米「五百万石」を100％使用。 繊細な温度管理で長期低温発酵させた醪を搾り、槽口から流れ出る新酒の上澄みだけを濾過して加水することなくそのまま瓶に封じ込めました。しぼりたてのフレッシュな味わいの中に生原酒のパワフルな味わいが魅力のお酒です。

北島は「呑めば食べたくなる、食べたら呑みたくなる」、そんな食中酒を目指してつくった日本酒です。酒づくりの原点「きもと造り」に力を入れ、きもとならではのきめ細かく迫力ある味わいの酒を醸しています。
出来立ての純米吟醸酒を、春らしく「ピンクの生タコ」で発売！
どんなお酒にも引っ張りだこのお酒です。味わいはどこまでもまっすぐに余韻はどこまでも澄み渡る辛口のお酒です。

北島は「呑めば食べたくなる、食べたら呑みたくなる」、そんな食中酒を目指してつくった日本酒です。酒づくりの原点「きもと造り」に力を入れ、きもとならではのきめ細かく迫力ある味わいの酒を醸しています。
口当たりはキレイな旨味で途中からキリリとした辛さが特徴。しっかりした存在感抜群の辛口です。

江戸時代（1854年）から伊勢の地で現在7代続く歴史ある酒造蔵。大資本とは違う代々受け継いできた手間と暇をおしまない酒造りを守り伝えている。
山田錦を使用し、９号酵母で仕込んだ純米酒。 ガス感が強く残っており、ピリリとした口当たりが爽やかさを演出しています。 香りは穏やかな梨やリンゴを想わす爽快な印象。 ジューシーな旨味と甘味を感じる味わい。 料理を選ばずお愉しみ頂けるタイプの食中酒としておすすめです！

江戸時代（1854年）から伊勢の地で現在7代続く歴史ある酒造蔵。大資本とは違う代々受け継いできた手間と暇をおしまない酒造りを守り伝えている。
新米酒造好適米「五百万石」を使用した、りんごのような爽やかな上立香が心地良く、口に含んだ瞬間、ほのかに舌を刺激するガス感、青々としたもぎたて果実を思わせるフレッシュ感を感じます。
和洋中お料理との相性もよくごくごくと盃のすすむ美味しさです！

黒潮踊る鰹の国、清流四万十川源流の地に江戸時代中期（1781年）から現在9代目230余年の歴史を持つ。仕込水は地下湧水、四万十川源流名水を使用。
高知産の「吟の夢」を半分まで磨き、搾りのはじめに出てくる荒走りをそのまま瓶詰めしました。口に含むとピチピチとはじけるような豊かでフレッシュな果実味が口いっぱいに広がりすっとキレる。
非常にバランスの良いお酒で、この時期に味わえる生原酒をお愉しみください。

軽快な飲み口と生酒よりも落ち着いたフレッシュな一回火入れのお酒です。
若いリンゴを想わせるフレッシュな香り、やわらかな酸とキレの良い後口。旬の食材と共にお楽しみください。

モダン山廃造りのナチュラルでやさしいお酒を瓶内二次発酵させた。口に含むと優しく弾ける泡感は全て天然のスパークリング日本酒。
優しい酸味のスッキリ爽やかな味わいは、食前・食中酒にピッタリです。10度くらいに冷やしワイングラスなど口の開いた酒杯でお楽しみください。
黄色いドットは山廃の発酵時の泡と飲んだ時明る元気になるような気分をイメージしました。

ラベルが同じであっても醸造年度が変われば酒質がさらに良くなる「米鶴の進化する酒」を目指したマルマス米鶴シリーズ。
マルマス米鶴の主力商品。
軽やかな吟醸香と芳醇な味わい、爽やかな酸味が心地よく後口のキレもよくするすると飲めます。
冬限定の美山錦（赤）の生酒です。

上杉藩御用酒屋の歴史を持つ山形・高畠の蔵元。
山形県産新米を100％使用した。ピチピチとしたフレッシュな味わいの「初しぼり・辛口・純米」。

毎年開催される、全国新酒鑑評会出品用に醸した酒です。 兵庫県産山田錦（特A地区）を45％まで磨いた、蔵元最高品質の純米大吟醸を「生原酒」と贅沢に詰めた特別限定酒です。 上品にして、優しい甘みの最上品の味わいが楽しめます。

※人気の「本流」を『原酒』しかも『生』のまま詰めてもら限定バージョンです！

今だけ！定番商品を無濾過生酒での発売です。 様々な素材の組み合わせを試行錯誤して、造られた蔵元自信作です。
良質な秋田県産米を使用し、フルーツのような香りと旨味を秘めたまさに〜エメラルド〜のように光輝く純米酒です。

爽やかな香り、コメの旨みと酸味がバランスよくソフトな苦みが後味をギュッと引き締めます。
2023年新春第一弾のうすにごり。キレの良さをもった当店おすすめの1本です！

新米の岩手県酒造好適米「ぎんおとめ」米をゆうこの想い酵母を使用し醸されました。
昔ながらの槽（ふね）で搾り、中汲みの部分だけを採った生原酒です。フレッシュで爽やか旨味のあるお酒に仕上がっています。

毎年恒例になりました新酒の千寿・吟醸のしぼりたて生原酒。
新酒の若々しさとスッキリ感、力強い香り、原酒ならではのしっかりとした濃厚な味わいが特徴です。 年1回だけの発売の新酒しぼりたてそのままの味わいをお楽しみください。

この「吟のさと」米は山田錦の酒米品質を保ちつつ栽培特性の向上を目指し福岡県で開発されました。 地元八女市産の「吟のさと」を100％使用した意欲作。米の特性である、米の旨みとふくらみを感じさせる上品できれいな味わい。この蔵元らしいクリアな味わいとキレのよさを楽しめます。 　生酒ならではの果実に似た香りとフレッシュな味わいをお楽しみ下さい。

2023年１月今年一番目の限定商品です。
酒造好適米「山田錦」を使用し、上品・透明感ながら後味の力強さを感じる仕上がりです。
やや吟醸香も感じられ食中でも美味しく飲めるように仕上げました。

伝統の「槽搾り」は２日間かけてゆっくりお酒を搾る技法。２日間かけて絞られるお酒の風味は搾り始めと終わりではその表情を大きく変えます。
２種類の酵母ブレンドで絶妙なフルーティ感の仕上がり。
（リンゴ、バナナ、パイナップルがバランス良く香るイメージ）
新酒の「荒ばしり（醪の細かい粒が入ったうすにごりフレッシュな味わい）」「中ぐみ（搾りのちょうど真ん中で最も透明感ある酒質）」「責めどり（搾りの終盤に強めの圧力をかけた多様な味わい）」をそれぞれ別々に瓶に詰めました。
時間が生み出す究極の飲み比べとしてお愉しみください。

伝統の「槽搾り」は２日間かけてゆっくりお酒を搾る技法。２日間かけて絞られるお酒の風味は搾り始めと終わりではその表情を大きく変えます。
２種類の酵母ブレンドで絶妙なフルーティ感の仕上がり。
（リンゴ、バナナ、パイナップルがバランス良く香るイメージ）
新酒の「荒ばしり（醪の細かい粒が入ったうすにごりフレッシュな味わい）」「中ぐみ（搾りのちょうど真ん中で最も透明感ある酒質）」「責めどり（搾りの終盤に強めの圧力をかけた多様な味わい）」をそれぞれ別々に瓶に詰めました。
時間が生み出す究極の飲み比べとしてお愉しみください。

大那らしいミネラル感たっぷりのやわらかな飲み口と日本酒度＋10と超辛口仕上げですが、辛さだけではなくしっかりとしたお米の旨味が感じられ、鋭いキレとスムーズな余韻をかんじさせる仕上がりです。 １，２月限定の無濾過生原酒です。定評のある定番の超辛口とぜひ飲み比べてみてください。

大吟醸専用の酒造好適米「雪女神」を5０%まで磨き、山形県開発の酵母「YK009」を使用し、香味高井酒質で、生もとならではのほど良い酸味の絶妙なバランス。
商品名の「ハチドリ（Hachidori）」は世界で一番小さい美しい鳥の名前で幸せの象徴とされています。物事の始めにハチドリを見ると「良い兆し」があるとされており、新年の縁起物としてお楽しみください。

”小川酵母を極める酒造り”を醸造理念とし、茨城が誇る吟醸酵母であり、6代目の名のルーツ（酵母の開発者の名）でもある酒造りに醸造人生をかける。その覚悟を込めた「浦里」は6代目の苗字をブランド名とした。
蔵近くの契約栽培した酒造好適米「五百万石」を小川酵母と丸福もやしで醸した。米、水、麹菌、酵母と全てが純茨城県産です。
搾りたての新酒そのまま”うすにごり”の状態で瓶詰め。柑橘系の香りにほど良い甘さ、新酒ならではのジューシーさとほろ苦さがフレッシュなグレープフルーツを想わせるような味わいに仕上がっています。

清涼感あふれる瓶内二次発酵による発泡性にごり酒（スパークリング大那）です。炭酸ガスの刺激がとても爽やかです。 にごり酒＝甘口というイメージに反し、フルーティでいながらやや辛口、爽やかな飲み口です。乾杯や華やぎのときにピッタリのお酒です。

兵庫県産の山田錦を60％精米し、茨城県伝統の小川酵母で仕込んだ特別純米のにごり生酒です。
山田錦×小川酵母シリーズの冬限定商品。
穏やかな香りとにごり酒のシルキーな飲み口をお楽しみください。

木曽で慶応元年（1865年）より150年以上の歴史ある蔵元です。
御嶽山系の天然水が豊富に湧き出る蔵前にある横井戸から、この水源のままの天然水を一切の濾過をせずに使用。上質な軟水で仕込むことにより、発酵が穏やかに、味もまろやかになりふくらみのある日本酒となります。
長野県産の酒造好適米「美山錦」を使用した、アルコール9度のスッキリとした甘口のしゅわしゅわ発泡清酒です。
あわよくば、大切なあの人と一緒に愉しみたい…！

ラベルが同じであっても醸造年度が変われば酒質がさらに良くなる「米鶴の進化する酒」を目指したマルマス米鶴シリーズ。
マルマス米鶴の主力商品。
爽やかな吟醸香、ふくらみのある芳醇で生酒らしいジューシーな味わい。キレ味の飲み飽きしないお酒です。
冬限定の出羽燦々（青）の生酒です。

華やかなシーンにもよく似合う上品な和のピンク色。ひと口含むと、流麗なお米の旨みにナチュラルな酸味がやさしく溶け合います。
モダンな中にも日本酒ならではの穏やかで繊細な美意識を秘めた飲みやすくて、バランスに優れた美味しさです。

明治８年創業以来、信念を受け継ぎこだわりの中にも愛される酒造りを目指し造り続けてきた。
もろみを絞るとき槽口から流れ出る最初にほとばしる部分をそのまま瓶に封じ込めました。
ほどより香り、米の甘みと旨味が広がり柔らかな酸味が味をひきしめています。バランスの取れた呑み飽きしない逸品。

新米の岩手県酒造好適米「ぎんおとめ」米をジョバンニの調べ酵母を使用し醸されました。
穏やかな香りと女性杜氏らしいクリアで優しい甘味が感じられるバランスの良さをお楽しみください。
数量限定発売！

新酒を無濾過生原酒で詰めました。きめ細かな酸味と香味のバランスが整い、原酒ならではのトロリとした 飲み口。 飲み飽きないキレの良さをもった当店おすすめの1本です！

1907年創業、名水百選に選ばれた「龍ヶ窪」のある津波町で日本百名山「苗場山」も伏流水を仕込み水とし冬は蔵全体が埋まるほどの豪雪地帯から醸す。
「さわやかな吟醸香があり、お米の甘みと旨味が凝縮され呑み飽きしない日本酒」を目指し、洗米・糀・仕込み・上槽のほとんどを手作業とし、こだわりの逸品です。
「一段仕込み」「無濾過生原酒」「袋搾り」で造る上品な吟醸香、フルーティな甘み、奥行きのある旨味生酒ならではの瓶内発泡のピチピチとしたガス感。巨峰やパイナップルのような甘い香りとヨーグルトのような酸がキュッときく。

1907年創業、名水百選に選ばれた「龍ヶ窪」のある津波町で日本百名山「苗場山」も伏流水を仕込み水とし冬は蔵全体が埋まるほどの豪雪地帯から醸す。
「さわやかな吟醸香があり、お米の甘みと旨味が凝縮され呑み飽きしない日本酒」を目指し、洗米・糀・仕込み・上槽のほとんどを手作業とし、こだわりの逸品です。
「一段仕込み」「無濾過生原酒」「袋搾り」で造る上品な吟醸香、フルーティな甘み、奥行きのある旨味生酒ならではの瓶内発泡のピチピチとしたガス感。洋ナシやライチを想わせる甘い香りと酸がキュッと後味を引き締めます。

蔵人全員が新酒の誕生の喜びを分かち合うことから新酒の一番搾りであるこの酒「槽-ふね-しずく」と命名されました。 令和4年新米で醸した初しぼり、しぼりたて新酒。新酒は、酒質を考慮し「うすにごり」ではなく通常の生原酒で詰められました。協会9号酵母を使用した爽やかで美しい白ブドウのような吟醸香と酸味。透明感のあるボディ。

季節限定。 山廃仕込みらしい酸、旨味に厚みがあり、 それでいて呑みこむとすっきりとしたキレ のあるお酒です。 お燗にすると、さらにパワーアップします。

上杉藩御用酒屋の歴史を持つ山形・高畠の蔵元。
2022年冬からの矢崎氏の規格”YONETSURU”シリーズ第一弾。山形県高畠町で収穫された酒造好適米「出羽の里」を60％精米しました。
酒林のイメージカラーであるグリーンをベースに直汲みのピチピチと弾けるようなフレッシュ感を連想させるポップなデザイン。味わいはメロンを想わせる香りと、ガス感があり爽やかで新酒のフレッシュ感たっぷりの飲み口です。

きれいな桃色の新酒の純米にごりです。
このピンク色は自然界になる「アデニン色素」をもとに発酵させたもの。古代米や酵母、果実等は使用していません。特殊な酵母なので光に大変敏感なお酒です。完全生酒で活性酒のシュワシュワな口当たりです。
瓶内活性中ですので開封時はお気を付けください。

酸がきいてすっきりとした口当たり、飲みあきしない切れのある後味。山本ピュアブラックと同じ秋田酵母No.12を使用しています。
「亀の尾」米の稲造りには細心の注意を払う必要があり、稲の背丈が150cmと日本一稲丈が長いので栽培の難易度も日本一。現代農法には向かないため減少した「亀の尾」ですが、そのDNAは、五百石や美山錦、食米のコシヒカリやササニシキに受け継がれています。

「帰山」には、「山へ帰る」「ふるさとへ帰る」「自らに帰る」そして「酒造りの原点に帰る」という意味が込められています。「これでなければ」と云われるような強烈なインパクトと個性を併せ持った「帰山」は、多くの酒を巡った後に帰ってきて欲しい地酒です。
2022年新酒のさわやかな酸味と旨みが特徴です。ビン貯蔵氷点管理により安定した旨味を保っています。