会津中将‐あいづちゅうじょう‐鶴乃江酒造㈱／福島県会津若松市
寛政6年（1794年）創業以来二百年以上の伝統を誇る老舗の酒蔵です。蔵元の林家は、会津藩御用達頭取を務めた永宝屋一族で、寛政六年分家創業し、屋号を「永宝屋」と称し、当主は代々、平八郎を襲名し伝統的製法を守り続けています。
みちのくの花の会津は酒どころ･･･と歌われているように、良い米・良い水、そして会津の冬の厳しさは酒造りに最も適しており、風土を知り尽くした地元奥会津の杜氏たちが造り続ける酒は、まさに蔵の芸術品。
江戸、明治、大正、昭和そして平成・令和と時代は変わっても味へのこだわりは変わりません。
会津中将 ひやおろし 特別純米 生詰
蔵元の”その年の気候で熟度も変わってくる事が必要”という考えから、ひやおろしは常温のタンク貯蔵。
正しく”ひやおろし”でひと夏を越させた仕上げ方です。
爽やかな果実を感じる口当たりとフルティーでありながらキリリと感じるからさ。ひやおろしならではの深みある熟成のうまさをお楽しみください。
| 使用米 | 麹米：五百万石／掛米：たかねみのり（福島県産） |
|---|---|
| 精米歩合 | 55％ |
| アルコール | 16～17度 |
| 日本酒度 | +2（やや辛口） |
| 酸度 | 1.6 |
商品番号：ac003-1
1.8L ： 3,300円
商品番号：ac003-2
720ml ： 1,760円
会津中将 純米吟醸【美山錦】
福島県会津産の酒造好適米「美山錦」を50％まで精米し醸しました。
穏やかな果実香と柔らかな口当たり、甘みも感じられる上品でまろやかな味わいのお酒です。
| 使用米 | 美山錦（福島県会津産） |
|---|---|
| 精米歩合 | 50％ |
| アルコール | 16度 |
| 日本酒度 | +1（中口） |
| 酸度 | 1.6 |
商品番号：ac004-1
1.8L ： 3,740円
商品番号：ac004-2
720ml ： 1,870円
会津中将 純米吟醸【夢の香】
昭和52年に誕生した「会津中将」シリーズ。守り続けてきた手造りこだわり、軽快で甘みがあって香りがいい酒…技と真心が融合する渾身のお酒です。
福島県の酒造好適米「夢の香」を「うつくしま夢酵母」で醸した福島県ブランドにこだわった１本。
すっきりとしたきれいな香り、米の旨みを感じられながらシャープでさらりとしたキレのあるバランスよい味わい。
| 使用米 | 夢の香（福島県産米） |
|---|---|
| 精米歩合 | 55％ |
| アルコール | 15度 |
| 日本酒度 | +2（やや辛口） |
| 酸度 | 1.5 |
商品番号：ac001-1
1.8L ： 3,300円
商品番号：ac001-2
720ml ： 1,650円
会津中将 純米
昭和52年に誕生した「会津中将」シリーズ。守り続けてきた手造りこだわり、軽快で甘みがあって香りがいい酒…技と真心が融合する渾身のお酒です。
福島県産米を60％精米して醸した定番酒。穏やかながら、柑橘や杏子、麹の香りが柔らかく立ちます。口当たり軽やかな甘みとすっきりとした酸があり、柔らかい旨味とほのかなミネラル感、軽い口当たり。芳醇なお米の甘みが楽しめ、後口に柔らかい苦味が味わいを引き締めます。
癖がないので様々なお料理と合わせやすい一本です。
| 使用米 | （福島県産） |
|---|---|
| 精米歩合 | 60％ |
| アルコール | 15度 |
| 日本酒度 | （中口） |
| 酸度 |
商品番号：ac002-1
1.8L ： 2,860円
日本酒（蔵元別）
茨城県の酒
- 森嶋・富士大観 (日立市）
- 来福 （筑西市）
- 郷乃誉・山桜桃 （笠間市）
- 霧筑波・浦里 （つくば市）
- 渡舟・太平海 （石岡市）
- 武勇 (結城市）
- 水府自慢・10号（水戸市）
- 一品 （水戸市）
- 岡部・松盛 （常陸太田市）
- 菊盛 （那珂市）
- 富久心 （日立市）
- 久慈の山（常陸大宮市）
- 家久長 （大子町）
茨城県外の酒
- 田酒・喜久泉 （青森県）
- 鳩正宗 （青森県）
- 山本 （秋田県）
- 花邑・翠玉・両関（秋田県）
- まんさくの花（秋田県）
- 雪の茅舎（秋田県）
- 南部美人 （岩手県）
- 出羽桜・桜花吟醸（山形県）
- マルマス米鶴・米鶴（山形県）
- 東光 （山形県）
- 上喜元 （山形県）
- 萩の鶴 （宮城県）
- 田林 （宮城県）
- 日高見 （宮城県）
- 國権 （福島県）
- 一歩己 （福島県）
- 会津中将 （福島県）
- 奈良萬 （福島県）
- 大那 （栃木県）
- 帰山 （長野県）
- 尾瀬の雪どけ（群馬県）
- ＭＡＣＨＯ大盃（群馬県）
- 久保田 （新潟県）
- 謙信 （新潟県）
- 手取川 （石川県）
- 天狗舞 （石川県）
- 一乃谷 （福井県）
- 三重の寒紅梅（三重県）
- 北島 （滋賀県）
- 久礼 （高知県）
- 南（高知県）
- 金陵 （香川県）
- 雨後の月 （広島県）
- 繁桝 （福岡県）
- 天吹 （佐賀県）
- その他の蔵元
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