株式会社岡崎酒店は茨城県の地酒を中心に、日本酒、焼酎を販売しております

上杉藩御用酒屋の歴史を持つ山形・高畠の蔵元。
米鶴の新酒第一弾として、毎年11月第３週に発売開始されます。
搾りたての原酒をそのまま生で瓶詰めしました。
キレのある味わいと直汲みによるフレッシュさで何杯でも飲める酒質になっています。

ラベルが同じであっても醸造年度が変われば酒質がさらに良くなる「米鶴の進化する酒」を目指したマルマス米鶴シリーズ。
マルマス米鶴の主力商品。
爽やかな香り、味わいはふくよかでありながら後口がきれい。丸みのある口あたり、適度な酸味。軽快なキレ味の飲み飽きしないお酒です。出羽燦々（青）全て出荷されたら⇒美山錦（赤）⇒出羽の里（緑）と続きます。

ラベルが同じであっても醸造年度が変われば酒質がさらに良くなる「米鶴の進化する酒」を目指したマルマス米鶴シリーズ。
マルマス米鶴の主力商品。
爽やかな香り、味わいはふくよかでありながら後口がきれい。丸みのある口あたり、適度な酸味。軽快なキレ味の飲み飽きしないお酒です。
出羽燦々（青）全て出荷されたら⇒美山錦（赤）⇒出羽の里（緑）と続きます。

上杉藩御用酒屋の歴史を持つ山形・高畠の蔵元
ラベルが同じであっても醸造年度が変われば酒質がさらに良くなる「米鶴の進化する酒」を目指したマルマス米鶴シリーズの年通吟醸酒。
くせのない穏やかな香味で料理に寄り添う、やわらかな優等生の吟醸酒。

上杉藩御用酒屋の歴史を持つ山形・高畠の蔵元。
山形県産酒造好適米「雪女神」の等外米を50％まで精米。少しだけ粒の大きさや色みが基準に満たなかった等外米を最大限に使用しました。
品質は「大吟醸向けの酒米を50％精米した淳美亜大吟醸規格」で折り紙つきです。米の風味豊かでコスパに優れたお酒です！

上杉藩御用酒屋の歴史を持つ山形・高畠の蔵元
ラベルが同じであっても醸造年度が変われば酒質がさらに良くなる「米鶴の進化する酒」を目指したマルマス米鶴シリーズの特別純米。
飲みごたえのある酒質を目指します。冷蔵貯蔵、１回火入れ。

上杉藩御用酒屋の歴史を持つ山形・高畠の蔵元
もろみを搾った際に一番最初に出る白いオリが絡んだ純米生酒です。
フルーティーな香りで、ビン内二次発酵による炭酸ガスを含み口の中でピチピチと弾ける味わいをお楽しみいただけます。濃い味付けから淡い味付けどんなお料理にも合います。

ラベルが同じであっても醸造年度が変われば酒質がさらに良くなる「米鶴の進化する酒」を目指したマルマス米鶴シリーズ。
マルマス米鶴の主力商品。
爽やかな吟醸香、ふくらみのある芳醇で生酒らしいジューシーな味わい。キレ味の飲み飽きしないお酒です。
冬限定の出羽燦々（青）の生酒です。

ラベルが同じであっても醸造年度が変われば酒質がさらに良くなる「米鶴の進化する酒」を目指したマルマス米鶴シリーズ。
マルマス米鶴の主力商品。
軽やかな吟醸香と芳醇な味わい、爽やかな酸味が心地よく後口のキレもよくするすると飲めます。
冬限定の美山錦（赤）の生酒です。

ラベルが同じであっても醸造年度が変われば酒質がさらに良くなる「米鶴の進化する酒」を目指したマルマス米鶴シリーズ。
マルマス米鶴の主力商品。
山形県産酒造好適米「出羽燦々」を100％使用し、55％まで丁寧に自社精米し磨き上げ、熟練の蔵人の手で醸したこだわりの酒。爽やかな吟醸香、ふくらみのある芳醇でキレ味の飲み飽きしないお酒です。

上杉藩御用酒屋の歴史を持つ山形・高畠の蔵元。
山形県産酒造好適米「出羽の里」を麹米に使用した、ピチピチとしたフレッシュな味わいの「辛口・純米・うすにごり」のかすみ酒です。
さわやかなキレ味とにごり酒の旨みが調和、後味も綺麗でスッキリしています。
夏場にもスッキリと呑める「かすみ酒」がコンセプト。

上杉藩御用酒屋の歴史を持つ山形・高畠の蔵元。
「エレガント　生もと」を省略し「E・RE・KI・MO（エレキモ）」。酒造好適米「出羽の里」を60％まで精米。
R1BY仕込みを蔵元でテイスティングしたところ2年の熟成を経てやわらかくまとまり好評のため7月に限定発売となりました。
自然界の乳酸菌を活用した伝統的な「生もと」造りによる独特な酸味と旨味を冷から燗まで幅広い温度帯でお楽しみいただけます。（45度位のお燗おすすめです！）
チーズなどの乳製品や肉料理との相性もよく食中酒にも。

ラベルが同じであっても醸造年度が変われば酒質がさらに良くなる「米鶴の進化する酒」を目指したマルマス米鶴シリーズ。マルマス米鶴の主力商品。
爽やかな香り、味わいはふくよかでありながら後口がきれい。丸みのある口あたり、適度な酸味。軽快なキレ味の飲み飽きしないお酒です。
予約のみ詰められる限定の出羽の里（緑）の生酒です。

上杉藩御用酒屋の歴史を持つ山形・高畠の蔵元。
「エレガント　生もと」を省略し「E・RE・KI・MO（エレキモ）」。酒造好適米「出羽の里」を60％まで精米。
自然界の乳酸菌を活用した伝統的な「生もと」造りによる独特な酸味と旨味を冷から燗まで幅広い温度帯でお楽しみいただけます。（45度位のお燗おすすめです！）
チーズなどの乳製品や肉料理との相性もよく食中酒にも。

上杉藩御用酒屋の歴史を持つ山形・高畠の蔵元。
高畠町酒米研究会で生産した山形県酒造好適米「雪女神」を50％まで精米。「雪女神」は、大吟醸酒クラスのお酒の仕込みに適した品種を求めて、山形県が長い年月をかけ、新たに開発した酒米です。
その名の通り「超辛口」の純米大吟醸酒。かぐわしい香りと米の旨味をしっかりと持ちながらも、飲んだ後口は超辛口ならではの爽快な切れが冴えわたります。
冷やぬる燗がおすすめ。魚介料理や鶏肉料理、おでんなど、八宝菜、卵料理などにあいます。

大吟醸専用の酒造好適米「雪女神」を5０%まで磨き、山形県開発の酵母「YK009」を使用し、香味高井酒質で、生もとならではのほど良い酸味の絶妙なバランス。
商品名の「ハチドリ（Hachidori）」は世界で一番小さい美しい鳥の名前で幸せの象徴とされています。物事の始めにハチドリを見ると「良い兆し」があるとされており、新年の縁起物としてお楽しみください。

上杉藩御用酒屋の歴史を持つ山形・高畠の蔵元。
山形県産酒造好適米「出羽燦々」を55％精米。
華やかな香りと搾りたてのフレッシュでキレイな甘みが口中広がります。「風光る」ごとく春風がキラキラと感じられる華やか春を告げるお酒。
蔵元直送限定商品。

上杉藩御用酒屋の歴史を持つ山形・高畠の蔵元。
山形県産新米を100％使用した。ピチピチとしたフレッシュな味わいの「初しぼり・辛口・純米」。

上杉藩御用酒屋の歴史を持つ山形・高畠の蔵元。
蔵元のある高畠町二井宿地区は、今でもゲンジボタルが生息する水清く自然豊かな場所です。
全量山形県産米100％使用。蛍の舞う里の水で仕込んだ香り爽やか、口当たりは滑らかで酸味と適度な苦味が後味を引き締めます。暑くなってきたら氷を入れてキンキンがおススメです！

上杉藩御用酒屋の歴史を持つ山形・高畠の蔵元。
山形県高畠町酒米研究所産の酒造好適米「出羽の里」を麹米に使用し65％まで精米した辛口の純米酒を生で瓶詰めし、一度火入れした瓶貯蔵商品です。
冷蔵庫内で夏を超した、辛口ながらもやわらかな旨味があり切れ味のある味わいのひやおろしです。和・洋・中のお料理全般とも相性が良いので食中酒としてお楽しみいただけます。

「山形讃香」は日本酒の最高峰を目指し、県と県酒造組合が技術の粋をつくして開発したオリジナルブランド純米大吟醸です。
原材料の「雪女神」は山形県酒米コンテストの中でも選ばれた特に優良なものを厳選し、醸造はその年に選ばれた優秀酒蔵のみが醸すことが許されるすべて山形県産の至極の１本です。上位入賞者三名が生産した山形県産酒造好適米「雪女神」米を使用。※元蔵人である「志賀良弘」氏もコンテスト１位に選出されています。その「雪女神」を35％まで精米し醸した世界トップクラスの純米大吟醸です。
ラベルデザインは日本人初のフェラーリデザイナー「奥山清行」さんによるもの。誇り高き香りと旨みの至極の一本！

上杉藩御用酒屋の歴史を持つ山形・高畠の蔵元
酒造好適米「美山錦」を使用し山方酵母で仕込んだ落ち着いた香りで綺麗な味わいの純米吟醸。
火入れをしない完全生酒です。
※この「純米吟醸３４号」は元旦に留仕込を行うおめでたいお酒です。蔵元現在の杜氏　須貝智の”サトシ”（三十四）
34号が自分の名前を冠するほどに元旦に強い思い入れを持って仕込む特別限定酒です。

上杉藩御用酒屋の歴史を持つ山形・高畠の蔵元
2021年1月1日に純米吟醸34号の留仕込みを行った。酒造好適米「美山錦」を使用し山方酵母で仕込んだ落ち着いた香りで綺麗な味わいの純米吟醸。
瓶詰め時に１回火入れした瓶貯蔵酒。貯蔵日数に応じた味の変化をお楽しみいただけます。
※この「純米吟醸34号」は元旦に留仕込を行うおめでたいお酒です。蔵元現在の杜氏　須貝智の”サトシ”（三十四）
34号が自分の名前を冠するほどに元旦に強い思い入れを持って仕込む特別限定酒です。

低アルコールのにごり酒を呑みきりサイズで美しいピンク色を楽しめる透明瓶に詰め、氷温で10ヵ月貯蔵。
綿あめのような姿から「Cotton　Candy」と名付けました。
甘さはありながら、しっかりした酸味が良いアクセントになっている爽やかなにごり酒です。お食事中にも、デザートと合わせてもお愉しみいただけます。

上杉藩御用酒屋の歴史を持つ山形・高畠の蔵元。
酒造好適米「出羽燦々」を50％まで精米。バナナのような吟醸香にアタックの酸と心地よい余韻が特徴の味わいに仕上がりました。
純米大吟醸ではありますが生もとらしい奥行きも楽しめます。これからの季節ぬる燗かんから燗でも！
「なめろうLOVER」はこのお酒の醸造責任者矢崎氏の故郷千葉県の愛する郷土料理”なめろう”にちなんでサンマの美味しい季節に想いを馳せプロデュース。食欲の秋、もちろん他の魚料理にも相性ばっちりです。