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株式会社岡崎酒店は茨城県の地酒を中心に、日本酒、焼酎を販売しております

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米鶴 ‐よねつる‐兜ト鶴酒造/山形県高畠市

元禄年間、初代梅津伊兵衛が日本酒製造。まほろばの里・高畠町で酒蔵を構えて300年以上の歴史をもつ。
江戸末期には地元を治める上杉家の御用酒蔵を務め、酒造りに邁進してきました。
『米鶴』の名前は『感謝の気持ちを伝える、真心のこもった酒でありたい』という思いを込め、お辞儀をするような稲穂の姿、地元に伝わる民話「鶴の恩返し」に由来しています。
「米鶴」は自然の豊かさもさることながら、良質の酒米を蔵の周りの田んぼから手に入れることが出来る非常によい環境の中で、高畠町酒米研究会を組織して、地元農家(含蔵人)、地元農協、県の指導機関と一体となって良質米生産に励んでいます。
酒造りは農業との共生。会社の目の前がお客様たちと手植えした「亀の尾」栽培田で、毎日稲の成長が見られ心落ち着く場でもあります。まさに「米からの酒造り」を実践しています。(ホームページより抜粋いたしました)


米鶴 純米大吟醸 山形讃香

米鶴 純米大吟醸 山形讃香

「山形讃香」は日本酒の最高峰を目指し、県と県酒造組合が技術の粋をつくして開発したオリジナルブランド純米大吟醸です。
原材料の「雪女神」は山形県酒米コンテストの中でも選ばれた特に優良なものを厳選し、醸造はその年に選ばれた優秀酒蔵のみが醸すことが許されるすべて山形県産の至極の1本です。上位入賞者三名が生産した山形県産酒造好適米「雪女神」米を使用。※元蔵人である「志賀良弘」氏もコンテスト1位に選出されています。その「雪女神」を35%まで精米し醸した世界トップクラスの純米大吟醸です。
ラベルデザインは日本人初のフェラーリデザイナー「奥山清行」さんによるもの。誇り高き香りと旨みの至極の一本!

使用米 雪女神(山形県産)
精米歩合 35%
アルコール 16度
日本酒度 (芳醇やや辛口)
酸度

商品番号:yz013-2

720ml : 7,000



米鶴 純米 蛍ラベル

米鶴 純米 蛍ラベル

上杉藩御用酒屋の歴史を持つ山形・高畠の蔵元。
蔵元のある高畠町二井宿地区は、今でもゲンジボタルが生息する水清く自然豊かな場所です。全量山形県産米100%使用した。蛍の舞う里の水で仕込んだ香り爽やか、口当たりは滑らかで酸味と適度な苦味が後味を引き締めます。暑くなってきたら氷を入れてキンキンがおススメです!

使用米 山形県産米
精米歩合 65%
アルコール 14度
日本酒度 (淡麗辛口)
酸度 1.5

商品番号:yz005-1

1.8L : 2,794

商品番号:yz005-2

720ml : 1,397



米鶴 純米大辛口 爽快かすみ酒 生

米鶴 純米かすみ酒

上杉藩御用酒屋の歴史を持つ山形・高畠の蔵元。
山形県産酒造好適米「出羽の里」を麹米に使用した、ピチピチとしたフレッシュな味わいの「辛口・純米・うすにごり」のかすみ酒です。
さわやかなキレ味とにごり酒の旨みが調和、後味も綺麗でスッキリしています。
夏場にもスッキリと呑める「かすみ酒」がコンセプト。

使用米 麹米:出羽の里/掛米:はえぬき
精米歩合 65%
アルコール 15度
日本酒度 +6.5(辛口)
酸度 1.7

商品番号:yz001-1

1.8L : 2,620

商品番号:yz001-2

720ml : 1,430



マルマス米鶴 純米吟醸 生 緑 <限定流通商品>

マルマス米鶴 純米吟醸 緑 出羽の里 生

ラベルが同じであっても醸造年度が変われば酒質がさらに良くなる「米鶴の進化する酒」を目指したマルマス米鶴シリーズ。マルマス米鶴の主力商品。
爽やかな香り、味わいはふくよかでありながら後口がきれい。丸みのある口あたり、適度な酸味。軽快なキレ味の飲み飽きしないお酒です。
予約のみ詰められる限定の出羽の里(緑)の生酒です。

使用米 出羽の里
精米歩合 55%
アルコール 16度
日本酒度 (やや辛口)
酸度

商品番号:yz102-1n

1.8L : 2,970

商品番号:yz102-2n

720ml : 1,496



米鶴 Cotton Candy ピンクのにごり純米

ピンク にごり純米 Cotton Candy

低アルコールのにごり酒を呑みきりサイズで美しいピンク色を楽しめる透明瓶に詰め、氷温で10ヵ月貯蔵。
綿あめのような姿から「Cotton Candy」と名付けました。
甘さはありながら、しっかりした酸味が良いアクセントになっている爽やかなにごり酒です。お食事中にも、デザートと合わせてもお愉しみいただけます。

使用米 麹米:出羽燦々/掛米:はえぬき
精米歩合 65%
アルコール 11度
日本酒度 -40(甘口)
酸度 4.0

商品番号:yz012-5

500ml : 1,485



マルマス米鶴 純米吟醸 生 赤 <限定流通商品>

マルマス米鶴 純米吟醸生 赤 美山錦

ラベルが同じであっても醸造年度が変われば酒質がさらに良くなる「米鶴の進化する酒」を目指したマルマス米鶴シリーズ。
マルマス米鶴の主力商品。
軽やかな吟醸香と芳醇な味わい、爽やかな酸味が心地よく後口のキレもよくするすると飲めます。
冬限定の美山錦(赤)の生酒です。

使用米 美山錦
精米歩合 55%
アルコール 16度
日本酒度 -1(中口)
酸度 1.6

商品番号:yz101-1n

1.8L : 2,970

商品番号:yz101-2n

720ml : 1,496



米鶴 生もと純米大吟醸 生

米鶴 生もと 純米大吟醸 生酒

上杉藩御用酒屋の歴史を持つ山形・高畠の蔵元。
酒造好適米「出羽燦々」を50%まで精米。バナナのような爽やかな香りの中に、生もとらしい酸を感じさせる独特のハーモニー。出羽燦々らしくしぼりたて生でもバランスのとれた味わいです。

使用米 出羽燦々
精米歩合 55%
アルコール 16度
日本酒度 ±0(中口)
酸度 1.8

商品番号:yz010-1

1.8L : 3,520

商品番号:yz010-2

720ml : 1,870



マルマス米鶴 特別純米 1回火入れ<限定流通商品>

マルマス米鶴 特別純米

上杉藩御用酒屋の歴史を持つ山形・高畠の蔵元
ラベルが同じであっても醸造年度が変われば酒質がさらに良くなる「米鶴の進化する酒」を目指したマルマス米鶴シリーズの特別純米。
飲みごたえのある酒質を目指します。冷蔵貯蔵、1回火入れ。

使用米 雪女神※等外米
精米歩合 60%
アルコール 16度
日本酒度 (中口)
酸度

商品番号:yz104-1

1.8L : 2,596



米鶴 純米生酒 発泡にごり

米鶴 純米生酒 発泡にごり

上杉藩御用酒屋の歴史を持つ山形・高畠の蔵元
もろみを搾った際に一番最初に出る白いオリが絡んだ純米生酒です。
フルーティーな香りで、ビン内二次発酵による炭酸ガスを含み口の中でピチピチと弾ける味わいをお楽しみいただけます。濃い味付けから淡い味付けどんなお料理にも合います。

使用米 山形県産米
精米歩合 65%
アルコール 15度
日本酒度 (淡麗辛口)
酸度

商品番号:yz006-2

720ml : 1,497



マルマス米鶴 純米吟醸 1回火入れ 赤 <限定流通商品>

マルマス米鶴 純米吟醸 赤 美山錦

ラベルが同じであっても醸造年度が変われば酒質がさらに良くなる「米鶴の進化する酒」を目指したマルマス米鶴シリーズ。
マルマス米鶴の主力商品。
爽やかな香り、味わいはふくよかでありながら後口がきれい。丸みのある口あたり、適度な酸味。軽快なキレ味の飲み飽きしないお酒です。
出羽燦々(青)全て出荷されたら⇒美山錦(赤)⇒出羽の里(緑)と続きます。

使用米 美山錦
精米歩合 55%
アルコール 16度
日本酒度 (やや辛口)
酸度

商品番号:yz101-1

1.8L : 2,970

商品番号:yz101-2

720ml : 1,496



マルマス米鶴 純米吟醸 1回火入れ 緑 <限定流通商品>

マルマス米鶴 純米吟醸 緑 出羽の里

ラベルが同じであっても醸造年度が変われば酒質がさらに良くなる「米鶴の進化する酒」を目指したマルマス米鶴シリーズ。
マルマス米鶴の主力商品。
爽やかな香り、味わいはふくよかでありながら後口がきれい。丸みのある口あたり、適度な酸味。軽快なキレ味の飲み飽きしないお酒です。出羽燦々(青)全て出荷されたら⇒美山錦(赤)⇒出羽の里(緑)と続きます。

使用米 出羽の里
精米歩合 55%
アルコール 16度
日本酒度 (やや辛口)
酸度

商品番号:yz102-1

1.8L : 2,970

商品番号:yz102-2

720ml : 1,496



マルマス米鶴 純米吟醸 青 <限定流通商品>

マルマス米鶴 純米吟醸生 青出羽燦々

ラベルが同じであっても醸造年度が変われば酒質がさらに良くなる「米鶴の進化する酒」を目指したマルマス米鶴シリーズ。
マルマス米鶴の主力商品。
爽やかな吟醸香、ふくらみのある芳醇でキレ味の飲み飽きしないお酒です。

使用米 出羽燦々
精米歩合 55%
アルコール 16度
日本酒度 ±0(やや辛口)
酸度 1.5

商品番号:yz103-2

720ml : 1,496



米鶴 磨き五割 辛口瓶囲い 限定品 

米鶴 磨き五割 辛口瓶囲い

上杉藩御用酒屋の歴史を持つ山形・高畠の蔵元。
大吟醸用の酒造好適米「雪女神」等外米を50%まで磨きました。(等外米なので純米大吟醸の表示ができません) 貴重な酒米を有効活用したお酒です。すっきりとして切れ味のあるきれいな味わいの高品質な酒質。冷から熱燗まで幅広く食中酒としてお愉しみください。

使用米 (山形県産)
精米歩合 50%
アルコール 16度
日本酒度
酸度

商品番号:yz008-1

1.8L : 2,970

商品番号:yz008-2

720ml : 1,485



米鶴 純米吟醸 三十四号仕込み 生

米鶴 純米吟醸三十四号仕込み

上杉藩御用酒屋の歴史を持つ山形・高畠の蔵元
酒造好適米「美山錦」を使用し山方酵母で仕込んだ落ち着いた香りで綺麗な味わいの純米吟醸。
火入れをしない完全生酒です。
※この「純米吟醸34号」は元旦に留仕込を行うおめでたいお酒です。蔵元現在の杜氏 須貝智の”サトシ”(三十四)
34号が自分の名前を冠するほどに元旦に強い思い入れを持って仕込む特別限定酒です。

使用米 美山錦
精米歩合 55%
アルコール 16度
日本酒度 ±0〜+2(中口)
酸度 1.4〜1.6

商品番号:yz002-1

1.8L : 2,970

商品番号:yz002-2

720ml : 1,540



米鶴 純米吟醸 三十四号仕込み 1回火入れ

米鶴 純米吟醸三十四号仕込み

上杉藩御用酒屋の歴史を持つ山形・高畠の蔵元
2021年1月1日に純米吟醸34号の留仕込みを行った。酒造好適米「美山錦」を使用し山方酵母で仕込んだ落ち着いた香りで綺麗な味わいの純米吟醸。
瓶詰め時に1回火入れした瓶貯蔵酒。貯蔵日数に応じた味の変化をお楽しみいただけます。
※この「純米吟醸34号」は元旦に留仕込を行うおめでたいお酒です。蔵元現在の杜氏 須貝智の”サトシ”(三十四)
34号が自分の名前を冠するほどに元旦に強い思い入れを持って仕込む特別限定酒です。

使用米 美山錦
精米歩合 55%
アルコール 16度
日本酒度 ±0〜+2(中口)
酸度 1.4〜1.6

商品番号:yz004-1

1.8L : 2,970

商品番号:yz004-2

720ml : 1,540



米鶴 純米辛口ひやおろし

米鶴 純米辛口 ひやおろし

上杉藩御用酒屋の歴史を持つ山形・高畠の蔵元。
山形県高畠町酒米研究所産の酒造好適米「出羽の里」を麹米に使用し65%まで精米した辛口の純米酒を生で瓶詰めし、一度火入れした瓶貯蔵商品です。
冷蔵庫内で夏を超した、辛口ながらもやわらかな旨味があり切れ味のある味わいのひやおろしです。和・洋・中のお料理全般とも相性が良いので食中酒としてお楽しみいただけます。

使用米 山形県産米
精米歩合 50%
アルコール 15度
日本酒度 (辛口)
酸度

商品番号:yz007-1

1.8L : 2,699

商品番号:yz007-2

720ml : 1,300



米鶴 純米辛口しぼりたて 生

米鶴 純米辛口しぼりたて 生酒

上杉藩御用酒屋の歴史を持つ山形・高畠の蔵元。
山形県産新米を100%使用した。ピチピチとしたフレッシュな味わいの「初しぼり・辛口・純米」。

使用米 山形県産米
精米歩合 65%
アルコール 15度
日本酒度 +6(辛口)
酸度 1.5

商品番号:yz003-1

1.8L : 2,699

商品番号:yz003-2

720ml : 1,300



米鶴 純米吟醸 辛口超しぼりたて 生

米鶴 純米吟醸 辛口超しぼりたて 生

上杉藩御用酒屋の歴史を持つ山形・高畠の蔵元。
蔵元のスピンオフ企画の限定品。山形県産酒造好適米「出羽の里」を50%精米。
やぶたから直汲みしたフレッシュな青い果実のような香りとジューシーな飲み口。
※ラベル表示のアルコール度数は16度ですが今回17度です。

使用米 出羽の里(山形県産)
精米歩合 50%
アルコール 17度
日本酒度 +6.5(辛口)
酸度 2.0

商品番号:yz009-1

1.8L : 2,860

商品番号:yz009-2

720ml : 1,540



米鶴 純米吟醸 超搾りたて 直汲み生 磨き五割五分

上杉藩御用酒屋の歴史を持つ山形・高畠の蔵元。
山形県産酒造好適米「出羽燦々」を55%精米。
早朝搾ったばかりの純米吟醸生酒を濾過せずにそのまま揚げ桶から直接手詰めし、フルーティでフレッシュな味わいを封印しました。蔵元直送限定商品。

使用米 出羽燦々(山形県産)
精米歩合 55%
アルコール 16度
日本酒度 ±0(中口)
酸度 1.4〜1.5

商品番号:yz011-1

1.8L : 3,080

商品番号:yz011-2

720ml : 1,650



マルマス米鶴 純米吟醸生酒 青 <限定流通商品>

マルマス米鶴 純米吟醸生 青出羽燦々

ラベルが同じであっても醸造年度が変われば酒質がさらに良くなる「米鶴の進化する酒」を目指したマルマス米鶴シリーズ。
マルマス米鶴の主力商品。
爽やかな吟醸香、ふくらみのある芳醇で生酒らしいジューシーな味わい。キレ味の飲み飽きしないお酒です。
冬限定の出羽燦々(青)の生酒です。

使用米 出羽燦々
精米歩合 55%
アルコール 16度
日本酒度 ±0(やや辛口)
酸度 1.5

商品番号:yz103-1n

1.8L : 2,970

商品番号:yz103-2n

720ml : 1,496



日本酒(蔵元別)

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