一 品 ‐いっぴん‐吉久保酒造㈱／茨城県水戸市
寛政2年、水戸徳川家35万石のお膝元、水戸穀町（現在の本六町目）で手びろく米穀をあきなう豪商、粟野屋吉久保清三が「常陸の米と笠原の水、この二つありて常陸に旨き酒の無きは、さても不可思議なことよな。」と酒造りをはじめた。
酒造りに好適の米の選別は本業、光圀公の偉業を伝える笠原水道の源水は、灘の水にまさる清らかさにて酒造りに秀逸。ほどなく米屋の看板をおろし、造り酒屋に転業。
"正気の歌"で名高き藤田東湖を筆頭に、水戸の名士諸士のひいきにあずかり、毎年、新蔵を建てるほどの繁盛ぶりだった。
明治の初期、代表銘柄を「いっぴん」にしぼり精魂を傾け、現在十一代目に至ります。
一品（佳撰）
熟練した技術によって米そのものの旨みが幅のある風味を醸し出し美味円熟に芳香を添えた清醇酒。
| 使用米 | 日本晴 |
|---|---|
| 精米歩合 | 70％ |
| アルコール | 15～16度 |
| 日本酒度 | ±0（中口） |
| 酸度 | ― |
商品番号：ip001-1
1.8L ： 1,815円
一品からくち
伝統の酒造りの技で磨き上げた飲み飽きしない酒。甘みをおさえて香りが引き立つさわやかな味わいと、飲み口の軽快さが楽しめる淡麗仕上げ。
| 使用米 | 日本晴 |
|---|---|
| 精米歩合 | 70％ |
| アルコール | 15～16度 |
| 日本酒度 | +5（辛口） |
| 酸度 | ― |
商品番号：ip002-1
1.8L ： 1,980円
一品初しぼり 活性にごり生酒
ぶくぶくと酵母の生きているジュワっとした飲み口の活性にごり酒。クリーミーなもろみがたっぷりと瓶内に入った毎年人気のにごり酒です。
| 使用米 | ― |
|---|---|
| 精米歩合 | 65％ |
| アルコール | 17～18度 |
| 日本酒度 | (甘口） |
| 酸度 |
商品番号：ip003-1
1.8L ： 2,090円
鯖専用日本酒 一品 サバデシュ
鯖をより美味しく食べてもらう為に作った『鯖専用日本酒』です。 多種の日本酒のブレンドにより、酸度、アミノ酸が高く、サバの旨味をより楽しむ事ができ、また鯖の脂を洗い流す味わいに仕上げました。 蔵のある茨城県は鯖の水揚げ高日本一、25.7％のシェアを誇るサバ大国です！
| 使用米 | 非公開 |
|---|---|
| 精米歩合 | 非公開 |
| アルコール | 15度 |
| 日本酒度 | 非公開 |
| 酸度 | 非公開 |
商品番号：ip010-1
1.8L ： 2,420円
日本酒（蔵元別）
茨城県の酒
- 森嶋・富士大観 (日立市）
- 来福 （筑西市）
- 郷乃誉・山桜桃 （笠間市）
- 霧筑波・浦里 （つくば市）
- 渡舟・太平海 （石岡市）
- 武勇 (結城市）
- 水府自慢・10号（水戸市）
- 一品 （水戸市）
- 岡部・松盛 （常陸太田市）
- 菊盛 （那珂市）
- 富久心 （日立市）
- 久慈の山（常陸大宮市）
- 家久長 （大子町）
茨城県外の酒
- 田酒・喜久泉 （青森県）
- 鳩正宗 （青森県）
- 山本・白瀑 （秋田県）
- 花邑・翠玉・両関（秋田県）
- まんさくの花（秋田県）
- 雪の茅舎（秋田県）
- 南部美人 （岩手県）
- 出羽桜・桜花吟醸（山形県）
- マルマス米鶴・米鶴（山形県）
- 東光 （山形県）
- 上喜元 （山形県）
- 萩の鶴 （宮城県）
- 田林 （宮城県）
- 日高見 （宮城県）
- 國権 （福島県）
- 一歩己 （福島県）
- 会津中将 （福島県）
- 奈良萬 （福島県）
- 大那 （栃木県）
- 帰山 （長野県）
- 尾瀬の雪どけ（群馬県）
- ＭＡＣＨＯ大盃（群馬県）
- 久保田 （新潟県）
- 謙信 （新潟県）
- 手取川 （石川県）
- 天狗舞 （石川県）
- 一乃谷 （福井県）
- 三重の寒紅梅（三重県）
- 北島 （滋賀県）
- 久礼 （高知県）
- 南（高知県）
- 金陵 （香川県）
- 雨後の月 （広島県）
- 繁桝 （福岡県）
- 天吹 （佐賀県）
- その他の蔵元
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