雪の茅舎 ‐ゆきのぼうしゃ‐㈱齋彌酒造店／秋田県由利本荘市
齋彌酒造店では、杜氏をはじめとする蔵人が、自ら酒造好適米（秋田酒こまち）を栽培して、自慢の米で酒造りをしています。 杜氏いわく「米に含まれるたんぱく質の量が少ない方が、雑味の少ない日本酒になる」とのこと。
優れた栽培・醸造特性を有する「秋田酒こまち」で仕込んだお酒をお楽しみください。伝統の技と新しい酒造りの研究が、「酵母の自家培養」や「山廃の復活」を可能にするとともに、数々の賞の受賞につながっています。
全国新酒鑑評会での、平成に入って13回の金賞受賞は秋田県1位の成績です。
雪の茅舎 純米吟醸
純米酒の風味にほのかな香りをお楽しみいただけます。 純米酒の幅のある味わいと吟醸仕込ならではのキメ細かやかな酸味と香りが特徴です。 透明感のある軽快な酒質で秋の味覚を上品な酸が引き立てます。
| 使用米 | 麹・山田錦／掛・あきた酒こまち |
|---|---|
| 精米歩合 | 55％ |
| アルコール | 16度 |
| 日本酒度 | （やや辛口） |
| 酸度 | |
| 蔵元 | ㈱齋藤酒造店 |
商品番号：yb006-1
1.8L ： 3,300円
商品番号：yb006-2
720ml ： 1,760円
雪の茅舎 純米吟醸 生酒
2023年11月入荷の新酒生酒です。
きめ細かな酸味と香味のバランスが取れた生酒。アルコール 透明感のあるクリアな味わいとは、まさにこのお酒の事です！新酒ならではの清涼感が楽しめます。
※今季、画像の緑瓶ではなく1.8L黒瓶、720ml茶瓶です。
| 使用米 | 山田錦20％ あきた酒こまち80％ |
|---|---|
| 精米歩合 | 55％ |
| アルコール | 16度 |
| 日本酒度 | （辛口） |
| 酸度 | |
| 蔵元 | ㈱齋藤酒造店 |
商品番号：yb003-1
1.8L ： 3,300円
商品番号：yb003-2
720ml ： 1,815円
雪の茅舎 山廃純米 火入
蔵の看板商品である山廃純米です。 山廃らしからぬ柔らかい口当たりと程よいコク。飲みあきしない酒質で適度な酸味。 燗にすると柔らかな口当たり米の旨味を楽しめる純米のお酒です。
| 使用米 | 麹・山田錦／掛・あきた酒こまち |
|---|---|
| 精米歩合 | 65％ |
| アルコール | 16度 |
| 日本酒度 | +2（やや辛口） |
| 酸度 | 1.8 |
| 蔵元 | ㈱齋藤酒造店 |
商品番号：yb005-1
1.8L ： 2,860円
商品番号：yb005-2
720ml ： 1,485円
雪の茅舎 山廃純米 生酒
蔵の看板商品である山廃純米の生酒です。
程よく心地よいフルーティな香りと丸みのある口あたり
口に含むとフレッシュな酸を感じ、旨みは「山廃仕込み」とは思えないほど雑味を感じません。
冷でフレッシュ感を、燗にすると柔らかでふくらみのある味わいに変わります。
※ラベルデザイン変更になっております
| 使用米 | 麹・山田錦／掛・あきた酒こまち |
|---|---|
| 精米歩合 | 55％ |
| アルコール | 16度 |
| 日本酒度 | +1（やや辛口） |
| 酸度 | 1.8 |
| 蔵元 | ㈱齋藤酒造店 |
商品番号：yb004-1
1.8L ： 2,860円
商品番号：yb004-2
1.8L ： 1,485円
雪の茅舎 純米吟醸 ひやおろし
純米酒の風味にほのかな香りをお楽しみいただけます。
純米酒の幅のある味わいと吟醸仕込ならではのキメ細かやかな酸味と香りが特徴です。 透明感のある軽快な酒質で秋の味覚を上品な酸が引き立てます。
| 使用米 | 麹・山田錦／掛・あきた酒こまち |
|---|---|
| 精米歩合 | 55％ |
| アルコール | 15.7度 |
| 日本酒度 | +1.2（やや辛口) |
| 酸度 | 1.7 |
| 蔵元 | ㈱齋藤酒造店 |
商品番号：yb002-1
1.8L ： 3,300円
商品番号：yb002-2
720ml ： 1,815円
雪の茅舎 山廃純米 ひやおろし
蔵の看板商品である山廃純米のひやおろしです。 広がりある豊かな旨み、山廃仕込で連想される癖などは気にならずクリアな酒質です。 冷酒から燗酒まで幅広くお楽しみいただける酸の調和がみごとな万能食中酒です！
| 使用米 | 麹・山田錦／掛・ひとめぼれ |
|---|---|
| 精米歩合 | 65％ |
| アルコール | 15度 |
| 日本酒度 | （やや辛口） |
| 酸度 | |
| 蔵元 | ㈱齋藤酒造店 |
商品番号：yb001-2
720ml ： 1,485円
日本酒（蔵元別）
茨城県の酒
- 森嶋・富士大観 (日立市）
- 来福 （筑西市）
- 郷乃誉・山桜桃 （笠間市）
- 霧筑波・浦里 （つくば市）
- 渡舟・太平海 （石岡市）
- 武勇 (結城市）
- 水府自慢・10号（水戸市）
- 一品 （水戸市）
- 岡部・松盛 （常陸太田市）
- 菊盛 （那珂市）
- 富久心 （日立市）
- 久慈の山（常陸大宮市）
- 家久長 （大子町）
茨城県外の酒
- 田酒・喜久泉 （青森県）
- 鳩正宗 （青森県）
- 山本 （秋田県）
- 花邑・翠玉・両関（秋田県）
- まんさくの花（秋田県）
- 雪の茅舎（秋田県）
- 南部美人 （岩手県）
- 出羽桜・桜花吟醸（山形県）
- マルマス米鶴・米鶴（山形県）
- 東光 （山形県）
- 上喜元 （山形県）
- 萩の鶴 （宮城県）
- 田林 （宮城県）
- 日高見 （宮城県）
- 國権 （福島県）
- 一歩己 （福島県）
- 大那 （栃木県）
- 帰山 （長野県）
- 尾瀬の雪どけ （群馬県）
- ＭＡＣＨＯ大盃（群馬県）
- 久保田 （新潟県）
- 謙信 （新潟県）
- 手取川 （石川県）
- 天狗舞 （石川県）
- 一乃谷 （福井県）
- 開運 （静岡県）
- 臥龍梅 （静岡県）
- 北島 （滋賀県）
- 金陵 （香川県）
- 南（高知県）
- 雨後の月 （広島県）
- 繁桝 （福岡県）
- 天吹 （佐賀県）
- その他の蔵元
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ワイン・ウイスキー
その他
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