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株式会社岡崎酒店は茨城県の地酒を中心に、日本酒、焼酎を販売しております

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田林-でんりん- ㈱田中酒造店/宮城県加美郡加美町

奥羽山脈からの雪解け水で潤う、宮城県加美町は豊かな肥沃の平野に位置します。日本有数の米どころであり昔から酒づくりが盛んなこの土地に、伊達藩随一の呉服商だった初代・田中林兵衛が寛政元年(1789年)に創業したのが田中酒造店です。
加美町中新田地区は、知る人ぞ知る銘醸地。良質な米と水を使い、伝統的な手法(山廃造り・生もと造り)を二百年以上に渡って継承してきました。全量麹蓋による製麹、甑での蒸米、杉暖気樽使用の酒母造り等手造りに拘り「主張ある酒質」を目指して手造りを続け、地域から信用される会社・愛される酒を志しています。
また生酛造りの復活等、酒造の原点に立ち返り酒造を一から見直し、伝統技術の向上と研鑽につとめつつ、多様化する消費者ニーズに沿った新たな酒質の酒の研究・開発も続けています。


田林-でんりん- 特別純米生詰(夏)

奥羽山脈の豊かな伏流水に恵まれ、古くから宮城の酒どころとして有名な加美郡加美町で1789年の創業以来、200年以上に渡って守りぬいた伝統的な酒造り。
宮城県産の酒造好適米「美山錦」を100%使用した夏使用の特別純米。穏やかな吟醸香があり、まろやかな旨みと後味のよい酸味が特徴です。

使用米 美山錦(宮城県産)
 精米歩合  60%
アルコール 15~16度
日本酒度 +2(やや辛口)
酸度 1.7
 蔵元  田中酒造店(宮城県加美郡)

商品番号:dr003-1

1.8L : 3,300

商品番号:dr003-2

720ml : 1,760



田林-でんりん- 山廃 辛口特別純米

奥羽山脈の豊かな伏流水に恵まれ、古くから宮城の酒どころとして有名な加美郡加美町で1789年の創業以来、200年以上に渡って守りぬいた伝統的な酒造り。
やわらかな熟成香。山廃仕込みらしい酸味。後味は軽やかで軽快。

使用米 トヨニシキ、蔵の華
 精米歩合  60%
アルコール 15度
日本酒度 +7(辛口)
酸度 1.8
 蔵元  田中酒造店(宮城県加美郡)

商品番号:dr002-1

1.8L : 3,080



シャムロック2023 特別純米 生酒

シャムロック 特別純米 生酒

宮城県産のササニシキを100%使用した特別純米酒。
上立香はマスカットを想わせる様な爽やかで、口に含むと白桃のような果実香。最初はドライな甘味を感じその後しっかりとした酸が余韻を締めます。

■シャムロックとは…
アイルランド語でクローバー(シロツメクサ等の葉が3枚に分かれている草の総称)の意味で、近江商人の経営理念を基に「造り手・売り手・飲み手によし」をコンセプトにラベルは三つ葉のクローバーを表しています。

使用米 ササニシキ(宮城県産)
 精米歩合  60%
アルコール 16~17度
日本酒度 +11.5(辛口)
酸度 2.2
 蔵元  田中酒造店(宮城県加美郡)

商品番号:dr008-2

720ml : 1,980



田林-でんりん- terroir CFS

伝統的な手法である生もと造りの技術の向上と研磨につとめつつ多様化するニーズにそり研究開発も続けている。
「Terroir」は、フランス語から派生したワインやコーヒー、茶などの品種に置ける生育地の地理、地勢、気候による特徴を示す語です。
CFSは”Competition for Survival”の略で、日本語で「生存競争」。「蔵の華」米を使用し生存競争で勝ち残った酵母で仕込みました。
田林らしい米の旨みときりっとした辛口。

使用米 蔵の華
 精米歩合  60%
アルコール 16~17度
日本酒度 +7(辛口)
酸度 1.9
 蔵元  田中酒造店(宮城県加美郡)

商品番号:dr009-1

1.8L : 3,498

商品番号:dr009-2

720ml : 1,870



田林-でんりん- 生もと 特別純米

田林 生もと 特別純米

奥羽山脈の豊かな伏流水に恵まれ、古くから宮城の酒どころとして有名な加美郡加美町で1789年の創業以来、200年以上に渡って守りぬいた伝統的な酒造り。
伝統的な手法である生もと造りの技術の向上と研磨につとめつつ多様化するニーズにそり研究開発も続けている。
ほどよい酸味としっかりした味わいで、口に含むと米の旨味が広がる。今はやりのフルーティなお酒とは違うどっしりとした日本酒らしい日本酒です!

使用米 トヨニシキ、蔵の華
 精米歩合  60%
アルコール 15度
日本酒度 +6(辛口)
酸度 2.0
 蔵元  田中酒造店(宮城県加美郡)

商品番号:dr005-1

1.8L : 3,300

商品番号:dr005-2

720ml : 1,760



田林-でんりん- 純米吟醸

奥羽山脈の豊かな伏流水に恵まれ、古くから宮城の酒どころとして有名な加美郡加美町で1789年の創業以来、200年以上に渡って守りぬいた伝統的な酒造り。
宮城県産の酒造好適米「美山錦」を100%使用。軽やかな香りとトロリとした口当たり。芳醇でバランスの良い飲み口。

使用米 ササニシキ(宮城県産)
 精米歩合  60%
アルコール 16~17度
日本酒度 -+11.5(超辛口)
酸度 2.2
 蔵元  田中酒造店(宮城県加美郡)

商品番号:dr001-2

720ml : 1,650



田林-でんりん- ひやおろし 純米吟醸原酒 生詰

田林 ひやおろし 純米吟醸

奥羽山脈の豊かな伏流水に恵まれ、古くから宮城の酒どころとして有名な加美郡加美町で1789年の創業以来、200年以上に渡って守りぬいた伝統的な酒造り。
契約栽培米「みやぎの環境にやさしい農産物(減農薬・減化学肥料)」認定の宮城県産酒造好適米「美山錦」を100%使用。宮城酵母をしようしており、華やかな上立香りで口に含むと軽やかな甘味がありながらもキレのよい後味。

使用米 美山錦
 精米歩合  50%
アルコール 16~17度
日本酒度 ±0(中口)
酸度 1.5
 蔵元  田中酒造店(宮城県加美郡)

商品番号:dr004-1

1.8L : 3,300

商品番号:dr004-2

720ml : 1,650



完熟純米 2023Ver. 特別純米原酒

田林 でんりん 完熟 2019BY 特別純米原酒

奥羽山脈の豊かな伏流水に恵まれ、古くから宮城の酒どころとして有名な加美郡加美町で1789年の創業以来、200年以上に渡って守りぬいた伝統的な酒造り。
宮城県産美山錦を使用した令和三酒造年度の特別純米酒。長期熟成による落ち着いた香りと芳醇な旨味とコクがあり冷やも良いですが、これからの季節ぬる燗にしますと一層味わいが広がります。
※画像は2022年のものです

使用米 美山錦(宮城県産)
 精米歩合  60%
アルコール 17度
日本酒度 +2.8(辛口)
酸度 1.7
 蔵元  田中酒造店(宮城県加美郡)

商品番号:dr006-1

1.8L : 3,630

商品番号:dr006-2

720ml : 1,870



田林-でんりん- 特別純米生原酒 R5BY

田林 特別純米生原酒

奥羽山脈の豊かな伏流水に恵まれ、古くから宮城の酒どころとして有名な加美郡加美町で1789年の創業以来、200年以上に渡って守りぬいた伝統的な酒造り。
酒造好適米「美山錦」を100%、宮城酵母を使用して醸しました。宮城酵母を使用し、華やかな香りが特徴でありながらしっかりとした酸味で、軽やかな甘みがありながらもスッキリとシャープな味わいです。
加水なしの生原酒の限定商品です!

使用米 美山錦100%
 精米歩合  60%
アルコール 16~17度
日本酒度 +4(辛口)
酸度 2.0
 蔵元  田中酒造店(宮城県加美郡)

商品番号:dr007-1

1.8L : 3,300

商品番号:dr007-2

720ml : 1,760



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