一乃谷 -いちのたに-㈱宇野酒造場／福井県大野市
創業 元和5年（1620年）。蔵は北陸でも有数の豪雪地帯で、四方を山に囲まれ、夏の暑さ、冬の寒さが厳しい小京都と呼ばれる城下町にあります。
明治前、屋号の「麦屋」の酒として販売。当時「くまがい茶碗」という酒盃で飲む風があり、訪れた京都の俳人が熊谷と義経より「麦屋の酒は一乃谷くまがいで飲めばいつもよしつね」と一首を示し以後、一乃谷と酒名を付けています。
創業以来、山田錦・五百万石・名水百選の水を使い、能都杜氏が心魂を傾け品質第一に納得していただける酒造りをしています。
一乃谷 UNO 純米吟醸生原酒
越の雫を50％まで精米。 とろりとした口当たりと米の旨味を感じられる。爽やかな香りでバランスの良い純米吟醸酒です。
福井県の象徴ともいえる恐竜ラベルが人気です。
| 使用米 | 越の雫 |
|---|---|
| 精米歩合 | 50％ |
| アルコール | 17度 |
| 日本酒度 | +1.5（辛口） |
| 酸度 | 1.3 |
商品番号：ic008-2
720ml ： 1,485円
一乃谷 大辛口純米
酒造好適米「五百万石」米を55％精米。
純米ならではの旨味をたっぷり感じられる、キリっとした後味の辛口。
| 使用米 | 五百万石 |
|---|---|
| 精米歩合 | 55％ |
| アルコール | 15.8度 |
| 日本酒度 | +10（辛口） |
| 酸度 | 1.4 |
商品番号：ic001-1
1.8L ： 2,640円
一乃谷 斗瓶中取り 大吟醸 無濾過生原酒 三割五分 完美
酒造好適米「山田錦」を100％使用。三割五分まで磨き上げた。
丁寧に斗瓶中取りを無濾過生原酒で詰めました。フレッシュできれいな味わいの大吟醸。 コストパフォーマンス最高です！
| 使用米 | 山田錦 |
|---|---|
| 精米歩合 | 35％ |
| アルコール | 17～18度 |
| 日本酒度 | ＋4(辛口） |
| 酸度 | 1.3 |
商品番号：ic004-1
1.8L ： 3,542円
一乃谷 別誂 山廃特別純米生原酒 斗瓶中取り限定300本
金沢酵母特有の香り。 口あたりのよいすっきりとしたお酒です。 食中酒として飲むとおいしくいただけます
| 使用米 | 五百万石 |
|---|---|
| 精米歩合 | 55％ |
| アルコール | 17度 |
| 日本酒度 | +4.5（辛口） |
| 酸度 | 2.0 |
商品番号：ic006-1
1.8L ： 2,904円
一乃谷 純米しぼりたて生原酒
地元産の五百万石米100%使用。寒造りで仕込まれた自慢の特別純米です。 北陸の豪快ながら繊細に仕上げられたできたての新酒を無濾過原酒でお楽しみください。
| 使用米 | 五百万石 |
|---|---|
| 精米歩合 | 55％ |
| アルコール | 17度 |
| 日本酒度 | +3（辛口） |
| 酸度 | 1.5/td> |
商品番号：ic003-1
1.8L ： 2,772円
一乃谷 「暁」大吟醸斗瓶採り無濾過生原酒
『中採り』は醪(もろみ)を搾る際、あらばしり→中垂れ→せめ、と3つに分けられた搾りの段階の〝中垂れ”の最も贅沢な部分のみを採取。 『斗瓶』とは、1升瓶が10本分(1斗)入る瓶。その斗瓶にて低温貯蔵した酒は新鮮な香味を失わない事や、低温熟成にも最適とされています。 甘やかな心地よい吟醸香と、淡麗辛口の味わいですっきりときれる大吟醸。
| 使用米 | 山田錦 |
|---|---|
| 精米歩合 | 40％ |
| アルコール | 17～18度 |
| 日本酒度 | +4（辛口） |
| 酸度 | 1.3 |
商品番号：ic002-1
1.8L ： 3,017円
一乃谷 UNO 袋吊り 純米吟醸生原酒 限定390本
越の雫を50％まで精米。 爽やかな香りと、すっきりとした軽快な口当たり。
| 使用米 | 越の雫 |
|---|---|
| 精米歩合 | 50％ |
| アルコール | 17度 |
| 日本酒度 | +1.5（辛口） |
| 酸度 | 1.3 |
商品番号：ic007-1
1.8L ： 3,135円
日本酒（蔵元別）
茨城県の酒
- 森嶋・富士大観 (日立市）
- 来福 （筑西市）
- 郷乃誉・山桜桃 （笠間市）
- 霧筑波・浦里 （つくば市）
- 渡舟・太平海 （石岡市）
- 武勇 (結城市）
- 水府自慢・10号（水戸市）
- 一品 （水戸市）
- 岡部・松盛 （常陸太田市）
- 菊盛 （那珂市）
- 富久心 （日立市）
- 久慈の山（常陸大宮市）
- 家久長 （大子町）
茨城県外の酒
- 田酒・喜久泉 （青森県）
- 鳩正宗 （青森県）
- 山本 （秋田県）
- 花邑・翠玉・両関（秋田県）
- まんさくの花（秋田県）
- 雪の茅舎（秋田県）
- 南部美人 （岩手県）
- 出羽桜・桜花吟醸（山形県）
- マルマス米鶴・米鶴（山形県）
- 東光 （山形県）
- 上喜元 （山形県）
- 萩の鶴 （宮城県）
- 田林 （宮城県）
- 日高見 （宮城県）
- 國権 （福島県）
- 一歩己 （福島県）
- 会津中将 （福島県）
- 奈良萬 （福島県）
- 大那 （栃木県）
- 帰山 （長野県）
- 尾瀬の雪どけ（群馬県）
- ＭＡＣＨＯ大盃（群馬県）
- 久保田 （新潟県）
- 謙信 （新潟県）
- 手取川 （石川県）
- 天狗舞 （石川県）
- 一乃谷 （福井県）
- 三重の寒紅梅（三重県）
- 北島 （滋賀県）
- 久礼 （高知県）
- 南（高知県）
- 金陵 （香川県）
- 雨後の月 （広島県）
- 繁桝 （福岡県）
- 天吹 （佐賀県）
- その他の蔵元
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ワイン・ウイスキー
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