株式会社岡崎酒店は茨城県の地酒を中心に、日本酒、焼酎を販売しております

米の良さをそのままに山田錦45％精米。
米の旨味と気品のあるまろやかな膨らみ、厚みがありながあキレの良さが際立つ純米大吟醸に仕上がっています。

「田酒シリーズ」通年商品です。 青森県酒造好適米「華吹雪」を55％まで精米。 軽やかな香りと、米のうまみが心地よく、味の広がりをじわりじわりと感じます。 飲み飽きしないすっきりした酒です。 2018年3月より瓶燗1回火入れになりました。

青森県の酒造好適米「華吹雪」を55％まで精米した吟醸造です。
程よい吟醸香があり、なめらかでスムーズな口あたり。冷がおすすめですが、寒い時期はぬる燗もおすすめです。
2024年3月ラベルリニューアル！

日本酒『田酒』のあま酒です。 トロリとしたした舌触り。米麹と酒粕の自然な甘みがやさしく心と胃に溶け込んでいきます。 江戸の昔から甘酒は、夏の健康飲料。現在は「のむ点滴」と言われています。

原材料：米麹（国産）、酒粕（国産）
※アルコール0％

青森の蔵元「田酒」の酒粕を原料とし減圧蒸留により製造された本格焼酎です。
特にこの焼酎は、綺麗でスッキリとした味わいが特徴なので炭酸割がおすすめです。 炭酸で割ってもより焼酎の味や香りがわかりやすいように30度で仕上げました。

※旨味を残すため濾過は極力控えているので、割り水等をした際原料由来の成分が浮遊しうっすら濁る場合もありますが品質には問題ありません。

西田酒造店で実際に使用している、昔ながらの丈夫な帆布を使った「田酒」前掛けです。 膝下まであるロングタイプ 「田酒」取扱いの飲食店様、必須アイテム！.

レジ袋有料化になり必要になったエコバック。 お客様の要望も多く、夏の暑い日の使用にうれしいボトルクーラーバックの2024年1月リニューアルで2タイプ同時発売です。
日本酒1升瓶が2本、720mlは3本入るサイズです。
黒色をベースに「田酒」ロゴ入りで保冷アルミ素材を使用し繰り返しご利用ができる丈夫なバックです。

高さ42.5cm×横20cm×底マチ幅11cm
※寸法は多少計り方で誤差があります
※田酒一升瓶は見本です。

表のプリント「田酒」裏のプリント「喜久泉」です。 日本酒1升瓶が2本入るサイズです。 テレビ番組で関口宏さんの息子さん関口知宏さんが エコバックとして愛用していました。 自転車やバイクのカゴに入れてもしっかりしています。 （帆布で、かなり丈夫です） 日本酒好きの目に止まること間違いないです。

蔵元オリジナルの日本酒を飲むのに最適なグラスです。安定感ある洋ナシ型で、ワインのようにくるくるとまわして香りを引きだし、飲み口が開いているのでより繊細な香りを感じられます。 田酒ロゴが白字で入っており、文字下まで注ぐと約90ml、文字上は約120ｍｌと目安になります。

大きなグラスだと、途中でぬるくなってしまう。 自分のペースで冷えた酒が飲みたいけれどなかなかいい大きさがありませんでした。 飲み口が開いているので、香りを楽しむのにも冷酒を飲むのにちょうどいい大きさです。

田酒ロゴが白字で入ってます。

蔵元オリジナル商品。「田酒」ロゴ入りです。 白地にうっすらと水色かかった陶器です。 お酒が150ｍｌ入ります。

蔵元オリジナル商品。「田酒」ロゴ入りです。 白地にうっすらと水色かかった陶器です。

蔵元オリジナル商品。「田酒」ロゴ入りです。 白地にうっすらと水色かかった陶器です。 とっくり1個にちょこが2個セット。 とっくりは150ｍｌ入ります。

季節限定。 山廃仕込みらしい酸、旨味に厚みがあり、 それでいて呑みこむとすっきりとしたキレ のあるお酒です。 お燗にすると、さらにパワーアップします。

兵庫県産山田錦を贅沢に40％まで磨き上げた大吟醸。 果実のよう吟醸香、濃厚ながらもやわらかな口当たり、やや辛口でキレも良い。

東北以北地域限定で発売されていた、酒造好適米「華想い」を使用した善知鳥720ml。
精米歩合限界の35％まで磨き上げ、予想以上な香りと上品な飲み口でありながら味わいもしっかりとして飲みごたえもあります。

酒造好適米「山田錦」を40％まで精米し醸しました。
辛口ながら厚みがあり、上品な吟醸香と洗練されたまろやかで深い味わい。
酒袋による槽搾りの中取りの贅沢な逸品です。

2024年も発売の新酒冬限定。青森県産酒造好適米「華吹雪」を50％精米し、吟醸仕込みの純米吟醸です。
うっすらとおりが絡んだ、にごり酒独特なやわらかなふっくらとした旨味をお楽しみください。

年に一回限定発売。気品ある吟醸香と、山廃らしい厚みのある味わい。バランスの良さが際立ちます。

年に一回限定発売の斗瓶取りです！気品ある華やかな吟醸香と上品でまろやかなふくらみのある、厚みがありながらキレの良さが際立つ銘品です。

酒造好適米「吟烏帽子」米を使用した四割五分です。
青森県酒造好適米「吟烏帽子」は青森県の偏西風（やませ）が発生する南部地方でも酒米を作付けしたいという要望に応えるため開発された酒米であり、使用された米は、蔵の近隣の田圃で蔵元蔵人が生産しました。
「華想い」に似た性質の米本来の幅ある旨味、さらに綺麗さも追求した純米大吟醸です。

1974年に昔ながらの完全手造りの純米酒として田んぼの米のうまみにこだわり名付けた「田酒」。
『山田錦』と青森県産酒造好適米『華吹雪』を掛け合わせて出来上がった『華想い』米を40％まで精米。まろやかな優しい口当たりと穏やかな吟醸香。
※ 華想い [青系酒140号] は、酒造好適米「山田錦」に匹敵する県産米の育成を目標に開発が進められた青森県産品種で “大吟醸醸造酒米”として完成。「青系酒140号」の系統名を与えられ、平成14年に青森県奨励の酒造好適米に認定され「華想い」と命名されました。

酒造好適米の王様といわれる『山田錦』の父にあたる希少な酒米「渡船2号」100％で醸した純米吟醸です。さっぱりとした果実香が爽やかな林檎を思わせます。しっかりした旨味と酸味が全体をまとめあげたバランスの良い一品。５月入荷の限定商品となっております。

2021年から精米45%とした四割五分シリーズで登場。
精米歩合50％の米本来の旨味を残しながら、精米歩合40％の綺麗さも追求し両方いいとこどりを目的として新たに取り組んだお酒です。

2023年に続き精米45%とした四割五分シリーズで登場。
精米歩合50％の米本来の旨味を残しながら、精米歩合40％の綺麗さも追求し両方いいとこどりを目的として新たに取り組んだお酒です。

蔵元で6年前より「秋田酒こまち」を原料とした純米吟醸を冬限定で発売していましたが、好評のにつき「純米大吟醸」に進化させ2020年に発売され2024年で5年目となります。
精米40%とした柔らかな優しい旨味の広がる純米大吟醸です。

酒造好適米の王様といわれる『山田錦』の母にあたる酒米「山田穂」100％で醸した純米吟醸です。
6月入荷の限定商品となっております。

毎年人気の6月限定発売の赤い彗星！
北海道の酒造好適米「彗星」を使用した、蔵元では珍しく軽快なタイプ。スッキリと爽やかな飲み口です。

冬季限定。 酒造好適米「山田錦」が登場する前、兵庫県で山田穂と並びこの「辨慶」が主流の酒米でしたが栽培されず近年までになっていました。
2012年兵庫県で復活を試み髙評価を得、小仕込みの為限定商品となっております。

2016年秋から新たに、田酒シリーズ山廃仕込のラインナップに加わった精米50％の純米吟醸。（2023年は米の都合で発売されませんでした）
山廃仕込は乳酸を添加せず酒母の中に存在する乳酸菌が自身で生成する乳酸によって醸された独特の香りあるお酒です。今年も田酒・純米吟醸山廃仕込みは山廃仕込独特の香りを抑え、フルーティな吟醸かをまとった綺麗なうまみのある酒に仕上げました。

青森県酒造好適米初代である「古城錦」を平成４年に蔵元で発売開始した当時と同じ精米歩合50％で純米吟醸として仕込まれました。
使用する「古城錦」米は全て同蔵人が栽培し、青森県内でも使用しているのが田酒だけとなります。米本来の味わいをしっかり残しつつ、米の旨みと膨らみのある純米吟醸に仕上がっています。 　

季節限定で使用されている「秋田酒こまち」は、1992年秋田県農業試験場で母に五百万石をもつ「秋系酒251」と父に「華吹雪」をもつ秋系酒306を交配し開発され2004年に品種登録されました。上品な吟醸香とまろやかでとろりとした濃厚な旨味。

兵庫県産山田錦を贅沢に40％まで精米。やわらかな吟醸香が上品に漂い、芳醇味わいの最高峰の酒です。
気品あるまろやかなふくらみ、厚みがありながらキレの良さが際立つ銘酒。

春はサクラの花びらがデザインされた「百四拾」を、秋にも、「もみじの葉」をモチーフにデザインしたラベルで発売。 『山田錦』と青森県産酒造好適米『華吹雪」を掛け合わせて出来上がった『華想い』米を50％の大吟醸規格まで精米。 まろやかな優しい口当たりと穏やかな吟醸香を秋の夜長にお楽しみください。

「田酒シリーズ」通年商品の特別純米を2023年新酒『生』で限定発売。
低温熟成期間を経て、純米らしいコクと旨みが醸成されたものが出荷されますが、上槽後の生の状態で限定出荷！
「蔵でしか飲めなかった」フレッシュな生の味わいは、定番の安定したおいしさとは一味も二味もまた違った味わいです。
※画像は2023年

2021年12月限定が今年も登場！
酒造好適米「山田錦」を55％まで精米。
精米歩合の同じ定番の特別純米「華吹雪」とはまた違う「 山田錦」の持つ力強い味わいをお愉しみいただけます。

西田酒造店と創業（１８６４年）京都の老舗（株）京月待庵とのコラボレーションし田酒の酒粕を使用して手造りで仕上げました。 ソフトタイプのクリミーな、おいしい酒粕飴です。 酒粕の香が口いっぱいに広がり、なめらかでコクのある甘み少ない自然な味わい。高温になると溶けてしまうため賞味期限は2024年4月と表記されていますが、冷蔵保存いただければ年内は美味しくお楽しみいただけます。

青森県酒造好適米の百四拾（華想い）100％使用。
麹米50％、掛米55％まで精米し吟醸仕込により醸されました。 新年を迎えるのにふさわしい、年賀の意味を込めて、干支「辰」をデザインしました。

2024年今回もバレンタインデーバージョンとして貴醸酒が限定発売！画像の黒ラベルの上に透明フィルムでピンク文字が入ったバレンタインバージョンに変身してます。
華吹雪を使用した特別純米（70％精米）をベースに、原料の一部に55％精米の華吹雪・特別純米を使用した贅沢な逸品。
極甘口、酸味があふれるタイプですが、濃醇というよりはスッキリ系です。
チョコレートなどの甘味とも相性が良く、デザートとしての日本酒にも！

1974年に昔ながらの完全手造りの純米酒として田んぼの米のうまみにこだわり名付けた「田酒」。
『山田錦』と青森県産酒造好適米『華吹雪」を掛け合わせて出来上がった『華想い』米を50％の大吟醸規格まで精米。 ラベルは『春』をキーワードとしたサクラの花びらがデザインとなってます。 まろやかな優しい口当たりと穏やかな吟醸香。

従来日本酒ではあまり使われていない「白麹」を一部に使用した新商品「田酒・純米吟醸　白生」と同時に進化させた形の発泡清酒です。 2019年からは酒質向上を目指し麹米50％、掛米50％精米し醸されました。「白麹」特有の爽やかな柑橘系のクエン酸に、更にインパクトを与えた清涼感を出すために、炭酸ガスを注入しました。

精米45%とした四割五分シリーズの飲みきりサイズ！
酒米は近年秋田県期待の新酒米として登場した、美郷錦・秋系酒718号を掛け合わせた両親とも母親に「山田錦」を持つ「百田（ひゃくでん）」を使用。いつもの限定商品にはない特別仕様です。
180mlの飲みきりサイズ。
缶入りなので持ち運びにも便利！お花見、レジャー、特別な日、ご褒美の一杯にも。数量限定です。

酒造好適米「山田錦」を50％まで精米し使用。
米本来の味わいをしっかり残し醸されました。
毎年夏に発売される「白麹」を使用した純米吟醸のスッキリした柑橘系が特徴の夏酒に対し、アミノ酸たっぷりの旨味のしっかりした山田錦・ねぶたラベル7月発売です！

兵庫県特A地区産の山田錦を贅沢23％まで磨き上げた、田酒シリーズの中で旗艦商品の位置づけとなります。
田酒シリーズのランナップで最も高精白商品は35％でしたがさらにその上を目指し、味の綺麗さと旨味の究極として最もバランスの良い精米歩合23％にたどり着きました。
2021年新たな取り組みの酒として至高の味わいをお楽しみください。

1974年に昔ながらの完全手造りの純米酒として田んぼの米のうまみにこだわり名付けた「田酒」。
田酒Premiumは兵庫県特A地区「山田錦」を35%まで精米して仕込んだ純米大吟醸。
低精白の原料米と比較し、高精白の原料米では精米歩合5％の違いで非常に大きく味に影響します。「40%」精米の純米大吟醸よりさらに上品な旨味と香りが堪能いただけます。

現在、酒造好適米の最高峰と言われる「山田錦」は大正12年に兵庫県立農事試験場で「短稈渡船(たんかんわたりぶね)」を父とし「山田穂(やまだぼ)」を母として人口交配を行い、選抜固定の後「山渡50-7」の系統名をつけ、品種比較試験を行って昭和11年に誕生しました。 この酒は、その父親にあたる米の「短稈渡船（正式登録品種名は渡船2号）」、母親にあたる「山田穂」を40%まで精米し、まったく同じ条件で低温によりじっくりと吟醸仕込みされ更に瓶詰め後、氷温により一年間熟成させたものです。 是非、父親と母親の味わいの違いをお楽しみ下さい!!

西田酒造の田酒・純米大吟醸で使用の酒米を南部せんべいの生地に練りこんだ胡麻せんべいです。
お酒は入っていません！
お子様にも安心してお召し上がりいただけます。


【原材料】
小麦粉（国内製造）、胡麻、マーガリン、ショートニング、米粉（国産）、食塩、パン酵母／甘味料（スクラロース）、乳化剤、香料、酸化防止剤（ビタミンE）、アナトー色素、（一部に小麦・乳成分・ごま・大豆を含む）
【栄養成分：1枚当り】　
エネルギー107kcal、たんぱく質2.2g、脂質5.5g、炭水化物12.1g、食塩相当量0.4g※この表示値は、目安です。
【賞味期限】2025年1月23日
【製造者】㈲マルカワ渋川せんべい
　　　　　青森県新田1-9-17　
　　　　　TEL　017-762-7466

3月6日発売！
青森県内の有志蔵元四社でブラックボトル、ラベルデザインを統一したプロジェクト。
2022年から西田酒造店(田酒)、鳩正宗、八戸酒造(陸奥八仙)に今年2022年から三浦酒造(豊盃)が入った四社企画です。
青森県酒造好適米「華吹雪」を70％精米しまほろば醇酵母を使用し純米で醸造された720ml。

青森県内の有志蔵元四社でブラックボトル、ラベルデザインを統一したプロジェクト。
2021年までこの時期に三社で企画されていましたが、西田酒造店(田酒)、鳩正宗、八戸酒造(陸奥八仙)に今年2022年から三浦酒造(豊盃)が入った四社企画です。
青森県酒造好適米「華吹雪」を主体に特別純米生原酒で醸造された720mlの4本セットでの発売となります。(この企画は専用箱なしです。）

5月、6月 揃いました！
2021年有志蔵元で酒米をテーマに企画された『三ッ友恵』に続き、今期も酒米をテーマに青森県内の有志蔵元四社による八戸酒造(陸奥八仙)＆三浦酒造(豊盃)、西田酒造店(田酒)＆鳩正宗、で5月6月と2本ずつ2回に分けて発売。
5月に八仙と豊盃が青森県酒造好適米第一号「古城錦」で純米大吟醸で醸造された720mlの2本セットで発売。
6月に田酒と鳩正宗が青森県酒造好適米第二号「豊盃」で純米大吟醸で醸造された720mlの2本セットで発売。