ここ中土佐町久礼は高知県中西部に位置し、黒潮おどる鰹の国として、また清流四万十川源流域の町として自然環境に恵まれたところです。
西岡酒造は、この地で江戸時代中期の天明元年(1781年)に、初代井筒屋仁助が創業し、現在九代目に至っている230余年の歴史を持つ蔵元です。
ホームページより抜粋
黒潮踊る鰹の国、清流四万十川源流の地に江戸時代中期(1781年)から現在9代目230余年の歴史を持つ。仕込水は地下湧水、四万十川源流名水を使用。
蔵元の得意とする「松山三井」を60%まで磨き、搾りのはじめに出てくる荒走りの部分のみをそのまま瓶詰めしました。口当たりからふっくらとした旨みと、メロンのような果実香を思わせる風味が綺麗に包み込みほんのりと霞がかかったオリがちょうどよいアクセントを感じさせてくれます。
香りが華やかに広がりながらも後味がキレる辛口のフレッシュな味わいです。
使用米 | 松山三井 |
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精米歩合 | 60% |
アルコール | 18度 |
日本酒度 | +5(辛口) |
酸度 | |
蔵元 | 巨シ岡酒造店/高知県 |
商品番号:no006-1
1.8L : 3,190円
商品番号:no006-2
720ml : 1,705円
黒潮踊る鰹の国、清流四万十川源流の地に江戸時代中期(1781年)から現在9代目230余年の歴史を持つ。仕込水は地下湧水、四万十川源流名水を使用。
辛口が定番商品の仲間入りをしました。さくっとした辛さが豪快な土佐料理とマッチするように、いつまでも飲んでいられる酒です。通好みの逸品です。お燗は熱目でも対応できます。
使用米 | 国産米 |
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精米歩合 | 55% |
アルコール | 16度 |
日本酒度 | +10(辛口) |
酸度 | 1.7 |
蔵元 | 巨シ岡酒造店/高知県 |
商品番号:no001-1
1.8L : 2,640円
商品番号:no001-2
720ml : 1,375円
黒潮踊る鰹の国、清流四万十川源流の地に江戸時代中期(1781年)から現在9代目230余年の歴史を持つ。仕込水は地下湧水、四万十川源流名水を使用。
高知産「吟の夢」を半分まで磨き、搾りのはじめに出てくる荒走りをそのまま瓶詰めしました。口に含むとピチピチとはじけるような豊かでフレッシュな果実味が口いっぱいに広がりすっとキレる。
非常にバランスの良いお酒で、この時期に味わえる生原酒をお愉しみください。
使用米 | 吟の夢(高知県産) |
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精米歩合 | 50% |
アルコール | 17度 |
日本酒度 | +5(辛口) |
酸度 | 非公開 |
蔵元 | 巨シ岡酒造店/高知県 |
商品番号:no002-2
720ml : 1,815円
黒潮踊る鰹の国、清流四万十川源流の地に江戸時代中期(1781年)から現在9代目230余年の歴史を持つ。仕込水は地下湧水、四万十川源流名水を使用。
夏向けの辛口すっきりタイプですが、+12度の辛さを感じさせない酸が心地よいです。アルコール19度ですのでロックで飲むのもおすすめ!
使用米 | 松井三井 |
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精米歩合 | 60% |
アルコール | 19度 |
日本酒度 | +12(超辛口) |
酸度 | |
蔵元 | 巨シ岡酒造店/高知県 |
商品番号:no007-1
1.8L : 3,245円
商品番号:no007-2
720ml : 1,683円
黒潮踊る鰹の国、清流四万十川源流の地に江戸時代中期(1781年)から現在9代目230余年の歴史を持つ。仕込水は地下湧水、四万十川源流名水を使用。
2009年から開発し名称を変更した高知県産の酒米新品種「土佐麗(とさうらら)」と使用酵母のCel酵母を合わせたネーミング。
ラベルはCel酵母特有の果実香を想像させるマスクメロン柄。酒米「土佐麗」の爽やかでスッキリとした味わいと、果実香の甘みと清涼感が楽しめる。
使用米 | 土佐麗(高知県産) |
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精米歩合 | 60% |
アルコール | 14度 |
日本酒度 | -5(甘口) |
酸度 | |
蔵元 | 巨シ岡酒造店/高知県 |
商品番号:no003-2
720ml : 1,601円
黒潮踊る鰹の国、清流四万十川源流の地に江戸時代中期(1781年)から現在9代目230余年の歴史を持つ。仕込水は地下湧水、四万十川源流名水を使用。
「松山三井」を60%精米し、「しぼりたて」の状態でも充分に美味しさを感じていただけるように、搾る途中で最も美味しい”中取り”のところをいっぱい集めて瓶詰めされています。
若干の”おり”と活性感あふれる微発泡感が完熟フルーツのような果実香とキリッとした辛さをコラボさせながら口の中を包み込んでくれます。
使用米 | 松山三井 |
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精米歩合 | 60% |
アルコール | 18度 |
日本酒度 | +5(辛口) |
酸度 | |
蔵元 | 巨シ岡酒造店/高知県 |
商品番号:no004-1
1.8L : 2,970円
商品番号:no004-2
720ml : 1,540円
黒潮踊る鰹の国、清流四万十川源流の地に江戸時代中期(1781年)から現在9代目230余年の歴史を持つ。仕込水は地下湧水、四万十川源流名水を使用。
高知県産の酒造好適米「吟の夢」を50%精米し、「しぼりたて」の状態でも充分に美味しさを感じていただけるように、搾る途中で最も美味しい”中取り”のところをいっぱい集めて瓶詰めされています。
若干の”おり”と活性感あふれる微発泡感が完熟フルーツのような果実香とキリッとした辛さをコラボさせながら口の中を包み込んでくれます。
使用米 | 吟の夢(高知県産) |
---|---|
精米歩合 | 50% |
アルコール | 18度 |
日本酒度 | +5(辛口) |
酸度 | |
蔵元 | 巨シ岡酒造店/高知県 |
商品番号:no005-2
720ml : 1,793円
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