株式会社岡崎酒店は茨城県の地酒を中心に、日本酒、焼酎を販売しております

「千粒画布」という酒名の意味は、「千の粒ほど実る豊穣のキャンバス（画布）」です。自社水田の二毛作で自社栽培した大麦(はるか二条)を、新麦のうちに高精麦歩合72％(一般的には60％なのであまり削って いない状態)で仕上げて、黒麹でカメ壺発酵させ常圧蒸留で醸造しました。収穫したての新麦であれば、高い精麦歩合でもヌカ臭などのオフフレーバーは出にくく、本来削られる部分のミネラルを仕込みに使えて、原料風味をより活かせると考えました。また、稲作の二毛作で麦を栽培すると、収穫後の麦わらが次の麹米栽培の良質な肥料となってくれます。
常圧蒸溜による麦の香りにトーストのような香ばしさが交わり奥行きのある飲み口です。

屋久島の大地で大切に育てられた大麦と、屋久島の名水百選に選ばれた豊かな水、これらが最大限に生きる味わいを目指し醸造されました。 女性杜氏の手造り甕壷仕込で、麦麹本来の香ばしさ、カカオや蜜のような味わいを醸し出しました。 深くて柔らかな風味は屋久島の悠久の森を連想させます。

同シリーズ　限定　屋久島大自然林　芋焼酎はこちらから

日本酒蔵ならではの黄色麹を使用し、もろみを発酵させ単式減圧蒸留にて柔らかく口当たりがまろやかな焼酎となりました。さらに樽熟成させることにより柔らかなまろやかさが増しました。
ストレート、ロック、水割り、ソーダ割りなどで軽やかに、お湯割りでまろやかにと様々な飲み方でお楽しみください。

大分麦焼酎”久保”は西日本有数の穀倉地帯、宇佐平野で育み収穫された上質の裸麦「一番星」だけを原料に「造り」や、「割水」に適した素晴らしい地下水をふんだんに使用しています。
裸麦の持つ淡麗で上品な甘さが香味の最大の特徴である原酒を、和甕で貯蔵。
和甕特有の個性豊かなフルーティな香りとまろやかな口当たりが特徴。

大分麦焼酎”久保”は西日本有数の穀倉地帯、宇佐平野で育み収穫された上質の裸麦「一番星」だけを原料に「造り」や、「割水」に適した素晴らしい地下水をふんだんに使用しています。 　裸麦の持つ淡麗で上品な甘さが香味の最大の特徴。口に含んだ時の甘み、ｽﾄﾚｰﾄでも飲めるｱﾙｺｰﾙを感じさせない柔らかで飲みやすい酒質となっております。

試行錯誤を繰り返して造られた「黒麹・三段仕込み」。 今までの「久保」とは原料・麹・製法の全てを変えて造られた限定麦焼酎。 愛媛県産のマンネンボシ（万年星）という裸麦を多く用い、上質な麦焼酎に仕上げています。定番白麹仕込みの甘いまろやかさはそのままに、香と味わいのインパクトが強い奥行きある味わい。

蔵元のコンセプトでもある、昔ながらの炊きたてごはんの「おこげ」のおいしさと、香ばしいさ。そして香ばしさの中に甘い香り、ムギチョコを食べた時のような香ばしい甘み、アルコール30度の深い奥行きのある味わいが感じられます。軽めにローストした樫樽に５ヶ月熟成させることにより、裸麦の持つ特徴を損なわずボディのあるコクと旨味を残した超こだわり限定麦焼酎です。

「煎じる、焦がす」。原料には、香りを引き立てる専用大麦とワイルドな味わいを醸し出す裸麦を使用。さらに黒麹の独特な香りと味を煎じ醸し出す発酵技法と、ほんわかとした焦げ味香りを引き立たす「おこげ」専用常圧蒸留。 焙煎した香ばしさ、麦の持つ甘みが渾然一体になり、そこにコクのあるオイリーさが一緒になって口中に広がる。後口はコクがあるのに意外とスッキリとキレのよさを感じる。 玄人好みのこげた香りがたまらない、クセになる焼酎。

自然な麦の香りと、深い味わいを醸し出すため、1次、２次仕込に黒麹を配合した豪華な全量麦麹を使用。　　手間と時間のかかる「中どり蒸留（全量の６０％位）」部分を無濾過で瓶詰めされています。麦の甘い香りと、最大の特徴でる上品な甘みのある味わいが楽しめます。 ※中どりとは…余分な雑味を取り除いた「中」の部分のみの贅沢な酒

厳選された大麦焼酎を、樫樽にて４年以上丁寧に熟成させた長期貯蔵酒。 長期樫樽貯蔵ならではのまろやかで伸びのある味わい、口中に広がる大麦の香ばしい香りとスムーズなのど越し。

国産優良麦のみ原料として醸したマイルドでさらりとした味わいです。

麦焼酎の概念を破った味と薫りとまろやかさ、どれをとっても驚きの一語につきる焼酎です。ロック用焼酎としての位置付けをもたせ数回攪拌していただきますと氷のとけ具合が最高となり甘み、まろやかさが押し寄せ至福の刻（とき）を楽しむ事が出来る逸品です。

モンドセレクションで1999年以来10金賞受賞。 常圧蒸留で仕上げた原酒を、樫樽に7年貯蔵熟成させ、原酒で瓶詰め。鮮やかな琥珀色でウイスキーやフ゛ランテ゛ーを思わせる芳醇な香りと豊かな飲み口。伝統のわざと永い時の流れがつくりあげた蒸留酒の芸術品。着色料・香料等いっさい無添加の焼酎。

厳選された大麦焼酎を、樫樽にて４年以上丁寧に熟成させた長期貯蔵酒。 長期樫樽貯蔵ならではのまろやかで伸びのある味わい、口中に広がる大麦の香。

古来よりの伝統手法である「常圧蒸留」の後、過剰濾過を避け麦の本来の旨みを引き出すため、原酒を氷点まで冷却する「氷点濾過」のみを行い仕上げました。 氷点濾過で仕上げた、味わい深く芳しい大分麦焼酎『ふしぎ屋（ふしぎや）』を、山間、洞窟貯蔵庫の甕壺の中で眠らせ、三年以上の貯蔵、熟成を経て目覚めた『ふしぎ屋（ふしぎや）』の最高傑作です。 麦本来のふっくらとした芳しさ、甘さ、やわらかさが堪能できます。

屋久島の大地で大切に育てられた大麦と、屋久島の名水百選に選ばれた豊かな水、これらが最大限に生きる味わいを目指し醸造されました。

●大自然林＜麦焼酎＞720ml　
女性杜氏の手造り甕壷仕込で、麦麹本来の香ばしさ、カカオや蜜のような味わいを醸し出しました。 深くて柔らかな風味は屋久島の悠久の森を連想させます。
●大自然林＜芋焼酎＞720ml　
昔ながらの「手造り・甕壷仕込み」という伝統製法で製造。明治20年から現存する甕を用いて、蔵に棲みつく酵母「蔵の精」による豊かな香りとコクのある芳醇な味わい。

屋久島の大地で大切に育てられた大麦と、屋久島の名水百選に選ばれた豊かな水、これらが最大限に生きる味わいを目指し醸造されました。

●大自然林＜麦焼酎＞1.8L　
女性杜氏の手造り甕壷仕込で、麦麹本来の香ばしさ、カカオや蜜のような味わいを醸し出しました。 深くて柔らかな風味は屋久島の悠久の森を連想させます。
●大自然林＜芋焼酎＞1.8L　
昔ながらの「手造り・甕壷仕込み」という伝統製法で製造。明治20年から現存する甕を用いて、蔵に棲みつく酵母「蔵の精」による豊かな香りとコクのある芳醇な味わい。

東京より南へ約290kmの黒潮光る八丈島。島で収穫された麦、水を低温もろみと掛け麦の３段発酵法を用い、独自の蒸留方法で多くの島民に愛されてきました。酒専門店での販売を託された商品です。 　フルーティーな麦香、癖のないすっきりとして飲みやすい麦焼酎です。

蒸留後、じっくり熟成することで、ほのかな香りと舌ざわりのまろやかさを高めた。 ソフトですっきりした味わいと飲みやすさ。

1年の前期の最終仕込に大分県産の上質な裸麦「トヨノカゼ」を全麹で仕込みました。 　製造スタッフ全員がドキドキの蒸留後の一滴は予想以上の爽やかな甘み、風味、含み香に仕上がりました。 黄麹の特徴である爽快な甘さと風味、そして口に含んだ時のふわりとした独特な含み香はまさに黄麹でしか味わえない仕上がりです。