株式会社岡崎酒店は茨城県の地酒を中心に、日本酒、焼酎を販売しております

昨年のチャレンジ酵母から今年は宮城酵母Bに戻り、搾ったばかりのフレッシュ感をお届けするため、超速瓶燗１回火入れです。
非常に華やかな香りとほんのりガス感を感じるフルーティで瑞々しい味わい。萩の鶴らしい綺麗な酸がバランスよく調和し甘重しさを感じさせない爽やかな仕上がり。48％精米の雑味のないクリアな味わいを15度原酒仕上げでお楽しみください。

酒造好適米「美山錦」を48％まで磨き上げて醸される純米吟醸酒。
大吟醸酵母（宮城B酵母）を使用し華やかな吟醸香と適度な甘さの純米吟醸別仕込み。１回火入れですが、若干の炭酸ガスが絡んだフレッシュな酒質でキレの良い後口はこれからの暑い夏の冷酒にオススメです。48％精米のよりクリアな味わいをお楽しみいただけます。
海でバカンスのラベルです。夏季限定酒。

フランスKura Master2024プラチナ賞受賞酒
酒造好適米「山田錦」を35％まで磨いて醸された。馥郁たる華やかな香りと艶やかな旨味。白いカートンの内側には蔵の写真がプリントされています。贈答用にも心華やぐお酒です。

宮城県の新たな酒造好適米「吟のいろは」を60％まで磨き上げて醸される特別純米酒。
香りは穏やかに、ふんわりとした柔らかな味わいに、ほんのりガスが絡み爽やかなお酒です。
炭酸ガスによるサッパリとした後口でいろいろなお料理にも合います。

酒造好適米「山田錦」を全量45％磨き、低温長期発酵で仕込み、急速急冷にて火入処理した初登場商品！
鑑評会むけの山田錦35％精米の華やかな香りタイプとは異なる、穏やかで上品な吟醸香。口当たりは非常に柔らかく、雑味の一切ない味わいが特徴。
口に含むと後半にかけ酸に包まれたまるみのある優しい甘みのふくらみを感じられ軽快に品のある余韻が続き綺麗にキレる優雅で心地よい後味。
価格以上に高級感を感じさせてくれます！

酒造好適米「美山錦」を60％まで磨き上げて醸される特別純米酒。 きめ細やかな旨みがやわらかく広がり、綺麗な酸味が絶妙な加減で感じられます。透明感のある綺麗ですっきりと呑み飽きしない酒質です。 冷でも燗でもお好みでお楽しみください。
2020年ラベルリニューアル。

新酒らしい上品でキレイな酸、甘さをおさえたフレッシュですっきりとした味わい。 萩の鶴の特徴である「綺麗な酸」もあり、香り・味わい・酸のバランスのとれたキレの良い酒質です。
滓がらみのため発酵が進んでプチプチとした発泡感がより爽やかさを感じさせてくれます。
2023年新酒第一弾のフレッシュ＆ジューシーなおりがらみ生原酒でお楽しみください。

酒造好適米「美山錦」を50％まで磨き上げて醸される純米吟醸酒。
瑞々しい果実のような甘味とキレイな酸。てきどな華やかさがある万人受けする調和バランスの良い風味です。洗練された綺麗な酒質は食中酒としても料理の味を引き立てます。

酒造好適米「美山錦」を60％まで磨き上げて醸される特別純米酒を無加圧直汲みで詰めました。直汲みのガス感もあり、穏やかな香りとやさしい酸味、フレッシュな旨味がたっぷりな味わいです。

2021年5月猫ラベルシリーズに新しい仲間が登場です！
酒造好適米「美山錦」を50％まで磨き上げて醸される純米吟醸酒。大吟醸酵母を使用し、華やかな香りと適度な甘さ、若干のガスを含んだフレッシュな夏季限定酒。
ソーシャルディスタンスをとる猫がカワイイ新商品です。
夏に向けてのひとときの冷酒でお楽しみください。

猫ラベルに秋バージョンが仲間入り。
猫ラベル特有の華やかでフルーティーな優しい甘みの香りタイプ。かぼちゃの着ぐるみがかわいい猫ラベルです。

華やかな香りと上品な甘みの調和のとれた味わいです。
よりクリアで洗練された味わいになるよう精米歩合を48％の純米大吟醸規格にリニューアルしました。
入荷時は残存炭酸ガスによるピチピチ感が楽しめます。ガスが抜けるに従い丸みが出てきます。
にごり無し別仕込み生原酒です。

華やかな香りを出すとされる宮城酵母B単体使用した春のうすにごり生原酒。原料米は美山錦中心です。
オリを絡めることで瓶内二次発酵が生じ、炭酸ガスが発生し生熟成を遅らせ、丁度良いアルコール度数設定したことにより生まれたピチピチとしたガス感とフレッシュ感。華やかな香りと心地よい上品な甘み、綺麗で心地よい酸と香り、米の甘味のバランスの良い酒。
桜を眺める猫がかわいい春限定酒。

複数のタンクからのお酒をブレンドして生み出された、豊かな表情を楽しめるお酒です。
超速で火入れをすぐにおこない冷蔵貯蔵しフレッシュなまま閉じ込めました。
製造スタッフ全員メガネ着用。

※「メガネの日」「日本酒の日」である10月1日にちなんだ商品ですが…解禁日等ではございません。

発売以来人気シリーズ『メガネ専用』2024年チャレンジ酒として登場！
酸味、甘味を強調した通常の『メガネ専用』とは異なる派手すぎない上品な吟醸香と穏やかで優しい甘みが特徴です。
食用の金粉が入った煌めくお酒。飲みやすい優しい味わいです。
蔵元より…先入観なくお愉しみいただきたく特定名称記載がございません。純米吟醸〜純米大吟醸規格で造られています。

１タンク１商品ではなく目標とする種室を達成する手段として別々に仕込んだタンクを最適な割合でブレンド。最低限の濾過しか行っていないため薄くオリが絡んでいる場合もあります。
まだ角の取れていない新酒らしいフレッシュな味わいです。
2022年新酒は原酒14度による飲みやすさと出来立てのフレッシュ感をお楽しみください。