株式会社岡崎酒店は茨城県の地酒を中心に、日本酒、焼酎を販売しております

”五百万石”を父、”山田錦”を母として誕生した新潟県産酒造好適米「越淡麗」米を55％精米し、日本アルプスの白馬岳を水源とする姫川の伏流水で仕込みました。
搾ったあと無濾過で瓶詰めをし、半年以上熟成させ角のとれたボリュームがありながら軽快さお楽しみいただけます。
冷酒、常温、燗酒と食中酒としておたのしみください。

上喜元で年に１回発売される「翁」。
鑑評会への出品酒となる大吟醸をはじめ、純米大吟醸、純米吟醸、純米、本醸造をブレンドしたお酒です。
その絶妙なブレンドによって生まれる滑らかで心地良い口あたりを実現しています。本醸造扱いになってしまいますが、安くて美味しい！超お得な１本です。

酒造好適米広島産「八反錦」を45％精米し醸した純米大吟醸です。
2024年11月限定品のお酒となります。低温熟成させたまろやかな旨味。
上品な香りとやわらかな飲み口。

複数のタンクからのお酒をブレンドして生み出された、豊かな表情を楽しめるお酒です。
超速で火入れをすぐにおこない冷蔵貯蔵しフレッシュなまま閉じ込めました。
製造スタッフ全員メガネ着用。

※「メガネの日」「日本酒の日」である10月1日にちなんだ商品ですが…解禁日等ではございません。

2022年から発売された秋限定が今年も登場！
母なる木として佇む橡がもたらす安らぎ、山間に沈む夕陽に感じる穏やかさ。やわらかな甘味とそこによりそうほのかな苦味のコントラストが淡く儚く消えてゆく余韻を引き立てます。”一歩己らしさ”のさらなる探求。
蔵元のある福島県古殿町の「おざわふぁーむ」で造られた酒造好適米「美山錦」を100％使用し、40％まで磨き上げ醸された。
〜青白橡（あおしろつるばみ）とは〜
灰むのあるくすんだ黄緑色のことで、禁色とされた時代もありました。

復活させた「渡舟」を原料米に使用。もろみを低圧・低温でゆっくり蒸留させ,そのあと甕でゆっくりと寝かせまろやかでコクのある味わいに仕上げました。 毎年11月のみ出荷の限定品です。

酒造り200年。木内酒造の酒造りへの思いは、ローカルから世界へ羽ばたく事。
茨城県・八郷（やさと）蒸溜所のポットスチルで蒸留したモルト原酒をさくら樽、バーボン樽、チェリーブランデー樽、シェリー樽、ワイン樽、ラム樽の６種の樽でそれぞれ３年以上熟成させブレンドしたシングルモルトジャパニーズウイスキーです。
異なる樽の織り成す複雑な香味をお楽しみください。



原材料：モルト（国内製造）
度　数：48度
製造者：木内酒造株式会社　（八郷蒸溜所）

2024年秋限定発売商品です。
生産量の少ない希少な酒造好適米「白鶴錦」を使用。 「白鶴錦」は母親品種「山田穂」、父親品種「渡船」の酒米を交配して誕生した新しい酒米です。 圧倒的人気を誇る「山田錦」の兄弟品種となります。
さわやかな白ブドウのような上品な香り。 やわらかな繊細な甘みとキリリとした瑞々しい酸のあとクリアな余韻が続きます。

2024年両関酒造、創業150周年を記念した希少限定酒。
秋田県産酒造好適米「一穂積-いちほづみ-」と「百田」を150周年にちなみ高精米15％まで磨き上げました。
伝統的な仕込みを基としながら、新しい取り組みで得られた「濃醇旨口」を指向した味わいです。
伝統と新しさと遊び心を蔵人達の情熱とともに…。

この「吟のさと」米は山田錦の酒米品質を保ちつつ栽培特性の向上を目指した福岡県の酒造好適米です。 地元八女市筑後地区産の「吟のさと」を100％使用した意欲作。
米の特性である、山田錦で醸された酒と同様の米の旨みとふくらみを感じさせる上品できれいな味わい。この蔵元らしいクリアな味わいとキレのよさを楽しめます。

―ここにしかない気候風土が、ここにしかない「短稈渡船」を育む。ここにしかない酒が搾れる―
茨城県筑波東麓「太田ノ谷」では毎年、最高品質の酒米「短稈渡船」が実ります。ここは三方を山懐に抱かれ「収穫の秋」この谷では寒気層と暖気層が上下逆転し、傾斜沿いに谷奥へ暖かい空気が昇ってゆき、朝霧が立ち込め、田んぼ全体が温暖な優しい空気に包まれます。
収穫されるまでの数週間、この逆転の気象が温暖で穏やかな空気に抱かれ焦らずゆっくり結実し内部がふんわりと詰まってゆき特有の柔らかい米質に仕上がり、麹の破精仕込みと低温もろみでの適度な米の溶けを生み、糖度は少ないながら芳醇で瑞々しい酒質が醸し出されます。
2023は収穫時の好天候に恵まれ、酒質も例年にも増して果実を想わせる爽やかな香りと芳醇な旨味と心地よい酸味・おだやかな余韻のバランスが絶妙のお酒に仕上がっています。
―語るのは2023年産のビンテージのみ。特定名称酒表示は語らず―　
お届けは常温ですが到着後は冷蔵保管を推奨しております。

山形県産の酒造好適米「酒未来」を53％精米まで精米し醸されました。
控え目で清涼感ある香り。口に含むとお米のなめらかでコクのある旨味と果実のようなジューシーな旨味が優しく広がります。バランスの良い綺麗な味わいです。

地元福島県会津産の酒造好適米「五百万石」を55％精米し醸されました。香りは控えめで、味わいは米の旨味と甘味が優しく広がります。
無濾過の火入れなので、これからの季節は燗にも向いています。

兵庫県産酒造好適米「愛山」を45％精米し、茨城が誇る吟醸酵母”小川酵母”で醸された。
穏やかな香りと愛山らしいふくらみのある味わいです。

兵庫県産の山田錦を60％精米し、茨城県伝統の小川酵母で仕込みました。
穏やかな香りと山田錦の丸みある味わい。バランスがよく飲み飽きしない酒質です。
１回火入れですが、開栓時にわずかなガス感が残ります。
※2024年10月からラベルデザイン変更になっています

半世紀以上に渡焼酎造りに携わってきた笠沙の里在住の黒瀬勉がその杜氏人生の集大成として醸した骨太な旨みが感じられる芋焼酎。
通常の「薩摩桐野」のふくよかな味とリッチな香りに加え、黒麹製の特徴であるコクの深さとボディ感のあるがっしりとした旨みが味わえる芋焼酎です。こちらの商品は年に二回のみ蔵出しされる限定品になります。かめ壷仕込み（一次）、琺卿タンク（二次）、その後のかめ壺貯蔵が特徴です。

仕込みの一次仕込みは甕壷で行い、二次仕込みはホーロータンクを使用。 貯蔵は贅沢にも甕壷で5年の間長期貯蔵熟成。古酒ならではのトロリとした口あたりと、素材の良さから来るふくよかな旨み、豊かな芋の甘みを感じられる高品質な味わいに仕上がりました。
※「芋焼酎　桐野」は幕末の薩摩藩士、桐野 利秋（きりの としあき）から命名されました。 桐野利秋と言えば、前名を中村半次郎と言い、「人斬り半次郎」という異名を持つ人物として非常に有名です。

うるとらDRYの通年商品「鬼夜-おによ-」。
辛口酒の酒銘に多くみられる鬼ころし。鬼夜（おによ）とは九州北部に今も伝わる鬼退治、邪気払いの神事にちなんだ酒銘です。
超辛口のキリッとしたくせのないさっぱりとした飲み口。

青森の蔵元「田酒」の酒粕を原料とし減圧蒸留により製造された本格焼酎です。
特にこの焼酎は、綺麗でスッキリとした味わいが特徴なので炭酸割がおすすめです。 炭酸で割ってもより焼酎の味や香りがわかりやすいように30度で仕上げました。

※旨味を残すため濾過は極力控えているので、割り水等をした際原料由来の成分が浮遊しうっすら濁る場合もありますが品質には問題ありません。

1952年、明利酒類の創立者である加藤高藏と熱意溢れる職人たちによりウイスキー造りを始めたが10年後火災で工場を焼失。その間、清酒酵母、焼酎、ジンなどアルコール蒸留技術も磨き続けてきた。以来断念していたが60年ぶりに創立時の想いを引き継いで「高藏蒸留所」と名付け、発酵、蒸留、 熟成の過程を全てを水戸で再開した。
2022年から新たに始まった高藏蒸留所のテーマは「REBORN」。
日本一の称号を持つ百年梅酒を熟成させた「プラムワイン樽」の原酒を大切な構成原酒の一つとしてブレンド。 日本のテロワールを活かしたフルーティな甘みと芳香なバニラの香りを感じる高藏蒸留所の今後を示唆する一本です。

原材料：モルト
樽：プラムワイン（百年梅酒熟成）樽 他
度　数：46度
容　量：700ml
製造所：高藏蒸留所（明利酒類�梶@茨城県水戸市）

「霧筑波」を醸す蔵元の6代目蔵元となる浦里知可良が醸造責任者となり新ブランド「浦里」を発売。
”小川酵母を極める酒造り”を醸造理念とし、茨城が誇る吟醸酵母であり、6代目の名のルーツ（酵母の開発者の名）でもある酒造りに醸造人生をかける。その覚悟を込めた「浦里」は6代目の苗字をブランド名とした。
酒造好適米「吟のさと」を小川酵母で醸した芳醇な香りと吟のさとならではの繊細な旨味、後味のキレの良い純米大吟醸です。

上杉藩御用酒屋の歴史を持つ山形・高畠の蔵元。
山形県産酒造好適米「雪女神」の等外米を50％まで精米。少しだけ粒の大きさや色みが基準に満たなかった等外米を最大限に使用しました。
品質は「大吟醸向けの酒米を50％精米した淳美亜大吟醸規格」で折り紙つきです。米の風味豊かでコスパに優れたお酒です！

春と秋に限定で発売される商品です。
2024年秋は「秋田酒こまち」を掛米に使用。今期は秋田酒こまちが不足したため、山田錦の仕様割合が多く（通常24％）お得（？）な1本となりました。
フルーティーな上立ち香を持ち、口に含んだ瞬間にその華やかな風味が広がります。果実のようなやさしい甘味が心地よく、まろやかな味わいをお楽しみいただけます。甘さがすぎたあとにはわずかに辛さと苦渋が現れるバランスが絶妙です。

今季1.8L緑色瓶⇒茶色瓶となります。720mlは緑色瓶です

「思いはひとつ、うまい焼酎を造ること」
蔵の焼酎に合う農業設計をして、土作りから苗の栽培、芋の栽培、収穫、裏作まで一年を通して自らで行う。八千代伝酒造は、酒造でありながら農業法人の許可を受け、日本で初めて“ドメーヌの焼酎”を醸造しました。熟成の時を刻み、1年の集大成。とろりとした完熟の芋の甘い香り。やわらかで優しいまろやかな甘さ。後を引く甘さが繊細な「熟柿」を思わせる味わいです。　　　　　※1.8Lは専用箱付き↓

木曽で慶応元年（1865年）より150年以上の歴史ある蔵元です。
御嶽山系の天然水が豊富に湧き出る蔵前にある横井戸から、この水源のままの天然水を一切の濾過をせずに使用。上質な軟水で仕込むことにより、発酵が穏やかに、味もまろやかになりふくらみのある日本酒となります。
長野県北安曇郡松川村の契約農家「ファームいちまる」の美山錦を使用しています。
長野県産の美山錦と酵母も長野酵母Dを使い、オール長野のお酒です。 長野D酵母は華やかながら味わいにまとまりがあるお酒になる酵母です。

純米大吟醸を丁寧に仕込んだ新酒を低温の貯蔵庫でひと夏を超させたひやおろし！
広島県産の酒造好適米「千本錦」を使用。ブドウのような丸みのある上品な香り、雨後の月らしい透明感と千本錦の柔らかくきれいな口当たりが食事をより一層引き立てます。

蔵元の”その年の気候で熟度も変わってくる事が必要”という考えから、ひやおろしは常温のタンク貯蔵。
正しく”ひやおろし”でひと夏を越させた仕上げ方です。
爽やかな果実を感じる口当たりとフルティーでありながらキリリと感じるからさ。ひやおろしならではの深みある熟成のうまさをお楽しみください。

原酒を熟成させたまろやか秋あがり
冬に仕込んだ『久保田 千寿』の原酒を、夏を越え秋までじっくり熟成させた秋あがり。
搾りたての生原酒ならではの濃厚でしっかりとした味わいが、火入れ後の熟成によって、丸みを帯びたよりまろやかな味わいへと変化しています。冷やすと、千寿ならではのキレとやわらかな酸味を、常温でとろっとした口当たりと旨味をお楽しみいただけます。

「旨みのある辛口」にこだわった酒はひと夏を越え美しい飲み口ながらも後味にしっかり旨味が広がります。
酸味と旨味のバランスが良くどんな料理と合わせても上手に引きたて役を果たします。冷から燗まで温度帯毎に変わる様々な表情もお楽しみください。

ふくよかな酸にわずかなバナナの香りがバランスよく穏やかな吟醸酒感覚でお愉しみいただけます。やや辛口でしっかりとした後味。今期は2種類の酵母を試験的に使用しました。
フレッシュさを保ちながらもひと夏を越したひやおろしらしく角が丸くなった熟成の味わい。飲み飽きせず様々なシーンでお楽しみいただけます。
※2024年は緑瓶⇒茶瓶に変更になっております

江戸時代（1854年）から伊勢の地で現在7代続く歴史ある酒造蔵。大資本とは違う代々受け継いできた手間と暇をおしまない酒造りを守り伝えている。
Ｒ4BYの最後を飾る純米吟醸フクロウ。開栓と同時に”ポンッ”と元気な活性音が響き、口当たりは芳醇でありながら後味軽く山田錦らしい膨らみ感と低温貯蔵されフレッシュさの中にもとげのない丸みがしっかりと感じ取れます。後味の酸味も心地よくドライ感を演出しているのでいろいろな食事に合わせお楽しみください。
冷でも気温の落ちる秋にはぬる燗でもおすすめです。

秋限定出荷。程よい吟醸香でほんのりフルｰティ。一歩己らしい優しい口当たりで米の旨みが柔らかく広がります。 飲み飽きないスッキリと爽やかな秋限定純米吟醸。

たわわに実る稲穂とトンボで秋の夕焼けをモチーフにデザインされた、“秋”らしいラベル。
かつて蔵の周りは「八束穂-やつかほ-（たわわに実る稲穂のこと）」と呼ばれていました。稲穂が黄金色に色づき、収穫が始まる秋をひと夏を超えた絶妙な貯蔵熟成をお楽しみいただける生詰めしました。滑らかな口当たりときれいな味わいが秋の夜にここちよいです。