株式会社岡崎酒店は茨城県の地酒を中心に、日本酒、焼酎を販売しております

伊勢湾に臨む知多半島・知多蒸溜所。サントリーが国内に所有する3つの蒸溜所の内のひとつで、とうもろこしを主原料にしたグレーンウイスキーを製造する蒸溜所。ここでつくられるグレーンウイスキーは、「響」や「角」「オールド」など数々のブレンデッドウイスキーを支えてきました。ブレンダーの探求と革新から生まれたのが、グレーン原酒のみで構成するサントリーウイスキー「知多」です。
タイプの異なるグレーン原酒をさまざまな樽につめ、個性豊かに熟成を深めたものを厳選し、ブレンド。グレーンウイスキーならではの軽やかさに奥行きのある味わいとほのかに甘く複雑な樽香を重ねました。

原材料：グレーン、モルト
度　数：43度
製造者：サントリースピリッツ(株)　

昭和60年（1985年）第一次焼酎ブームの頃に醸された麦焼酎。蔵元にあった原酒を最初の5年間タンクでの貯蔵。その後2年間味を整えるための樽、その後タンクで5年、更に3年間色を整えるための樽、そしてタンクで5年、その後2年間薫りを求めての樽貯蔵と時刻（とき）と手間をかけ醸した。原酒が22年の長きに渡る貯蔵中に蒸発し、33度まで度数が下がりました。
264回の満月と新月を通り過ぎ、透き通るような慈愛に満ち溢れた神々しいばかりの味わいのある熟成むぎ焼酎。

茨城県内屈指の日本酒蔵の造る本格焼酎。箱付きでギフトに最適です！ ●麦焼酎25度　国内産優良麦のみを原料として醸しあげたマイルドでさらりとした味わいです。 ●芋焼酎25度　茨城県産の良質な『玉豊」芋を使用。この蔵の特徴でもある花酵母で発酵させた。穏やかな香りで口当たりは柔らか。 ●米焼酎25度　まるで日本酒のようなフルーティで華やかな香り。

麦焼酎の概念を破った味と薫りとまろやかさ、どれをとっても驚きの一語につきる焼酎です。ロック用焼酎としての位置付けをもたせ数回攪拌していただきますと氷のとけ具合が最高となり甘み、まろやかさが押し寄せ至福の刻（とき）を楽しむ事が出来る逸品です。

モンドセレクションで1999年以来10金賞受賞。 常圧蒸留で仕上げた原酒を、樫樽に7年貯蔵熟成させ、原酒で瓶詰め。鮮やかな琥珀色でウイスキーやフ゛ランテ゛ーを思わせる芳醇な香りと豊かな飲み口。伝統のわざと永い時の流れがつくりあげた蒸留酒の芸術品。着色料・香料等いっさい無添加の焼酎。

焼酎が伝来して五百年を記念して発売。 田苑酒造の工場に隣接して、明治23年の創業時より大切に使い続けてきた甕壺が眠る貯蔵・熟成蔵があります。薩摩の伝統と技を継承した造り。甕壺でじっくり熟成されたやわらかな薫りと長期貯蔵ならではのトロリとした風味が特徴です。 時間だけしか造ることのできない、甕壺貯蔵酒「五百年蔵」はまさに秘蔵酒といえる逸品です。

令和4年開催　全国新酒鑑評会金賞受賞酒
酒造好適米の特A地区山田錦と共に千本錦を主体に40％まで磨き、瀬戸内海国立公園野呂山の伏流水で丁寧に醸したお酒です。
このお酒の中汲みを瓶燗による1回だけの加熱殺菌で瓶に詰め、2度の冷蔵庫で少しだけ熟成させました。
千本錦らしい上品なやわらかさに加え、山田錦の骨格も感じられ大吟醸の華やかな香りと甘味をもった旨味がジワリと広がります。冷蔵庫でキーンと冷やすのがおすすめです。
※画像は令和3年です

「山形讃香」は日本酒の最高峰を目指し、県と県酒造組合が技術の粋をつくして開発したオリジナルブランド純米大吟醸です。
原材料の「雪女神」は山形県酒米コンテストの中でも選ばれた特に優良なものを厳選し、醸造はその年に選ばれた優秀酒蔵のみが醸すことが許されるすべて山形県産の至極の１本です。上位入賞者三名が生産した山形県産酒造好適米「雪女神」米を使用。※元蔵人である「志賀良弘」氏もコンテスト１位に選出されています。その「雪女神」を35％まで精米し醸した世界トップクラスの純米大吟醸です。
ラベルデザインは日本人初のフェラーリデザイナー「奥山清行」さんによるもの。誇り高き香りと旨みの至極の一本！

アウトドアメーカー「スノーピーク」とのコラボ、2018年度グッドデザイン賞受賞。
四季の自然の中でゆっくりとお楽しみいただくための、特別な久保田です。 山廃酒母がもたらす絶妙に調和した懐の深い味わいが特長で、個性的で野趣あふれるアウトドア料理にもバランスよくマッチします。季節やお好みに合わせた温度で楽しむことができ、冷やすとシャープな酸味とキレのある後味が、温めるとまろやかで個性的な香味が際立ちます。

香り、味ともに、蔵人が絶妙に仕上げた、シリーズ最高峰。 柔らかな口当たりと調和のとれた旨味で、軽く冷やしても、温めてもその存在感を主張します。

山廃酒母を用いることで味わいに深みがありつつも、のど越しは軽やかな純米大吟醸酒です。 ぬるめのお燗がこの酒の持ち味を最も感じられます。

2017年6月“久保田シリーズ”新商品。 果物のような華やかな香りと、甘味と酸味が調和した上品な味わいがあり、キレの良い後味が特長です。

2014年限定発売され、好評のうち1か月で完売した商品の再登場です！ 酒造好適米の兵庫県産「愛山」を100％使用。 「別誂-べつあつらえ−」とうたう希少米として有名な「愛山」を惜しみなく29％!!まで精米しました。 29％にしたのは29（フク）・・・・・福！！に因んでとのことです。 　意欲的にチャレンジするこの蔵ならではの逸品です。

SAKE COMPETITUON2016 SUPER PREMIUM部門第1位

茨城県酒造好適米の「ひたち錦」を100％使用。高精米に強い地元茨城県産のひたち錦を究極の8%まで精白した日本酒です。 精米歩合8％のお米サンプルが少量ついていますが、ビーズよりもこんなに小さい丸いつぶがお酒になるなんて感動です。 手間と時間をたっぷりかけた貴重なお酒です。

酒造好適米の兵庫県産「愛山」を100％使用。愛山を40%まで精白し、東京農大短醸分離株のアベリア花酵母で仕込む。 　素晴らしい吟醸香と豊かな味わい、旨味の余韻がある。

兵庫県産の酒造好適米「山田錦」100％を茨城県産酵母である小川酵母を使用し生もと仕込みで醸し氷温で一年間熟成させた純米大吟醸。
穏やかな吟醸香織と「山田錦」の高精白のバランス良い旨味とキレイ差をまとった飲み飽きしない純米大吟醸です。

明治・大正期の幻の酒米「短稈渡船」を研究機関に残された種モミ１４ｇから復活栽培させて仕込まれた。 昔ながらのていねいな大吟醸仕込みからは、深遠でやわらかな吟醸香と芳醇な味わいを醸しだすこの蔵最高峰の酒。

明治・大正期の幻の酒米「短稈渡船」を研究機関に残された種モミ１４ｇから復活栽培させて仕込まれた。昔ながらのていねいな大吟醸仕込みからは、果実のような爽やかな香りと口中で広がる味わいがすばらしい酒が生まれてくる。