株式会社岡崎酒店は茨城県の地酒を中心に、日本酒、焼酎を販売しております

2023酒コンペティション　純米大吟醸部門　第2位
酒造好適米全て山田錦の産地である兵庫県特A地区の「愛山」を50％精米し醸した純米大吟醸です。
メロンを思わせる華やかな香り、きれいで上品な甘み、食中酒にぴったり！純米大吟醸の王道としてふさわしいお酒です。

酒造好適米の「美山錦」と、夏向けにリンゴ酸多産性酵母（通常の3倍も生成する特殊な酵母）で仕込まれました。 アルコール度数を14度。今年は例年よりもリンゴ酸を多くしました！
ブルーのラベルも清々しく、リンゴ酸は温度が低いほうがよりおいしく感じられるので キンキンに冷やしてグビグビっと爽やかに夏を飲み干してください。
※真夏はクール配送推奨、開封後は冷蔵保管ください

製法はシャンパンと同様の瓶内二次発酵方式。瓶内で自然に生まれる炭酸ガスによってきめ細やかで上質な発泡感を実現。極少量の滓がらみの状態のままです。
アルコール7％の新感覚スパークリング日本酒。グレープフルーツを想わせるジューシーな味わいで、爽やかな甘味と酸味、繊細な泡立ちはこれからの季節にピッタリです。
日本酒になじみのない方でも軽やかにお楽しみいただけ酒質です。

花邑-はなむら-純米は山形の銘酒「十四代」の高木酒店からの技術指導により醸された希少な酒です。
風味を損なわないように、搾って間もないお酒を1本ずつ丁寧に手詰めにし瓶火入れをしてます。 適度に冷やして上立香とともにご賞味ください。

森嶋シリーズ。2076年7月、新酒搾りたて生酒のみの発売だった、北海道産酒造好適米「彗星」を50％精米して醸した”生詰”が新発売！
彗星の特徴であるスマートさ、繊細さに加え淡い旨みと後味が心地よく広がります。

暑い夏に爽やかに、軽やかに楽しんでいただける活性にごり生酒です。
瓶内二次発酵による、シュワっとしたガス感、軽やかな旨味と軽快な飲み心地。

2020年より「霧筑波」を醸す蔵元の6代目蔵元となる浦里知可良が醸造責任者となり、米・水・酵母・麹菌全てが茨城県産の新ブランド「浦里」。
酒造好適米「五百万石」を使用し、江戸時代に発明された「きもと造り」でゆっくりと時間をかけて発酵させました。
華やかなバナナの香りと芳醇な味わい。

酒屋が選ぶ焼酎大賞にて、2022年、2023年、2024年の芋焼酎部門大賞を受賞したGLOWシリーズの代表作。 ３連覇達成で「殿堂入り」となりました！
焼酎ビギナーにもオススメの1本で、驚くほどのフルーティーさが特徴です。マスカットやバナナに加え、チェリー、ライチ、グレープフルーツなど様々な香りを楽しむことができます。ソーダ割りはもちろん、コーラ割りとの相性も◎。

イギリスで開催される酒類の品質を競う競技会IWSC2021 GOLD(金賞)受賞！
手造り蔵「志布志木樽蒸留所　千刻蔵」のかめ壺で仕込み、木樽蒸留器で蒸留した焼酎です。『木樽蒸留器』には、設計図というものがなく、また１本の釘も使用されません。樹齢８０年以上の杉の木と、竹製の箍（たが）だけを原料に、全て手作業による職人技で一つ一つ丁寧に仕上げられています。原料に、鹿児島産の紫芋を使用したワインを思わせるような芳醇な甘い香り・やわらかい甘み・コク・旨みのバランスのとれた焼酎です。

黒ビンにピンク箔のスター（?）がキラキラと煌めくラベル。 しっかりと活性しているのでシュワシュワ感を十分お楽しみいただけます。
シャープな泡立ちで、味はエクストラドライのスカッと辛口です。
※2026年は上部の封印が金色となります

浅間山系の湧き出る名水を使用し、蔵人が情熱をかけてこだわり続けた日本酒。「帰山」には、「山へ帰る」「ふるさとへ帰る」「自らに帰る」そして「酒造りの原点に帰る」という意味が込められています。「これでなければ」と云われるような強烈なインパクトと個性を併せ持った「帰山」は、多くの酒を巡った後に帰ってきて欲しい地酒です。
原酒の深いコクを活かすため加水せず無濾過生原酒で搾り、爽やかな香りとほんのりとした甘味と酸味が調和した仕上がり。口に広がる微炭酸が後味を引き締めてくれます。

地元青森の米、酵母、麹菌、岩木山の伏流水、白神山地の天然乳酸菌、そして蔵人の細やかな手作業。津軽の風土が織りなす完全なるメイド・イン・青森の受け継がれた伝統と、津軽に宿るテロワール。
すっきりとしたキレのあるドライな飲み口。辛さだけではなくコクと旨味が調和した飲み飽きのしない特別純米酒です。冷やでも良し、熱燗でも良しの様々な飲み方でお楽しみいただけます。
※夏季はクール便発送推奨、到着後冷蔵保管

2026年7月　待望の新発売！
”純米大吟醸らしさ”と”一歩己らしさ”を表現。立ち香はほんのりと、口に含むとゆっくりと膨らむ甘さが華やかでありながら優しく、メロン感が強めのスナックパインのようにほのかに酸を感じる甘み。上品な大人のフルーツポンチのよう。
山田錦のきれいさと美山錦の味わいのシャープさ、後半にかけてのわずかな渋味を引き出しました。
正統派、純米大吟醸「一歩己」らしい香り・甘み・渋みを感じていただける1本です。

秋田県産の酒造好適米などを夏使用に仕込まれました。
「ロック」で愉しむ日本酒がコンセプトの濃口＆辛口に仕上げられた原酒です。
氷で割って氷に溶かし続けてもまんさくの花らしいお米の旨味も感じられるので、辛口ながらも優しい口当たりです。
もちろんふつうに呑んでも美味しいです。飲みごたえ十分な原酒18度で仕上げました。
※夏季はクール便推奨いたします

AKITA雪国酵母を使用して醸した純米吟醸を、雪室と同じ温度帯で半年程度熟成させた夏の限定酒です。
トロピカルで爽やかな香りと、ほどよいお米の甘みが感じられます。飲み口は爽やかですが、ほどよい甘みと旨味もしっかりしていますのでマリネなど爽やかな味わいのお料理やいろいろなお料理と合わせてお楽しみください。
雪だるまくんと南の島のラベルがかわいい。
※夏季はクール便推奨いたします

超低温でじっくりと醪を発酵させ、酵母の限界ギリギリ迄発酵を進めることで実現した、霧筑波として新たな挑戦となる一本です。
上立ち香は小川酵母の特徴であるバナナやメロンを想わせる上品な吟醸香。口に含むと雑味のない澄み切った旨味とミネラル感が爽やかに広がります。フィニッシュは「超辛口」らしく、抜群のキレが余韻を残すことなく後味を引き締めます。 派手さではなく、食事の美味しさを引きたてることに徹し、ただ辛いだけではなく、あじわいの奥にはほのかなお米の甘みと旨味が静かに感じられます。

酒造好適米「山田錦」「八反錦」など国産米を使用し醸造。
微発泡にごりの爽やかな香りに優しい旨み、細やかで柔らかな泡、上品で涼やかなお酒に仕上がっています。
夏の暑い日に、キリリと冷やしてお楽しみください。
※今年も発泡が強いので開封注意です！

花邑-はなむら-純米吟醸は山形の銘酒「十四代」の高木酒店からの技術指導により醸された希少な酒です。 風味を損なわないように、搾って間もないお酒を1本ずつ丁寧に手詰めにし壜火入れをしてます。 適度に冷やして上立香とともにご賞味ください。

北島「たこ」シリーズのデザインも一新した夏をイメージさせたカラーリングの超辛口酒！
どんなお料理にも引っ張りだこのお酒です。口当たりはとてもジューシーで青々としたグリーンアップルのような果実香が口の中を駆け巡り、爽快な辛さ、後口は消えるようなキレ”ザ・爽快夏酒！
瓶燗火入れの生詰めでフレッシュさを充分感じさせながら香りも派手さはなくて、北島らしいブレないスピード感。ぜひ冷やしてお楽しみください。

北島は「呑めば食べたくなる、食べたら呑みたくなる」、そんな食中酒を目指してつくった日本酒です。
もろみ後半でも鈍らない強靭な酵母を育成し、糖分がなくなるまで日本酒度を切らせて造られた完全発酵辛口仕上げ。
濾過に頼らずに造りの段階から超淡麗辛口に醸した針葉樹のようにまっすぐでシンプルなお酒です。
ドライな切れ味はお食事の名脇役！

2026年新発売！
「甘・辛・ジューシー」のバランスが進化した純米吟醸のにごりバージョンです。
夏霞はにごり割合１％（冬の純米にごりは２％）味はラムネのようにスッと消える清涼感、はっさくを薄皮ごと食べたような甘酸っぱさと”ほろ苦"感、奥にはかすかにミントの爽快感が広がります。
生に比べジューシー感は控え目ですが、その分“甘ドライ感”がアップ。一歩己シリーズで一番のキレをキンキンに冷やしてお楽しみください。
※最初からおりと混ぜてお飲み下さい

花邑-はなむら-純米吟醸は山形の銘酒「十四代」の高木酒店からの技術指導により醸された希少な酒です。
『雄町』米の特徴を最大限に引き出した、米の旨みがふわっと広がり、とてもバランスの良いお酒です。 風味を損なわないように、搾って間もないお酒を1本ずつ丁寧に手詰めにし壜火入れをしてます。
適度に冷やして上立香とともにご賞味ください。

福島県ハイテクプラザ（！）と共同研究により完成した、ｱﾙｺｰﾙ13度の純米吟醸原酒です。 あえて13度と度数を低めですが、加水を一切しないため、薄味にはならずに、うっすらとしたリンゴのかおりと程よい味わいの仕上がりです。 国権らしい柔らかな甘さが、キリッとひやしても、室温でも飲み飽きのこない、食中酒として幅広くお楽しみいただけます。 　夏の季語でもあるラベルのツバメは、蔵元のある南会津で夏に見られるそうです。

人気シリーズ「てふ」。
酒造好適米「夢の香」を80％精米で仕込んだ純米酒です。低精米ながらしっかりとした味わい深い辛口の生酒に仕上がっています。
どんなお料理にも合わせやすいので食中酒にも。

※『てふ』…てふてふ→蝶々→蝶（ちょう）。蔵のある会津田島には、国蝶の第一候補である『ｵｵﾑﾗｻｷ』が6月〜7月位まで発生、生息しています。蝶のような優雅さと“期間限定”という意味を掛けているのです。

令和8年度開催　全国新酒鑑評会金賞受賞酒
酒造好適米の兵庫県産「山田錦」を使用、酒造好適米「山田錦」を40％まで精米し醸された、出品酒になります。
穏やかな香りと純米の深い味わい。
日本の四季の風、春風　夏風　秋風　冬風　を意識しました。父の日のプレゼント、ご贈答品にいかがでしょうか？

構想から約10年の月日を経て自らの姓『森嶋』と命名した酒。
2022年IWC（インターナショナルチャレンジ）で見事ゴールド受賞した森嶋シリーズフラッグシップモデルです。
質の良い穏やかな香りで、口当たりはソフト、キレイで透き通る味わい。口中に優しく酸が立ち上がり、みずみずしさと気品を感じさせる艶やかさを備えた味わいです。後味の切れの良さもお楽しみください。
冷やしてフレッシュ感、常温なら雄町らしいあまみを十分にお楽しみいただけます。

地元福島県会津産の酒造好適米「五百万石」とうつくしま夢酵母で醸されました。
冬に搾り、生酒のまま低温熟成させ、火入れ瓶詰め。梨やメロンを思わせる清楚な香り、瑞々しく優しい口当たり。熟成による味の甘みを出しながら夏らしいのどごし、キレもよく爽やかな仕上がり。

吟醸酒を生で貯蔵し、壜詰時に加熱処理をした生貯蔵酒です。
暑い夏に飲みやすくアルコール度数を14度と控え目にしながら、旨味の感じられる冷やしておいしい味わいのある仕上がりです。
※真夏の発送はクール便推奨です

夏らしい軽快な飲み口、フレッシュでフルーティ。ジューシィな味わい。
リンゴや洋ナシを想わせる広がりのある心地の良い香りと優しい甘みの余韻。
例年通り安定の品質で夏らしい爽やかな仕上がりです。

6代目蔵元がオーストラリアで手に入れた10種類以上のワイン酵母の中からバランスの良かったシャルドネ用ワイン酵母と秋田のAK-1酵母のハイブリッド仕込みです。
それぞれの個性を引き出した、ワイン酵母の酸味と清酒酵母の穏やかな香り、日本酒とは思えないほどのジューシーな味わいです。

四季純米シリーズの『夏』のラベルは、蔵元の横を流れる川が「蛍川」と呼ばれた謂れがあり、夏をイメージし水色の瓶にデザインされました。
アルコール15度の原酒の新鮮さを保持するため、1回瓶火入れ仕上げ。爽やかに感じるガス感、瑞々しくスッキリとした辛口。 後味のキレの良さが抜群で、夏にはもってこいのお酒に仕上がっています。

茨城の笠間市、具材はすべて国産・国内自社工場製造です。でつくられています！！
季節限定の、冷やして食べるおでんです。 昆布と鰹の合わせだしをジュレ状に仕立てました。冷蔵庫で冷やして、添付の甘酢たれをかけてお召し上がりください。
1袋あたりのカロリーは「124kcal」（他食品例：おにぎり(1個105g)は約179kcal）
皮膚や軟骨等の元となるたんぱく質の一種 「コラーゲン」を1,000mg配合しています。 　
※2025の画像です。画像が変わっております。2026現在在表記のたけのこは含まれません。

原材料：野菜（大根（国産）、人参）、魚肉練製品（桜海老天（たら、桜海老、えそ、植物油脂、その他）、生姜天（たら、豆腐、生姜、植物油脂、その他）、お魚とうふ焼き（豆腐、たら、えそ、その他））、青のり入りこんにゃく、うずら卵水煮、おでんつゆ、砂糖、豚コラーゲン調味料（アミノ酸等）、他
産　地：茨城県笠間市
内容量：276g（添付たれ16ｇ含む）
賞味期限：常温にて150日

地元青森の米、酵母、麹菌、岩木山の伏流水、白神山地の天然乳酸菌、そして蔵人の細やかな手作業。津軽の風土が織りなす完全なるメイド・イン・青森の受け継がれた伝統と、津軽に宿るテロワール。時が満ち融合し、岩木山麓に舞い降りる。未來へと繋ぐ一滴が、今、ここに誕生。
2026年5月新発売！お手頃の価格で美味しいがテーマで醸されました。使用された青森県開発酵母『まほろば吟』は香りが上品で、酸味がキレイで香味の調和した旨口に仕上がります。
お刺身や、塩味仕上げの焼き鳥や、焼き豚、優しい味わいの和食によく合います。
※夏季はクール便発送推奨、冷蔵保管推奨

「1314」は13度の無加水原酒を14号酵母で仕込んだ由来から名付けられました。
初夏にむけた軽快で果実を思わせる香りと、旨みのある酸味、甘味の絶妙なバランスの純米吟醸です。

すっきりとしたキレの良い味わいと、シャープな酸味が印象的。
夏らしい爽やかなデザインもより美味しさを誘います。

酒造好適米「渡舟」米を、しゃくなげの花酵母を使用して醸造。 暑い夏でもスッキリとした甘味と酸味の後切れの良さが爽快な夏酒です。
キンキンに冷やして夏野菜の漬物や、さっぱりとしたお料理などともお楽しみください。

2026年5月新発売！茨城県ひたち海浜公園に咲き誇る花の丘で有名な「ネモフィラ」の花酵母を使用しました。
華やかな香りと瑞々しく広がるジューシーな甘み。口に含んだ瞬間果実のような甘酸っぱさが弾け、フレッシュで軽やかな飲み心地が楽しめます。

香川県酒造好適米「オオセト」を58％精米。
リンゴのゼリーのような雰囲気の香り高い”イケメン”酒！最初は濃厚な甘さと酸味のバランスを簡易、余韻では白麹由来のクエン酸の爽やかな酸味が制圧し辛口に味変！？
夏にぴいったりなキラキラした透明感ある純米吟醸酒です。

様々な微生物のチカラを借りて仕上げていく様子はまさにおまじないの世界です。毎年味が変わりますが、微生物たちと蔵人の共同作業を思い浮かべていただくと古（いにしえ）から変わることのない自然の豊かさを感じていただけると思います。
直汲み無濾過生原酒15度とこれからの季節飲みやすい度数に仕上げました。うっすらとおりがからんでいます。
酒造好適米を使用していますが、等級外のため「純米」の表示はしておりません。※2024年醸造の画像
※酒名の『智仁武勇-ちちんぷいぷい-』は、江戸初期、乳母の春日局が泣き止まない家光を『智仁武勇は御代の御宝』といってなだめていたそうで、その中の『智仁武勇』の部分が
『ちちんぷいぷい』になったという説から。

佐賀県の南西部鹿嶋市で200年以上にわたり日本酒を造り続けている小さな蔵元です。奇をてらわず、涼しげで、やさしい味わい。食に寄り添い、皆様に豊かさをお届けする そんなお手伝いができるようなお酒を醸しています。
酒造好適米「五百万石」を使用した夏にむけた純米吟醸のにごり酒です。すっきりとしてなめらかな口当たり、数値からすると甘みを感じる濃厚タイプかと想像しますが、むしろ辛口、ドライな爽やか系。
おすすめの飲み方はソーダと1：1で割ったにごり酒ハイボールです！日本料理・焼き鳥・餃子・和牛・野菜巻き串など素敵に無敵にペアリングがGOOD。※夏の保管は要冷蔵

暑い夏にスッキリと軽く飲める純米吟醸として大吟醸と同様に手造りで低温発酵させて醸しだされました。
爽やかな香りと上品で透明感あるキリリとした味わいです。
出来上がったお酒はパストライザーによる加熱殺菌で瓶に詰め３℃の部屋で貯蔵しています。スカッとした爽やかさと後味の余韻がジワリとうまさを感じます。

岡山県産酒造好適米「雄町」を65％精米し、加水ナシの生原酒のうすにごりで仕上げました。濃厚旨口。
17度の原酒仕上げなのでこれからの暑い季節はロックはもちろんソーダ割でも。
只今絶賛発酵中！塩辛や、お寿司、光物のお魚系に！

初夏の限定の純米大吟醸！風になびく柳葉のような爽やかさ、川のせせらぎのような涼やかな心地よさ。
蔵元のある福島県古殿町の「おざわふぁーむ」で造られた酒造好適米「美山錦」を100％使用。
立ち香はマスカットやパイナップル、セルフィーユのような香りをほんのり感じ、口に含むとリンゴやマスカットのような爽やかな甘み、グレープフルーツのようなジューシーさ、さっぱりとした酸味と穏やかな苦みがひろがります。口当たりは優しく滑らかで、スッと消えていく甘さと苦みが心地よく純米大吟醸のきれいさがスイスイ飲み進められます。
〜裏葉柳（うらはやなぎ）とは〜
淡い黄みを含んだ薄い緑色のことで、柳の葉裏の薄い緑色を表現した染めの色です。

2025年に続き今年も発売！酒造好適米「秋田酒こまち」を全量使用し50％精米で醸されました。
翠玉のイメージそのままの芳醇な吟醸香と穏やかな酸がバランスよく調和。初夏向きの無濾過生酒です。
季節限定1回のみ特約店だけの限定発売です。
『裏』翠玉の「秋田こまち」との飲み比べもお愉しみいただけます！

茨城県阿見町産ミルキークイーン米を使用。東京農業大学が阿見町のツツジの花から分離した「阿見ツツジ酵母」を使用した産学官連帯醸造の地域資源を最大限に活かした一本です。（産：浦里酒造店、学：東京農大、官：阿見町）
製法はシャンパンと同様の瓶内二次発酵方式。瓶内で自然に生まれる炭酸ガスによってきめ細やかで上質な発泡感となりました。
アルコール6％の上品な甘口、爽やかな酸味のバランス優れた仕上がりで、シュワシュワののどごし、暑い日ののどの渇きにごくごくと飲めるまるで大人のサイダーです！

「無限辛口」発売20周年ブランニュー記念エディション。天吹酒造比　最もエッジィかつ無難ならざる「新・無限辛口」誕生です！
今期　製造元・天吹酒造様は新杜氏・井上竜太郎氏と若手蔵人たちが製造を担い、旋風を巻き起こすかのように心機一転、日本酒造りに励んでいます。
今回、無限辛口には７号酵母を採用。デザインは、AIアート、温故知新、継往開来の想いは強く、エッジィさカッコ良く表現されています！