株式会社岡崎酒店は茨城県の地酒を中心に、日本酒、焼酎を販売しております

美郷錦仕込みの登場です！
秋田県酒造好適米「美郷錦」100％。美郷錦は山田錦に美山錦を交配させた品種で平成14年に秋田県酒造好適米に正式登録されました。
マスカットのような香りとジューシーな味わいの中にやわらかな酸が感じられスパッと切れの良い後味のお酒です。

東北以北地域限定で発売されていた、酒造好適米「華想い」を使用した善知鳥720ml。
精米歩合限界の35％まで磨き上げ、予想以上な香りと上品な飲み口でありながら味わいもしっかりとして飲みごたえもあります。

岩手県盛岡市羽場の田村和大氏による自然栽培の酒造好適米「五百万石」を全量使用。
清らかに流れながら豊満な香味がたっぷりと広がります。酸の効いた味わいは鶏肉や豚肉など肉料理ともよく合います。

秋田県酒造好適米「吟の精」100％。山廃仕込みというと熟成したものをお燗にするのが定番ですが、あえてこの暑い時期に「冷やして美味しい山廃」をコンセプトに夏酒最終兵器としてサンシャインイエローを発売。
フレッシュで甘味と酸の絶妙なバランス！夏のおすすめ酒です。

青森県酒造好適米初代である「古城錦」を平成４年に蔵元で発売開始した当時と同じ精米歩合50％で純米吟醸として仕込まれました。
使用する「古城錦」米は全て同蔵人が栽培し、青森県内でも使用しているのが田酒だけとなります。米本来の味わいをしっかり残しつつ、米の旨みと膨らみのある純米吟醸に仕上がっています。 　

令和3年4月に開催された第102回南部杜氏自醸清酒鑑評会”吟醸部”首席受賞を記念し限定発売！
1911年から開催された南部杜氏の歴史において、今回の首席受賞は茨城県初という快挙！この喜びを分かち合いたいという想いをこめ商品化されました
兵庫県産の酒造好適米「山田錦」を40％まで精米。洗練された吟醸香で芳醇な味わいと極上のキレの両立を実現した大吟醸をお楽しみください。

前回発売の「＃シンプルにクセが強い」よりもヴィヴィッドな酸、シャープなキレを実現！したので、高酸味が特徴となります。他の日本酒と一緒にはお楽しみいただけない為、インパクト大な酒名となりました。
普段の「尾瀬の雪どけ」とは違い個性的な高酸味好きな方、チャレンジャーにおすすめです。

Zephyr（ゼファー）はギリシア神話に登場する西風神の英語名。転じて英語では西から吹く『そよ風』を意味します。綿菓子のようなふわっとした心地よい香り、炊き立てのお米を頬張っているような瑞々しさ、お米の甘味旨味が凝縮したお酒に仕上がっています。。
夏の暑い日はキリっと冷やして、胃が疲れているときは常温、人肌でも美味しくいただけます。

従来日本酒ではあまり使われていない「白麹」を一部に使用した新商品「田酒・純米吟醸　白生」と同時に進化させた形の発泡清酒です。 2019年からは酒質向上を目指し麹米50％、掛米50％精米し醸されました。「白麹」特有の爽やかな柑橘系のクエン酸に、更にインパクトを与えた清涼感を出すために、炭酸ガスを注入しました。

酒造好適米全て山田錦の産地である兵庫県特A地区の「愛山」を50％精米し醸した純米大吟醸です。
メロンを思わせる華やかな香り、きれいで上品な甘み、食中酒にぴったり！純米大吟醸の王道としてふさわしいお酒です。

稀少米の酒造好適米「亀の尾」米を55％まで精米。
日本酒度+3度という絶妙なバランスの”旨辛口”の純米吟醸に仕上げました！

従来日本酒ではあまり使われていない「白麹」を一部に使用。
「白麹」特有の爽やかな柑橘系のクエン酸があり、ちょっぴり酸を感じる、甘口に仕上がりました。スッキリした柑橘系フルーツのような味わいは夏にピッタリです！ 従来の「田酒」の味わいにはない夏用の味わいです。

アウトドアメーカー「スノーピーク」とのコラボ、2018年度グッドデザイン賞受賞。
四季の自然の中でゆっくりとお楽しみいただくための、特別な久保田です。 山廃酒母がもたらす絶妙に調和した懐の深い味わいが特長で、個性的で野趣あふれるアウトドア料理にもバランスよくマッチします。季節やお好みに合わせた温度で楽しむことができ、冷やすとシャープな酸味とキレのある後味が、温めるとまろやかで個性的な香味が際立ちます。

酒造好適米の「美山錦」と、夏向けにリンゴ酸多産性酵母で仕込まれました。 アルコール度数を15度台。ブルーのラベルも清々しく、リンゴ酸は温度が低いほうがよりおいしく感じられるので キンキンに冷やしてグビグビっと爽やかに夏を飲み干してください。

2020年より「霧筑波」を醸す蔵元の6代目蔵元となる浦里知可良が醸造責任者となり新ブランド「浦里」を発売。
”小川酵母を極める酒造り”を醸造理念とし、茨城が誇る吟醸酵母であり、6代目の名のルーツ（酵母の開発者の名）でもある酒造りに醸造人生をかける。その覚悟を込めた「浦里」は6代目の苗字をブランド名とした。
2021年5月南部杜氏自醸清酒鑑評会、吟醸酒の部1位、
全国新酒鑑評会金賞　とW受賞！
好評の2021年二弾、酒造好適米「五百万石」を小川酵母で醸た火入れ原酒。麹菌も丸福もやしの「魁」を使用し、米、水、麹菌、酵母と全てが純茨城県産です。小川酵母のきめ細やかな吟醸香と低酸性の特徴活かした純米酒を原酒のまま瓶詰、火入れしました。

明治８年創業以来、信念を受け継ぎこだわりの中にも愛される酒造りを目指し造り続けてきた。
茨城県大子町の契約農家「大久保農園」産の酒造好適米「五百万石」を100％使用。 爽やかな香り、生詰のまろやかでふくらみなる味わい。

南酒造場の中でもごく少量のみ仕込みまれる隠し酒的存在のALL酒造好適米「山田錦」の酒。
2021年は熟成の進みが順調で適度な旨味を軽やかに楽しめるとの事で夏季に登場。
キレの良い辛口酒。南らしい力強さが魅力です。

「山田穂」は４月に発売したFamily Historyに続き、２回目の挑戦となります。「山田穂」単体はこれが初。
しっかりとした酸味の後に、お米の甘みが広がります。
山田錦と比べて、全体に芯が強く力強い印象です。

秋田県で開発された酒造適米「ぎんさん」と酒造好適米「酒こまち」で夏使用に仕込まれました。 「ロック」で愉しむ日本酒がコンセプト。
穏やかで上品な吟醸香と上質な旨味を持ち、ロックで飲むと口から全身に清涼感が広がります。氷で割って、かなり長時間氷に溶かし続けても味はしっかり残ります。飲みごたえ十分な濃口原酒19度で仕上げました。

ピュアブラックの姉妹商品です。秋田県酒造好適米「酒こまち」100％と麹菌は同様で、酵母に秋田県酵母「R-5」を使用。
柑橘系のフルーツのようなジューシーな酸味と、日本刀のような鋭い切れ味が特長のピュアブラックに対して、上立つリッチな香りと、穏やかな味わいが特徴です。

秋田県酒造好適米「秋田酒こまち」を38％まで高精米。酵母に秋田県伝統酵母「AK-1」世界遺産白神山地の天然湧水を仕込み水に使用。この蔵元最高峰のお酒。上品で落ち着いた吟醸香、やわらかな口当たり、心地よい含み香が広がり爽やかでお米のきれいな味わい。
※2020年より箱デザイン変更となっております。

四季純米シリーズの『夏』のラベルは、蔵元の横を流れる川が「蛍川」と呼ばれた謂れがあり、夏をイメージし水色の瓶にデザインされました。
アルコール15度の原酒の新鮮さを保持するため、1回瓶火入れ仕上げ。爽やかに感じるガス感、瑞々しくスッキリとした辛口。 後味のキレの良さが抜群で、夏にはもってこいのお酒に仕上がっています。

純米大吟醸、純米吟醸を中心とした地酒専門店用シリーズ『別品川鶴』の夏季限定酒です。
軽快な酸が心地よくすっきりとシャープなキレをお楽しみいただけます。
アルコール14度ですが、旨みのしっかりした酒質の川鶴らしいお酒です。

酒造好適米「五百万石」を精米50％に磨きを上げ使用し-2.4の甘口仕上げ。 今期　”生酒”です！
やわらかな果実香と心地よい甘みが広がる超甘口の純米吟醸酒らしい〜SweetEmotion〜を適度に冷やしてお楽しみください。 今回も1回のみ特約店だけの限定発売です。

酒造好適米「五百万石」を精米50％に磨きを上げ使用。
今期”生酒”です！
日本酒度+9の辛口の中にも旨味が広がる"旨辛口”の純米吟醸に仕上げました。 今回も1回のみ特約店だけの限定発売です。

2020年より「霧筑波」を醸す蔵元の6代目蔵元となる浦里知可良が醸造責任者となり新ブランド「浦里」を発売。
”小川酵母を極める酒造り”を醸造理念とし、茨城が誇る吟醸酵母であり、6代目の名のルーツ（酵母の開発者の名）でもある酒造りに醸造人生をかける。その覚悟を込めた「浦里」は6代目の苗字をブランド名とした。
好評だった2021年第一弾の酒造好適米「五百万石」を小川酵母で醸したしぼりたて生酒の火入れ版です。小川酵母のバナナやメロンを想わせる吟醸香と五味のバランスの取れた軽快な飲み口、低酸性の特徴を全面的に酒質に反映しました。

暑い夏にスッキリと軽く飲める純米吟醸として大吟醸と同様に手造りで低温発酵させて醸しだされました。
爽やかな香りと上品で透明感あるキリリとした味わいです。
出来上がったお酒はパストライザーによる加熱殺菌で瓶に詰め３℃の部屋で貯蔵しています。スカッとした爽やかさと後味の余韻がジワリとうまさを感じます。