株式会社岡崎酒店は茨城県の地酒を中心に、日本酒、焼酎を販売しております

秋田県酒造好適米「吟の精」100％。山廃仕込みというと熟成したものをお燗にするのが定番ですが、あえてこの暑い時期に「冷やして美味しい山廃」をコンセプトに夏酒最終兵器としてサンシャインイエローを発売。
フレッシュで甘味と酸の絶妙なバランス！夏のおすすめ酒です。

花邑-はなむら-純米は山形の銘酒「十四代」の高木酒店からの技術指導により醸された希少な酒です。 風味を損なわないように、搾って間もないお酒を1本ずつ丁寧に手詰めにしてます。 適度に冷やして上立香とともにご賞味ください。
従来版とは異なるカプロン系酵母を使用し、より華やかな香りをお楽しみいただけます。

南酒造場の中でもごく少量のみ仕込みまれる隠し酒的存在のALL酒造好適米「山田錦」の酒。
山田錦特有のやわらかなくふくらみのある旨味とキレの良い
キレの良い辛口酒。
南らしい力強さが魅力です。

酒造好適米「五百万石」使用。五百万石らしい淡麗な味わいと華やかな吟醸香が特徴の純米大吟醸
+11の大辛口酒ですが、辛さだけでなくしっかりとした瑞々しい旨み。
シャープな喉ごしと南らしいキレの良い後味が淡白な味付けのお料理と相性抜群！暑い夏は冷酒でお楽しみください。

稀少米の酒造好適米「亀の尾」米を55％まで精米。
日本酒度+2.4度という絶妙なバランスの”旨辛口”の純米吟醸に仕上げました！

酒造好適米の「美山錦」と、夏向けにリンゴ酸多産性酵母で仕込まれました。 アルコール度数を15度台。ブルーのラベルも清々しく、リンゴ酸は温度が低いほうがよりおいしく感じられるので キンキンに冷やしてグビグビっと爽やかに夏を飲み干してください。

花邑-はなむら-純米は山形の銘酒「十四代」の高木酒店からの技術指導により醸された希少な酒です。 風味を損なわないように、搾って間もないお酒を1本ずつ丁寧に手詰めにし壜火入れをしてます。 適度に冷やして上立香とともにご賞味ください。

花邑-はなむら-純米吟醸は山形の銘酒「十四代」の高木酒店からの技術指導により醸された希少な酒です。
『雄町』米の特徴を最大限に引き出した、米の旨みがふわっと広がり、とてもバランスの良いお酒です。 風味を損なわないように、搾って間もないお酒を1本ずつ丁寧に手詰めにし壜火入れをしてます。 適度に冷やして上立香とともにご賞味ください。

花邑-はなむら-純米吟醸は山形の銘酒「十四代」の高木酒店からの技術指導により醸された希少な酒です。 風味を損なわないように、搾って間もないお酒を1本ずつ丁寧に手詰めにし壜火入れをしてます。 適度に冷やして上立香とともにご賞味ください。

上杉藩御用酒屋の歴史を持つ山形・高畠の蔵元。
「エレガント　生もと」を省略し「E・RE・KI・MO（エレキモ）」。酒造好適米「出羽の里」を60％まで精米。
R1BY仕込みを蔵元でテイスティングしたところ2年の熟成を経てやわらかくまとまり好評のため7月に限定発売となりました。
自然界の乳酸菌を活用した伝統的な「生もと」造りによる独特な酸味と旨味を冷から燗まで幅広い温度帯でお楽しみいただけます。（45度位のお燗おすすめです！）
チーズなどの乳製品や肉料理との相性もよく食中酒にも。

ラベルが同じであっても醸造年度が変われば酒質がさらに良くなる「米鶴の進化する酒」を目指したマルマス米鶴シリーズ。
マルマス米鶴の主力商品。
爽やかな香り、味わいはふくよかでありながら後口がきれい。丸みのある口あたり、適度な酸味。軽快なキレ味の飲み飽きしないお酒です。
出羽燦々（青）全て出荷されたら⇒美山錦（赤）⇒出羽の里（緑）と続きます。

「霧筑波」を醸す蔵元の6代目蔵元となる浦里知可良が醸造責任者となり新ブランド「浦里」を発売。
”小川酵母を極める酒造り”を醸造理念とし、茨城が誇る吟醸酵母であり、6代目の名のルーツ（酵母の開発者の名）でもある酒造りに醸造人生をかける。その覚悟を込めた「浦里」は6代目の苗字をブランド名とした。
茨城県の酒造好適米「ひたち錦」を小川酵母と丸福もやしでつくば系伏流水で醸した純茨城県産の純米吟醸酒です。
「ひたち錦」で醸す3造り目ようやく性質が掴め、ひたち錦のキレイな酒質を活かし、マスカット系の青く甘い香りと芳醇な味のふくらみさらりとした味わいに仕上がった。

美郷錦仕込みの登場です！
秋田県酒造好適米「美郷錦」100％。美郷錦は山田錦に美山錦を交配させた品種で平成14年に秋田県酒造好適米に正式登録されました。秋田県内での「美郷錦」の生産者は１０人もおらず貴重な秋田県産米となります。
マスカットのような香りとジューシーな味わいの中にやわらかな酸が感じられスパッと切れの良い後味のお酒です。

酒造好適米「夢一献」を55％精米し辛口に仕上げました。
旨味感のあるキレのある辛口。暑い夏にキンキンに冷えた日本酒を呑めるよう、アルコール17度としロックでも薄く感じません。

越の雫を50％まで精米。 とろりとした口当たりと米の旨味を感じられる。爽やかな香りでバランスの良い純米吟醸酒です。
福井県の象徴ともいえる恐竜ラベルが人気です。

酒造好適米「山田錦」「八反錦」など国産米を使用し醸造。
微発泡にごりの爽やかな味わいを夏の暑い日に、キリリと冷やしてお楽しみください。
※2022年は例年より発泡が強いので開封注意です！

令和4年開催　全国新酒鑑評会金賞受賞酒
酒造好適米の特A地区山田錦と共に千本錦を主体に40％まで磨き、瀬戸内海国立公園野呂山の伏流水で丁寧に醸したお酒です。
このお酒の中汲みを瓶燗による1回だけの加熱殺菌で瓶に詰め、2度の冷蔵庫で少しだけ熟成させました。
千本錦らしい上品なやわらかさに加え、山田錦の骨格も感じられ大吟醸の華やかな香りと甘味をもった旨味がジワリと広がります。冷蔵庫でキーンと冷やすのがおすすめです。
※画像は令和3年です

奥羽山脈の豊かな伏流水に恵まれ、古くから宮城の酒どころとして有名な加美郡加美町で1789年の創業以来、200年以上に渡って守りぬいた伝統的な酒造り。
宮城県産の酒造好適米「美山錦」を100％使用した夏使用の特別純米。スッキリとした味わいの中にもしっかりとした旨味で、穏やかな余韻が続きます。

木曽で慶応元年（1865年）より150年以上の歴史ある蔵元です。
御嶽山系の天然水が豊富に湧き出る蔵前にある横井戸から、この水源のままの天然水を一切の濾過をせずに使用。上質な軟水で仕込むことにより、発酵が穏やかに、味もまろやかになりふくらみのある日本酒となります。
長野県産の酒造好適米「美山錦」を使用した、アルコール9度のスッキリとした甘口のしゅわしゅわ発泡清酒です。
あわよくば、大切なあの人と一緒に愉しみたい…！

上杉藩御用酒屋の歴史を持つ山形・高畠の蔵元。
「エレガント　生もと」を省略し「E・RE・KI・MO（エレキモ）」。酒造好適米「出羽の里」を60％まで精米。
自然界の乳酸菌を活用した伝統的な「生もと」造りによる独特な酸味と旨味を冷から燗まで幅広い温度帯でお楽しみいただけます。（45度位のお燗おすすめです！）
チーズなどの乳製品や肉料理との相性もよく食中酒にも。

古来から伝承される酵母無添加生もとで仕込みました。生原酒15度とこれからの季節飲みやすい度数に仕上げました。
酒造好適米を使用していますが、等級外のため「純米」の表示はしておりません。

※酒名の『智仁武勇-ちちんぷいぷい-』は、江戸初期、乳母の春日局が泣き止まない家光を『智仁武勇は御代の御宝』といってなだめていたそうで、その中の『智仁武勇』の部分が
『ちちんぷいぷい』になったという説から。

春と秋に限定で発売される商品です。
2022年春は「吟の精」の特徴である旨味をしっかり出した純米大吟醸です。
香りと甘みが混じりあい旨み。しっかりとした味わいでいろいろな料理との相性も非常によいです。
お酒本来の味わいをを最大限表現できるよう「純米大吟醸」「生詰め（一度火入れ）」「原酒」と揃えお酒本来の味わいを最大限表現しました。

「山形讃香」は日本酒の最高峰を目指し、県と県酒造組合が技術の粋をつくして開発したオリジナルブランド純米大吟醸です。
原材料の「雪女神」は山形県酒米コンテストの中でも選ばれた特に優良なものを厳選し、醸造はその年に選ばれた優秀酒蔵のみが醸すことが許されるすべて山形県産の至極の１本です。上位入賞者三名が生産した山形県産酒造好適米「雪女神」米を使用。※元蔵人である「志賀良弘」氏もコンテスト１位に選出されています。その「雪女神」を35％まで精米し醸した世界トップクラスの純米大吟醸です。
ラベルデザインは日本人初のフェラーリデザイナー「奥山清行」さんによるもの。誇り高き香りと旨みの至極の一本！

ふくらみのある吟醸香が口中を漂い、ほんのりと甘みを伴うやわらかな口当たりがつづきます。柔らかみがありながら、後味のスッキリとした上品な味わいに仕上がりました。 チキンステーキやから揚げなど肉類とも相性が良いです。 ※『てふ』…てふてふ→蝶々→蝶（ちょう）。蔵のある会津田島には、国蝶の第一候補である『ｵｵﾑﾗｻｷ』が6月〜7月位まで発生、生息しています。蝶のような優雅さと“期間限定”という意味を掛けているのです。

１タンク１商品ではなく目標とする種室を達成する手段として別々に仕込んだタンクを最適な割合でブレンド。最低限の濾過しか行っていないため薄くオリが絡んでいる場合もあります。
まだ角の取れていない新酒らしいフレッシュな味わいです。
2022年新酒は原酒14度による飲みやすさと出来立てのフレッシュ感をお楽しみください。