開 運 -かいうん-㈱土井酒造場／静岡県掛川市
土井酒造場は、ここ小貫の地で代々名主（庄屋）を務めてきた家柄。江戸時代、名主は地方の役場や税務署の役割も果たしていた。土井家のルーツは遠く安土桃山、戦国の頃まで遡ることができるという。明治という新しい時代を記念して名主である土井家が酒造りを始めた。 創業1872年。「開運」という銘柄は、地元小笠郡小貫村の発展を願って付けられたものです。 能登杜氏伝統の職人気質に自家精米へのこだわり、そして最新の酒造設備で真摯に醸した美し旨い酒です。
開運 特別純米
兵庫県特A地区産の山田錦を55％まで磨き上げた。発売以来30年愛され続ける特別純米酒。 どんなシーンでもオールマイティに楽しめる酒質を目指しました。純米らしいコクと、スッキリとキレのよい後口。バランスの良いお酒です。
| 使用米 | 山田錦（兵庫県特A地区産） |
|---|---|
| 精米歩合 | 55％ |
| アルコール | 16.5度 |
| 日本酒度 | +4（辛口） |
| 酸度 | 1.5 |
商品番号：ku001-2
720ml ： 1,738円
開運 純米無濾過生原酒【雄町】
人気の岡山県産の雄町米を55％まで磨き上げた。 静岡酵母NO-2を使用し、香りは穏やかに口に含むと果実を思わせる吟醸香がふくらみます。 骨太ながら繊細な甘味、透明感とキリっと引き締まった酒質とキレの良い後口です。
新酒時期のみに発売される無濾過生原酒でお楽しみください。
| 使用米 | 雄町（岡山県産） |
|---|---|
| 精米歩合 | 55％ |
| アルコール | 17.5度 |
| 日本酒度 | （辛口） |
| 酸度 |
商品番号：ku005-1
1.8L ： 3,278円
商品番号：ku005-2
720ml ： ,1,639円
開運 無濾過純米生原酒【山田錦】
プチプチした炭酸ガスを含みフレッシュ感たっぷりの純米しぼりたてです。
無濾過ならではの力強い濃厚な旨味ながら透明感があり、瑞々しい果実を思わせる香りにキレのよい後味です。
安定した高い酒質、調和のとれたバランスの良い酒。
| 使用米 | 山田錦(兵庫県産） |
|---|---|
| 精米歩合 | 55％ |
| アルコール | 17.5度 |
| 日本酒度 | +4（辛口） |
| 酸度 | 1.5 |
商品番号：ku004-1
1.8L ： 3,080円
商品番号：ku004-2
720ml ： 1,540円
開運 純米【山田錦】
「開運」原料米違いの流通限定純米火入れシリーズです。
酒造好適米「山田錦」を55％精米。爽やかな香りと透明感ある味わい、バランスの良さはダントツです。
| 使用米 | 山田錦 |
|---|---|
| 精米歩合 | 55％ |
| アルコール | 16度 |
| 日本酒度 | +7（辛口） |
| 酸度 | 1.6 |
商品番号：ku007-1
1.8L ： 3,080円
商品番号：ku007-2
720ml ： 1,540円
開運 純米【雄町】
「開運」原料米違いの流通限定純米火入れシリーズです。
酒造好適米「雄町」を55％精米。
シリーズ人気NO.1！濃醇ながら繊細なふくらみのある開運流の雄町をお楽しみいただけます。
| 使用米 | 雄町 |
|---|---|
| 精米歩合 | 55％ |
| アルコール | 16.5度 |
| 日本酒度 | +3（辛口） |
| 酸度 | 1.4 |
商品番号：ku008-2
720ml ： 1,540円
開運 特別本醸造
この蔵元の普段飲みの定番酒の中の定番。 バランス良く五味の調和した、のびやかな旨み。 冷、常温、燗、様々な温度帯で楽しめます。
| 使用米 | 山田錦 |
|---|---|
| 精米歩合 | 65％ |
| アルコール | 15.9度 |
| 日本酒度 | ＋4(辛口） |
| 酸度 | 1.4 |
商品番号：ku002-1
1.8L ： 2,096円
日本酒（蔵元別）
茨城県の酒
- 森嶋・富士大観 (日立市）
- 来福 （筑西市）
- 郷乃誉・山桜桃 （笠間市）
- 霧筑波・浦里 （つくば市）
- 渡舟・太平海 （石岡市）
- 武勇 (結城市）
- 水府自慢・10号（水戸市）
- 一品 （水戸市）
- 岡部・松盛 （常陸太田市）
- 菊盛 （那珂市）
- 富久心 （日立市）
- 久慈の山（常陸大宮市）
- 家久長 （大子町）
茨城県外の酒
- 田酒・喜久泉 （青森県）
- 鳩正宗 （青森県）
- 山本 （秋田県）
- 花邑・翠玉・両関（秋田県）
- まんさくの花（秋田県）
- 雪の茅舎（秋田県）
- 南部美人 （岩手県）
- 出羽桜・桜花吟醸（山形県）
- マルマス米鶴・米鶴（山形県）
- 東光 （山形県）
- 上喜元 （山形県）
- 萩の鶴 （宮城県）
- 田林 （宮城県）
- 日高見 （宮城県）
- 國権 （福島県）
- 一歩己 （福島県）
- 大那 （栃木県）
- 帰山 （長野県）
- 尾瀬の雪どけ （群馬県）
- ＭＡＣＨＯ大盃（群馬県）
- 久保田 （新潟県）
- 謙信 （新潟県）
- 手取川 （石川県）
- 天狗舞 （石川県）
- 一乃谷 （福井県）
- 開運 （静岡県）
- 臥龍梅 （静岡県）
- 北島 （滋賀県）
- 金陵 （香川県）
- 南（高知県）
- 雨後の月 （広島県）
- 繁桝 （福岡県）
- 天吹 （佐賀県）
- その他の蔵元
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ワイン・ウイスキー
その他
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