米の良さをそのままに山田錦45%精米。
米の旨味と気品のあるまろやかな膨らみ、厚みがありながあキレの良さが際立つ純米大吟醸に仕上がっています。
使用米 | 山田錦 |
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精米歩合 | 45% |
アルコール | 16.5度 |
日本酒度 | ±0(中口) |
酸度 | 1.6 |
商品番号:dn010-1
1.8L : 7,750円(化粧箱入)
2023年10月入荷しました
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商品番号:dn010-2
720ml : 3,900円(化粧箱入)
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石川県の新しい酒造好適米「百万石乃白」で醸したスパークリング日本酒です。
瓶内二次発酵によるナチュラルな発泡がプチプチとはじけ「百万石乃白」ならではのミネラル感や梨やパインのような果実味が楽しめます。スッキリ爽やかな味わいは、食前・食中酒にピッタリです。5〜10度くらいに冷やしワイングラスなど口の開いた酒杯でお楽しみください。
ふわふわモコモコした手触りのラベルが楽しい!
使用米 | 百万石乃白(石川県産) |
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精米歩合 | 45% |
アルコール | 14度(原酒) |
日本酒度 | (中口) |
酸度 |
商品番号:td037-2
720ml : 2,420円
―ここにしかない気候風土が、ここにしかない「短稈渡船」を育む。ここにしかない酒が搾れる―
茨城県筑波東麓「太田ノ谷」では毎年、最高品質の酒米「短稈渡船」が実ります。ここは三方を山懐に抱かれ「収穫の秋」この谷では寒気層と暖気層が上下逆転し、傾斜沿いに谷奥へ暖かい空気が昇ってゆき、朝霧が立ち込め、田んぼ全体が温暖な優しい空気に包まれます。
10月中旬に収穫されるまでの数週間、この逆転の気象が温暖で穏やかな空気に抱かれ焦らずゆっくり結実し内部がふんわりと詰まってゆき特有の柔らかい米質に仕上がり、麹の破精仕込みと低温もろみでの適度な米の溶けを生み、糖度は少ないながら芳醇で瑞々しい酒質が醸し出されます。
2022は柑橘系を想わせる香りが穏やかに広がり、例年にも増して芳醇な旨味と心地よい酸味・ふくよかな余韻のバランスが絶妙のお酒に仕上がっています。
―語るのは2022年産のビンテージのみ。特定名称酒表示は語らず―
お届けは常温ですが到着後は冷蔵保管を推奨しております。
商品番号:fc004-1
1.8L : 5,775円
商品番号:fc004-2
720ml : 2,888円
※他商品を同時に購入いただいております場合、こちらの商品が揃ってからの発送とさせていただきます。
令和5年秋に収穫された酒造好適米の「五百万石」の新米で五穀豊穣を祝いプリンセスミチコの花酵母を使用し醸されます。
低温でゆっくりと発酵させ、香りと味のバランスが良くほのかな酸とキレが食欲の秋をさらにもりたてる人気限定商品です。
本来厳冬期に醸される純米大吟醸ですが「豊穣感謝祭」は新米を原材料とし 10月に仕込み職人の技を存分に生かし11月23日「新嘗祭」の解禁日に合わせ醸します。
※新嘗祭とは…宮中祭祀で、天皇が五穀の新穀を天神地祇に勤め、自らこれを食すことでその年の収穫に感謝する儀式です。
使用米 | 五百万石(茨城県産) |
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精米歩合 | 45% |
アルコール | 16度 |
日本酒度 | ±0(予定) |
酸度 | 1.6(予定) |
商品番号:rf048-1
1.8L : 3,740円
11月23日発売 予約承り中!
商品番号:rf048-2
720ml : 1,870円
11月23日発売 予約承り中!
「霧筑波」を醸す蔵元の6代目蔵元となる浦里知可良が醸造責任者となり新ブランド「浦里」を発売。
”小川酵母を極める酒造り”を醸造理念とし、茨城が誇る吟醸酵母であり、6代目の名のルーツ(酵母の開発者の名)でもある酒造りに醸造人生をかける。その覚悟を込めた「浦里」は6代目の苗字をブランド名とした。
酒造好適米「吟のさと」を小川酵母で醸した芳醇な香りと吟のさとならではの繊細な旨味、後味のキレの良い純米大吟醸です。
使用米 | 吟のさと |
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精米歩合 | 50% |
アルコール | 15度 |
日本酒度 | (辛口) |
酸度 |
商品番号:kt109-1
1.8L : 3,960円
商品番号:kt109-2
720ml : 2,090円
兵庫県産山田錦を贅沢に40%まで精米。
やわらかな吟醸香が上品に漂い、芳醇味わいの最高峰の酒です。
気品あるまろやかなふくらみ、厚みがありながらキレの良さが際立つ銘酒。
使用米 | 山田錦(兵庫県産) |
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精米歩合 | 40% |
アルコール | 16度 |
日本酒度 | ±0(中口) |
酸度 | 1.4 |
商品番号:dn008-2
720ml : 5,000円(化粧箱入)
2023年10月入荷しました
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2023年秋限定発売商品です。
生産量の少ない希少な酒造好適米「白鶴錦」を使用。 「白鶴錦」は母親品種「山田穂」、父親品種「渡船」の酒米を交配して誕生した新しい酒米です。 圧倒的人気を誇る「山田錦」の兄弟品種となります。
さわやかな白ブドウのような上品な香り。 やわらかな繊細な甘みとキリリとした瑞々しい酸のあとクリアな余韻が続きます。
使用米 | 白鶴錦(兵庫県産) |
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精米歩合 | 48% |
アルコール | 16度 |
日本酒度 | (中口) |
酸度 |
商品番号:ug023-1
1.8L : 4,180円
商品番号:ug023-2
720ml : 2,090円
浅間山系の湧き出る名水を使用し、蔵人が情熱をかけてこだわり続けた日本酒。「帰山」には、「山へ帰る」「ふるさとへ帰る」「自らに帰る」そして「酒造りの原点に帰る」という意味が込められています。「これでなければ」と云われるような強烈なインパクトと個性を併せ持った「帰山」は、多くの酒を巡った後に帰ってきて欲しい地酒です。
酒造好適米「山田錦」を49%まで精米し醸された、華やかな香りとほんのりとした旨味と酸味が調和したお酒です。山田錦の特有な美味しさと生酒のフレッシュな味わいが様々なお料理とマッチします。
使用米 | 山田錦 |
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精米歩合 | 麹 49% / 掛 49% |
アルコール | 16度 |
日本酒度 | +1(中口) |
酸度 | 1.5 |
蔵元 | 千曲錦酒造(長野県佐久市) |
商品番号:cm008-1
1.8L : 3,300円
酒造好適米を45%まで磨いた大吟醸のしぼりたてを一切加熱処理せず瓶詰めしました。 「あらばしり」というと字のイメージから荒々しいような印象ですが内容は全然違います。
「あらばしり」とは日本酒を搾ったときに3つの部分に分けることができ、最初の部分を”あらばしり”途中を”中汲み”後半を”責め”と言います。
この3つの中でも”あらばしり”は特にフレッシュで瑞々しく華やかな香りを楽しめるお酒です。
使用米 | 麹米:山田錦(兵庫県産) 掛米:五百万石(石川県産) |
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精米歩合 | それぞれ45% |
アルコール | 16度 |
日本酒度 | (辛口) |
酸度 |
商品番号:td009-1
1.8L : 3,850円
商品番号:td009-2
720ml : 1,925円
雄三務自身が呑みたい酒!!
爽やかな香りと辛口の切れ味、雄町らしい濃縮された米の旨み。ひと夏を越し、より深い味わいになりました。 これからの夜が冷える季節、お燗にしてもまた楽しめます。
使用米 | 雄町(国産) |
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精米歩合 | 60% |
アルコール | 15度 |
日本酒度 | +3(辛口) |
酸度 | 1.8 |
商品番号:nb015-1
1.8L : 3,036円
雄三常務自身が呑みたい酒、超辛口酒! 美山錦らしい力強い味わいと、スパッと切れるのど越しの良さの、辛口&旨口の純米酒です。 これからの季節は、旨口をさらに感じられる常温から熱燗がおすすめです。
使用米 | 美山錦 |
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精米歩合 | 60% |
アルコール | 15度 |
日本酒度 | +91(辛口) |
酸度 | 1.9 |
商品番号:nb016-1
1.8L : 3,036円
季節限定で使用されている「秋田酒こまち」は、1992年秋田県農業試験場で母に五百万石をもつ「秋系酒251」と父に「華吹雪」をもつ秋系酒306を交配し開発され2004年に品種登録されました。上品な吟醸香とまろやかでとろりとした濃厚な旨味。
使用米 | 秋田酒こまち |
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精米歩合 | 50% |
アルコール | 16度 |
日本酒度 | |
酸度 |
商品番号:dn006-1
1.8L : 4,450円
2023年9月入荷しました
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商品番号:dn006-2
720ml : 2,250円
2023年9月入荷しました
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蔵元のある地元「秋田県湯沢市山田地区」の農家が、あえて寒冷地での栽培に挑戦した「山田錦」で醸しました。湯沢産山田錦も6年目を迎え、当時等外米からスタートして等級を獲得し契約栽培農家様の努力もあり粒の大きさ、透明度など等級が年々良くなっております。
2022年までは生詰めでしたが、2023年より瓶火入れ1回の冷蔵貯蔵となりグレードアップしています。
穏やかな香りと口に含んだ時のしっとりとした味は宝石「翠玉」のように感じられるお酒です。
使用米 | 山田錦(秋田県山田地区) |
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精米歩合 | 50% |
アルコール | 16度 |
日本酒度 | +0.3(中口) |
酸度 | 1.4 |
商品番号:rz032-2
720ml : 1,980円
山形県産の酒造好適米「出羽燦々」と「ツツジ」花酵母仕込み。 落ち着いた熟成香にマイルドな酸があり、口の中で米の旨味が穏やかに感じられます。
常温からぬる燗まで温めるとコクのある酸が立ち、ひやおろし特有のひと夏を越したお酒の旨味が広がります。
使用米 | 出羽燦々(山形県産) |
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精米歩合 | 62% |
アルコール | 16度 |
日本酒度 | -1〜+1 |
酸度 | 2.2〜2.5 |
商品番号:rf025-1
1.8L : 3,025円
商品番号:rf025-2
720ml : 1,540円
構想から約10年の月日を経て自らの姓『森嶋』と命名した酒。飲む方のなかに新しい気づきがある一杯であってほしい。そして、つくり手である自身にも一石投じる姿勢を忘れずにいたいという想いから、ラベルデザインも実際に震災で崩れ落ちた、大谷石蔵の石片を使用しました。
森嶋シリーズ唯一の純米ラインナップ。開栓とともに微発泡音が放たれ、穏やかな口当たりながら豊かなボリューム感。清涼感を感じさせながらも旨味のバランスが良好です。
吟醸香を強く出すことは意識せずに”森嶋らしさ”を感じさせながらも”純米酒”とした綺麗な旨味。
※冷蔵保管推奨
使用米 | 美山錦 |
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精米歩合 | 65% |
アルコール | 15度(原酒) |
日本酒度 | +3(辛口) |
酸度 | 1.7 |
蔵元 | 森島酒造(日立市) |
商品番号:mr008-1
1.8L : 2,805円
商品番号:mr008-2
720ml : 1,485円
糸魚川市にあるこの蔵元、越後(現在の新潟)の名将「上杉謙信」がライバル「武田信玄」に塩を贈ったと場所の千国街道沿いにある酒蔵なので「謙信」という銘柄名になりました。
新潟県産酒造好適米「五百万石」を自家精米で丁寧に50%精米、日本アルプスの白馬岳を水源とする姫川の伏流水で仕込みました。
搾ったあと無濾過で瓶詰めをし、火入れをしひと夏を越した純米らしい丸みと深い味わいをお楽しみいただけます。
謙信らしい口当たりの豊かな広がりと、シャープな後口。
使用米 | 五百万石(新潟県産) |
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精米歩合 | 50% |
アルコール | 17度 |
日本酒度 | (中口) |
酸度 | |
蔵元 | 池田屋酒造梶^新潟県 |
商品番号:kns003-1
1.8L : 2,970円
商品番号:kns003-2
720ml : 1,595円
「思いはひとつ、うまい焼酎を造ること」
蔵の焼酎に合う農業設計をして、土作りから苗の栽培、芋の栽培、収穫、裏作まで一年を通して自らで行う。八千代伝酒造は、酒造でありながら農業法人の許可を受け、日本で初めて“ドメーヌの焼酎”を醸造しました。
「熟柿」は秋限定。とろりとした完熟の芋の甘い香り。やわらかで優しいまろやかな甘さ。後を引く甘さが繊細な「熟柿」を思わせる味わいです。
原材料 | 黄金千貫芋(自社栽培) |
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麹 | 非公開 |
度 数 | 25度 |
蔵 元 | 八千代伝酒造 |
産 地 | 鹿児島県垂水市 |
おいしい飲み方 | お好みで |
商品番号:sp0077-1
1.8L : 3,300円
純米大吟醸で丁寧に仕込んだ新酒を低温の貯蔵庫でひと夏を超させたひやおろし!
広島県産の酒造好適米「八反35号」を使用。品のある旨味に爽やかな吟醸香でバランスの取れた味わい。切れの良い後味でお酒がすすみます。
使用米 | 八反(広島県産) |
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精米歩合 | 50% |
アルコール | 16度 |
日本酒度 | +0.5(中口) |
酸度 | 1.6 |
商品番号:ug014-1
1.8L : 3,960円
商品番号:ug014-2
720ml : 1,980円
ラベルが同じであっても醸造年度が変われば酒質がさらに良くなる「米鶴の進化する酒」を目指したマルマス米鶴シリーズ。
マルマス米鶴の主力商品。
爽やかな香り、味わいはふくよかでありながら後口がきれい。丸みのある口あたり、適度な酸味。軽快なキレ味の飲み飽きしないお酒です。出羽燦々(青)全て出荷されたら⇒美山錦(赤)⇒出羽の里(緑)と続きます。
使用米 | 出羽の里 |
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精米歩合 | 55% |
アルコール | 16度 |
日本酒度 | (やや辛口) |
酸度 |
商品番号:yz102-1
1.8L : 3,199円
商品番号:yz102-2
720ml : 1,598円
江戸時代(1854年)から伊勢の地で現在7代続く歴史ある酒造蔵。大資本とは違う代々受け継いできた手間と暇をおしまない酒造りを守り伝えている。
R4BYの最後を飾る純米吟醸フクロウ。開栓と同時に”ポンッ”と元気な活性音が響き、口当たりは芳醇でありながら後味軽く山田錦らしい膨らみ感と低温貯蔵されフレッシュさの中にもとげのない丸みがしっかりと感じ取れます。後味の酸味も心地よくドライ感を演出しているのでいろいろな食事に合わせお楽しみください。
冷でも気温の落ちる秋にはぬる燗でもおすすめです。
使用米 | 山田錦 |
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精米歩合 | 60% |
アルコール | 15度 |
日本酒度 | 非公開 |
酸度 | 非公開 |
蔵元 | 寒紅梅酒造梶^三重県 |
商品番号:kn006-1
1.8L : 3,300円
商品番号:kn006-2
720ml : 1,650円
秋限定出荷。程よい吟醸香でほんのりフルーティ。一歩己らしい優しい口当たりで米の旨みが柔らかく広がります。 飲み飽きないスッキリと爽やかな秋限定純米吟醸。
使用米 | 夢の香 |
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精米歩合 | 55% |
アルコール | 16度 |
日本酒度 | ±0 |
酸度 | 1.5 |
商品番号:ib004-1
1.8L : 3,410円
2023年9月2日入荷しました
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商品番号:ib004-2
720ml : 1,705円
2023年9月2日入荷しました
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りんごや洋ナシを想わせる香りとやわらかな酸味。
余韻の長い甘味が心地よい。尾瀬の雪どけらしい綺麗さと味幅を備えた逸品。
使用米 | 非公開 |
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精米歩合 | 50% |
アルコール | 15度 |
日本酒度 | (中口) |
酸度 | |
製造年月日 | 2023.8月 |
商品番号:oz004-1
1.8L : 3,498円
商品番号:oz004-2
720ml : 1,799円
〒319-2263
茨城県常陸大宮市南町1361‐1
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FAX.0295-53-6080
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