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◆お酒は20歳になってから
◆当店では20歳未満の方への販売はいたしません。
 
 
 
白瀑・山本 ‐しらたき・やまもと‐  山本(名/秋田県山本郡


創業 明治34年。
蔵は秋田名物八森ハタハタがあがる港として栄えた八森町にあります。雄大にたたずむ白神山地と日本海にはさまれた大自然に恵まれた「白瀑」は、年中枯れる事のない山の中腹に湧き出る自然水を3キロの自家水道を引いて酒造りに使用。
じっくりときめこまやかな味わいのある酒はやはり品質第一。価な原料では絶対に酒造りはしない。口に入れるものは、原料の良し悪しで決まる。良い米と水を選び、米をよく磨いての仕込み。丹念に仕上げた酒の豊かな香りは大自然の恵みと調和する。それが「白瀑」です。 

 

 白瀑山本 和韻ーわいんー 純米吟醸 ワイン酵母
山本 和韻 純米吟醸  
秋田県酒造好適米「酒こまち」を55%まで精米し、6代目蔵元が海外で手に入れたシャルドネ用ワイン酵母と秋田の酵母を時間差で添加し“後は神頼み(!?)”で仕込みました。
 それぞれの個性を引き出した、ワイン酵母の酸味と清酒酵母の穏やかな香り、日本酒とは思えないほどのジューシーな味わいです。

使用米 酒こまち
精米歩合 55%
アルコール 15度
日本酒度 -3(甘口)
酸度 2.0
<sr003-1>
1.8L : 
3600

在庫:
数量:

<sr003-2>
720ml : 
1,800


在庫:
数量:

 白瀑‐しらたき‐山本ピュアブラック(純米吟醸)
山本 黒ラベル 純米吟醸   
 6代目蔵元自らが秋田県産「酒こまち」の栽培から全工程に携わった入魂の酒。華やかな吟醸香と上質でジューシーな旨味。
 2015年より「黒ラベル」を「ピュアブラック」と変更しました。デザインも白地肩ラベルから洗練された黒地に金英文字に変更!

使用米 酒こまち
精米歩合 50%
アルコール 16.2度
日本酒度 +2(やや辛口)
酸度 1.8
<sr014-1>
1.8L: 3199
在庫:
数量:
<sr014-2>
720ml : 1,599

在庫:
数量:

白瀑‐しらたき‐ど辛(純米) 
白瀑 ど辛 純米酒   
65%の精米でありながら、雑味のない爽やかな風味が特徴で、米の旨味を残しながらも抜群のキレ。
毎日飲んでも呑みあきしない酒です。

使用米 めんこいな
精米歩合 65% 
アルコール 15度
日本酒度 +15(超辛口)
酸度 1.9
<sr002-1>
1.8L: 
2,268


在庫:
数量:

 

山本 粕取焼酎 25度  2015年新発売! 限定1900本
山本 粕取焼酎25度 500ml 
秋田酒造蔵で醸造されている人気の「山本」シリーズ 純米吟醸の11種類の酒かすを真空減圧装置にて蒸留した焼酎です。 
真空状態まで減圧した酒かすに電子レンジと同様のマイクロ波を照射すると40度以下の低い温度で香り成分とアルコールが揮発します。
これをマイナス10度で冷却して集めて瓶詰めされたのがこの焼酎です。
「山本」ファンには是非飲んでいただきたい逸品!

原材料 清酒純米吟醸粕
度 数 25度
蔵 元 山本(名
産 地  秋田県山本郡
おいしい飲み方 ロック、ストレート
<sr0014-5>
500ml : 
2,061
 

在庫:
数量:
  

どきどき「山本」 純米吟醸
   
酒造好適米の秋田県産「酒こまち」と、夏向けにリンゴ酸多産性酵母で仕込まれました。
今年はアルコール度数を15度台と昨年より1度上げました。
ブルーのラベルも清々しく、キンキンに冷やしてグビグビっと爽やかに夏を飲み干してください。

使用米 秋田県産酒こまち
精米歩合 55%
アルコール 15.5度
日本酒度 +2(やや辛口)
酸度 3.2
<sr007-1>
1.8L: 3,200

在庫:

数量:
<sr007-2>
720ml : 1,599

在庫:

数量:

 白瀑‐しらたき‐山本「紅苺」ストロベリーレッド純米吟醸【酒こまち】
山本 紅苺 ストロベリーレッド 純米吟醸   
 秋田県酒造好適米「酒こまち」100%。酵母に秋田県伝統酵母「AK-1」と白麹を組合せて使用。
 フレッシュで爽やかな上立香、甘酸っぱくドライでキレの良いお酒です。
レモンなどの柑橘類に多く含まれる、クエン酸由来の甘酸っぱいファーストキス・・・のような味は、良く冷やしてお楽しみください。

使用米 酒こまち(秋田県産)
精米歩合 麹50%/掛55%
アルコール 16度
日本酒度 ±0(中口)
酸度 2.3
<sr022-1>
1.8L : 3,199

在庫:
数量:
<sr022-2>
720ml : 1,599

在庫:
数量:
 

 白瀑 「礼」純米大吟醸 【酒こまち】
白瀑 礼 純米大吟醸 720ml   
 秋田県酒造好適米「酒こまち」を40%まで高精米。酵母に秋田県伝統酵母「AK-1」世界遺産白神山地の天然湧水を仕込み水に使用。
 この蔵元最高峰のお酒。上品で落ち着いた吟醸香、やわらかな口当たり、心地よい含み香が広がり爽やかでお米のきれいな味わい。
 また、地元秋田杉を特注した木箱がさらに高級感を演出しています。

使用米 酒こまち(秋田県産)
精米歩合 40%
アルコール 16.2度
日本酒度 +3
酸度 1.5
<sr023-2>
720ml : 3,500
(木箱入り)

在庫:
数量:

 白瀑‐しらたき‐山本「深蒼」ミッドナイトブルー純米吟醸【酒こまち】
山本 深蒼 ミッドナイトブルー 純米吟醸   「山本シリーズ」ラインナップ第二弾。
 秋田県酒造好適米「酒こまち」100%。酵母に秋田県新酵母「R-5」を使用。
 立ち上がるようなリッチな香りが印象的です。
爽やかで綺麗な酸、穏やかな味わいに仕上がりました。

使用米 酒こまち(秋田県産)
精米歩合 麹50%/掛55%
アルコール 16度
日本酒度 +4(辛口)
酸度 1.8
<sr021-1>
1.8L : 3,199

在庫:
数量:


<sr021-2>
720ml : 1,599

在庫:
数量:
 

 白瀑山本・荒走り生原酒(純米吟醸) ピュアブラック
山本 荒走り 純米吟醸生原酒 
 
 6代目蔵元自らが秋田県産「酒こまち」の栽培から全工程に携わった入魂の酒。
爽やかな香とフルーツのようなジューシーな酸味、キレのある後味。
この「荒ばしり」は、生原酒の中の2割にあたり、うっすらとおりがかかっています。


使用米 酒こまち
精米歩合 麹:50%/掛55%
アルコール 16.5度
日本酒度 +2(辛口)
酸度 1.8
<sr016-1>
1.8L: 3,292

在庫:
数量:
<sr016-2>
720ml : 1,646

在庫:
数量:

白瀑「ど」純米にごり 生 酒 
白瀑 ど 純米にごり酒
 
 
人気の「ど」純米にごりシリーズ。新酒の純米にごりです。秋田県が鑑評会出品酒用に開発した華やかなタイプの酵母を使用。
とっぷりとしたにごりの濃い見た目ですが、華やかな香りよ、活性酒のシュワシュワの爽快な口当たりです。

使用米 めんこいな
精米歩合 65% 
アルコール 15〜16度
日本酒度 -10(甘口)
酸度
<sr005-1>
1.8L : 
2,469
 

在庫:
数量:
<sr005-2>
720ml : 
1,234

在庫:
数量:
 

 白瀑山本・生原酒(純米吟醸)ピュアブラック
山本 純米吟醸 生原酒   
 6代目蔵元自らが秋田県産「酒こまち」の栽培から全工程に携わった入魂の酒。
爽やかな香とフルーツのようなジューシーな酸味、キレのある後味。
 2015年12月到着しました!

使用米 酒こまち
精米歩合 麹:50%/掛55%
アルコール 16.5度
日本酒度 +2(辛口)
酸度 1.8
<sr017-1>
1.8L: 3,292

在庫:
数量:

<sr017-2>
720ml : 1,646

在庫:
数量:

白瀑‐しらたき‐純米大吟醸
白瀑 純米大吟醸 美山錦
秋田県産酒造好適米『美山錦』を麹45%、掛米47%まで磨き上げた純米大吟醸。
立ち上がりはほのかでも、含み香は爽やかで心地良い吟醸香。
ほんのりと甘さを伴った酸味に溢れてキレも良く、綺麗な酒質の中にも上品なお米の旨みが口中に広がります。

使用米 美山錦(秋田県産)
精米歩合 麹米::45%/掛米:47%
アルコール 16.4度
日本酒度 +3(やや辛口)
酸度 1.4
<sr011-1>
1.8L: 
3,910

在庫:
数量:

<sr011-2>
720ml : 
1.,955

在庫:
数量:

白瀑‐しらたき‐純米酒 
白瀑 純米酒
秋田県産「酒こまち」米100%使用し、搾った生酒を瓶に詰めた後、一度だけ加熱殺菌をするだけなので、空気に触れる部分が最小限ですむため、搾りたてのような爽やかな風味が味わえます。
口に含むと爽やかな酸味と香が漂い、優しい甘さが広がり、のどごしはスッキリとして、とてもバランスのよいお酒です。

 冷やしすぎずに常温10度くらいからぬる燗までがおすすめです。


使用米 酒こまち(秋田県産)
精米歩合 60% 
アルコール 15度
日本酒度 +1(中口)
酸度 1.4
<sr001-1>
1.8L: 
2,376

在庫:
数量:
<sr001-2>
720ml : 
1,296

在庫:
数量:

白瀑・ブルーハワイ 純米吟醸 生 酒
白瀑 ブルーハワイ 純米吟醸 


蔵が真面目に醸造した純米吟醸生酒をさらに夏らしく飲んでいただけるように、お酒を爽やかな海の色ブルーに着色しました。
着色は“くちなし”の花から抽出した天然色です。(表示はリキュール扱いですが、色素は無味無臭です)いたって普通の純米吟醸生酒です。
スッキリとした飲み口と爽やかな海色をお楽しみください。

 
使用米 秋田県産美山錦
精米歩合 55% 
アルコール 14.8度
日本酒度 +3(中口)
酸度 1.9
<sr0010-2>
720ml : 
1,646
 

2013年8月今季お蔭様で
売り切れました。
 

白瀑summer「ど」純米にごり 生 酒 
白瀑 Summerど 純米にごり酒 サマー   
人気の「ど」純米にごりシリーズの夏バージョン。
にごりではありながら夏仕様で爽やかな辛口のでスッキリとしあげてあります。 昨年に比べると、活性は控えめです。
酵母は秋田純米酵母と、好評の蔵つき酵母「セクスィー山本酵母」のブレンドを使用。

使用米 めんこいな
精米歩合 65%
アルコール 15.8度
日本酒度 +3(やや辛口)
酸度 1.9
<sr006-1>
1.8L: 
2,469


2013年11月今季お蔭様で
売り切れました。
 

 白瀑‐しらたき‐山本純米吟醸 【美郷錦】
山本 美郷錦 純米吟醸   
 秋田県酒造好適米「美郷錦」100%。美郷錦は山田錦に美山錦を交配させた品種で平成14年に秋田県酒造好適米に正式登録されました。
 秋田県内の大潟村の生産者の米を使用しています。
さわやかな酸でジューシーな旨み、キレもいい!余韻も心地よく最高です。
 しっかり冷やしても酸味とキレ味を楽しんでいただける仕上がりです。

使用米 美郷錦(秋田県産)
精米歩合 55%
アルコール 16度
日本酒度 +3(辛口)
酸度 2.0
<sr015-1>
1.8L: 3,292

在庫:
数量:
<sr015-2>
720ml : 1,646

在庫:
数量:

 白瀑‐しらたき‐山本(純米吟醸)【備前雄町】
白瀑 山本 純米吟醸 雄町 
 
岡山県産備前雄町米を55%精米。
風味の劣化を最小限に抑える為、搾った酒を生酒のまま瓶に詰め、一度だけ加熱殺菌を行い、蔵内に引き込んだ豊富な湧水で急速冷却し酒への負担を軽減。
その為、搾りたてのような爽やかで控えめな香りとジューシーな酸味、後味のシャープな切れ味が楽しめます。
人気シリーズの雄町登場です!

使用米 岡山県産雄町
精米歩合 55%
アルコール 15度
日本酒度 +1(やや辛口)
酸度 1.8
<sr008-1>
1.8L: 3,292
在庫:
数量:
<sr008-2>
720ml : 1,646

在庫:
数量:
 

白瀑‐しらたき‐ど辛 純米 生原酒 
白瀑 ど辛 純米生原酒 1.8L   
定番「ど辛」の早い者勝ちの限定商品「生原酒」です。価格も特別、定番と同じと太っ腹企画。
雑味のない爽やかな風味が特徴で、米の旨味を残しながらも抜群のキレをぜひ生で味わってください。

使用米 めんこいな
精米歩合 65% 
アルコール 15.8度
日本酒度 +15(超辛口)
酸度 1.9
<sr024-1>
1.8L: 
2,268


在庫:
数量:

 
 

 白瀑「どピンク」純米にごり 生 酒
 
人気の「ど」純米にごりシリーズ。一番人気のどピンクは赤色清酒酵母を使用しています。見た目は大人の苺ミルク”ともいえる、とっぷりとした濃いにごりにやわらかなピンク色です。
ピチピチとした細かな炭酸、クリーミーで優しい甘酸っぱさが口の中に広がりそれでいて爽快な口当たりです。
使用米 めんこいな
精米歩合 65% 
アルコール 15〜16度
日本酒度 -10(甘口)
酸度
<sr004-1>
1.8L : 
2,675


在庫:
数量:

<sr004-2>
720ml : 
1,338


在庫:
数量:

 白瀑‐しらたき‐山本サンシャインイエロー 山廃・純米吟醸【酒こまち】
山本サンシャインイエロー 山廃純米吟醸   
 秋田県酒造好適米「酒こまち」100%。蔵付き酵母の「セクスィー山本」を使用。
 山廃仕込みというと熟成したものをお燗にするのが定番ですが、あえてこの暑い時期に「冷やして美味しい山廃」をコンセプトに夏酒最終兵器としてサンシャインイエローを発売。
甘味と酸の絶妙なバランス!夏のおすすめ酒です。


使用米 酒こまち(秋田県産)
精米歩合 55%
アルコール 15.5度
日本酒度 +4(辛口)
酸度 2.3
<sr025-1>
1.8L : 3,292

在庫:
数量:
<sr025-2>
720ml : 1,646

在庫:
数量:

スパークリング山本 (純米吟醸)うすにごり
スパークリング山本   
 酒造好適米の秋田県産「酒こまち」と、秋田酵母NO.12で仕込んだ限定酒。
黒ビンにピンク箔のスター(?)がキラキラと煌めくラベル。
しっかりと活性しているのでシュワシュワ感を十分お楽しみいただけます。
 シャープな泡立ちで、味はエクストラドライのスカッと辛口です。


使用米 秋田県産酒こまち
精米歩合 麹 50%/掛 55%
アルコール 14.7度
日本酒度 +11(辛口)
酸度 1.8
<sr020-2>
720ml : 1,728

在庫:
数量:

白瀑‐しらたき‐ひやおろし山もと山廃仕込み(純米) 
白瀑 ひやおろし山廃純米   
65%精米の「ふくひびき」米と好評の蔵つき酵母『セクシィー山本酵母』を使用し、今年で4年目になる山廃仕込で仕上げました。
旨みがしっかりとのった飲みやすい山廃です。
コストパフォーマンスの高い美味しいお酒に仕上がっています。

使用米 ふくひびき
精米歩合 65%
アルコール 15.8度
日本酒度 +3(やや辛口)
酸度 1.8
<sr012-1>
1.8L: 
2,365


在庫:
数量:
 

うきうき「山本」うすにごり(純米吟醸)
   
 酒造好適米の「吟の精」と、同蔵元が全国新酒鑑評会で金賞を受賞した酢酸イソアミル系のAK-1酵母で仕込んだ限定酒。薄く濁りを絡めて春の雪解けを表現しました。
アルコール度数をサラリと飲める14度の生酒で春にふさわしい軽やかな酒です。
ピンク色のフェミニョンなラベルからも「うきうき」するジューシーで爽やかな口当たりです。

使用米 吟の精
精米歩合 55%
アルコール 14.5度
日本酒度 ±0(中口)
酸度 1.7
<sr009-1>
1.8L: 3,199

在庫:
数量:
<sr009-2>
720ml : 1,599

在庫:
数量:

 白瀑山本・純米吟醸生原酒 6号酵母
山本 純米吟醸生原酒 6号   
 10年ほど前から取り組んだクラシック酵母の、6号、7号を飲み比べようとの趣旨で商品化された“6号酵母”を使用。
この酵母は現在使われている酵母では最古の歴史があり、60年以上安定した優秀な酒質を保っている稀な酵母です。
秋田県産酒造好適米「酒こまち」を使用して醸造。
 穏やかながら甘い香り、爽やかで奥行きある旨みを感じられる仕上がりです。
使用米 酒こまち
精米歩合 55%
アルコール 15.9度
日本酒度 +4(辛口)
酸度 1.4
<sr018-1>
1.8L: 3,200
在庫:
数量:
<sr018-2>
720ml : 1,599
在庫:
数量:

 白瀑山本純米吟醸生原酒 7号酵母
山本 純米吟醸生原酒 7号   
 10年ほど前から取り組んだクラシック酵母の、6号、7号を飲み比べようとの趣旨で商品化された“7号酵母”を使用。
この酵母は吟醸酒の発展に大変大きな役割を果たした酵母です。秋田県産酒造好適米「酒こまち」を使用して醸造。
 爽やかで落ち着いた香り、軽快な旨みの広がるバランスのとれた仕上がりです。

使用米 酒こまち
精米歩合 55%
アルコール 15.8度
日本酒度 +3(辛口)
酸度 1.6
<sr019-1>
1.8L: 3,200
在庫:
数量:
<sr019-2>
720ml : 1,599
在庫:
数量:


山本Tシャツ ブルーハワイTシャツ 数量限定
ブルーハワイTシャツ
前プリント

夏限定「青い日本酒、ブルーハワイ」の発売に合わせてラベルデザインを前プリントに採用。
ハワイの青い海を思わせる爽やかなブルーの
Tシャツです。
夏のビーチで、プールで、暑いから室内でも着ればさらに夏は楽しめるはず(?)です!

サイズはLのみ、綿100%。
 
 
<zw055-1>
サイズL 2,571


在庫:
数量:

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