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天狗舞 -てんぐまい-且ヤ多酒造/石川県白山市

文政六年創業。霊峰白山から湧き出る伏流水と加が平野に実った良米により天狗舞の酒は醸し出されます。蔵人の愛情の深さ、持てる力の全てを出し尽くした蔵人に見送られ、自然と時間の流れに身を委ねます。酒は静寂の蔵内で熟成し、じっと待ちます。酒はやがてゆっくりとまろみを帯び、馥郁とした香りをまといます。眠りから覚めたとき、ようやく「天狗舞」となります。 天狗舞が追い求めるものは“飲んで旨い酒を、熟練の蔵人が醸す、本物の酒造りの伝承”ということです。人が自然とともに酒を醸す蔵です。それを忘れずに、酒造りの喜びを追い求めて・連綿と酒造りを続けている。


天狗舞 山廃仕込 純米 

天狗舞 山廃仕込み 純米

この蔵の看板商品の山廃仕込み純米酒。酒造好適米「五百万石」米等を60%まで磨き上げて仕込まれる。山廃仕込み特有の香味と酸味の調和がとれた個性豊かな酒。熟成による自然な山吹色が目も楽しませてくれる。  2011年ロンドンで行われた世界最大規模のワインコンテストのSAKE部門純米酒の部、トロフィー(金メダル受賞酒中の最高位)に輝いた。

使用米 五百万石等
精米歩合 60%
アルコール 15〜16度
日本酒度 +6(辛口)
酸度 1.6
蔵元 且ヤ多酒造 (石川県)

商品番号:tg002-1

1.8L : 3,190



天狗舞 しぼりたて生酒 本醸造

天狗舞 しぼりたて生酒

本醸造造りとはいえ、天狗舞らしさを求めた一部山廃酒母を使用しています。しぼりたての新鮮な香味が特長の山廃仕込による生酒です。 生の風味を活かすため一切の加熱処理を行っておりません。 冷やした生の風味をおたのしみください。

使用米 五百万石、他
精米歩合 65%
アルコール 17〜18度
日本酒度 +6(辛口)
酸度 1.8
蔵元 且ヤ多酒造 (石川県)

商品番号:tg004-1

1.8L : 2,420



天狗舞 超辛口純米 夏季限定

気温も高まる初夏に最適な超辛口。 香りは控えめに辛さだけではなく天狗舞らしくしっかりとした力強く厚みのある旨味とキレの良さが特徴です。 旨味とバランスよく調和する酸が軽快で爽やかな超辛口。 氷を浮かべてもバランスを崩さない酒質。ロックもおすすめです!

使用米 五百万石等
精米歩合 60%
アルコール 16度
日本酒度 +11(超辛口)
酸度 1.9

商品番号:tg005-1

1.8L : 2,820

商品番号:tg005-2

720ml : 1,430



天狗舞 山廃純米 ひやおろし 生 

この蔵の看板商品の山廃仕込み純米酒。酒造好適米「五百万石」米等を60%まで磨き上げて仕込まれる。山廃仕込み特有の香味と酸味の調和がとれた個性豊かな酒。 年1回だけ蔵出しされるひやおろしはアルコール度数18度で、要冷蔵商品です。

使用米 五百万石
精米歩合 60%
アルコール 18度
日本酒度 (辛口)
酸度
蔵元 且ヤ多酒造 (石川県)

商品番号:tg003-1

1.8L : 3,300

商品番号:tg003-2

720ml : 1,650



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