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株式会社岡崎酒店は茨城県の地酒を中心に、日本酒、焼酎を販売しております

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繁 桝 -しげます-轄kエ商店/福岡県八女市

創業 享保2年(1717年)。初代高橋六郎右衛門が米どころ八女で造り酒屋を開業したのをはじめとする。 蔵のある八女は香り高い銘茶と、伝統を誇る手漉き和紙の産地として知られ、清流矢部川を挟んで緑の稲田や果樹園、お茶畑が広がる田園都市です。九州が「筑紫島(つくしの島)」と呼ばれていた古代から、八女は筑後地区の中心として栄え江戸時代には「福岡の宿」がおかれ、賑わいました。酒名は繁昌に通じ、年々歳々繁る昌を意味し、縁起の良い名前としても地元はもとより、全国から愛されている。 「しげます」はその筑後、八女地方の清らかさ、豊富な水と肥沃な土地から生まれる米に恵まれ、永い歴史と伝統の中に育まれた郷土の酒であり、広く愛飲家に親しまれ、特に大吟醸「箱入娘」は日本航空の国際線ファ−ストクラスでの機内酒として全世界の人にも愛され続けています。 酒造りは永い伝統にささえられている中で、更に研鑚をつみ「手造り」の地酒として、品質の向上に日々努めています。


繁桝 純米大吟醸 【吟のさと】 生生

繁桝 純米大吟醸 【吟のさと】 生生

この「吟のさと」米は山田錦の酒米品質を保ちつつ栽培特性の向上を目指し福岡県で開発されました。 地元八女市産の「吟のさと」を100%使用した意欲作。米の特性である、米の旨みとふくらみを感じさせる上品できれいな味わい。この蔵元らしいクリアな味わいとキレのよさを楽しめます。  生酒ならではの果実に似た香りとフレッシュな味わいをお楽しみ下さい。

使用米 吟のさと(八女産)
精米歩合 50%
アルコール 17度
日本酒度 (辛口)
酸度

商品番号:sg012-1

1.8L : 3,300

商品番号:sg012-2

720ml : 1,650円 



繁桝 純米吟醸 【吟のさと】 

繁桝 純米吟醸 吟のさと

この「吟のさと」米は山田錦の酒米品質を保ちつつ栽培特性の向上を目指し福岡県で開発されました。
地元八女市産の「吟のさと」を100%使用した意欲作。
「山田錦」米の特性である、米の旨みとふくらみを感じさせる上品できれいな味わい。

使用米 吟のさと(八女産)
精米歩合 55%
アルコール 16度
日本酒度 +2(やや辛口)
酸度 1.5

商品番号:sg007-1

1.8L : 2,800



繁桝 ヤメコトハジメ#1吟のさとを離れて

繁桝 ヤメコトハジメ#1吟のさとを離れて

「ヤメコトハジメ by 繁桝」は、高橋商店が「繁桝らしさ」を改めて発見し、再構築していくために今年始動したレーベル。一番のテーマは、八女産「吟のさと」の性質を知り尽くし、八女の風土にあう造りを探求すること。
第一弾は、あえて「吟のさと」を使わないお酒。吟のさととは全く違う性質の米を、普段の吟のさとでの酒造りと同じような条件で使うことにより、吟のさとの性格を相対的に理解しようという試み。「春陽」を使用し、お米の特徴だけが出るよう仕込み、白ワインのような風味の仕上がり。
※「ヤメコトハジメ」という名前には「ヤメ」の地で挑み「ハジメ」るという意味と、当たり前を一度「ヤメ」てまっさらに「ハジメ」るという、2つの意味を込めている。固定観念を捨て好奇心の声に耳を傾けながらチャレンジ。ラベルのデザインは、八女の名物や工芸品を抽象的に表現。よく見ると中央に「挑」という文字が(象形的に)浮かび上がる。

使用米 春陽(熊本県産)
精米歩合、アルコール度数 70%/15度

商品番号:sg016-2

720ml : 1,960



繁桝 ヤメコトハジメ#2吟のさとを離れて

「ヤメコトハジメ by 繁桝」は、高橋商店が「繁桝らしさ」を改めて発見し、再構築していくために今年始動したレーベル。一番のテーマは、八女産「吟のさと」の性質を知り尽くし、八女の風土にあう造りを探求すること。
第二弾は
※「ヤメコトハジメ」という名前には「ヤメ」の地で挑み「ハジメ」るという意味と、当たり前を一度「ヤメ」てまっさらに「ハジメ」るという、2つの意味を込めている。固定観念を捨て好奇心の声に耳を傾けながらチャレンジ。ラベルのデザインは、八女の名物や工芸品を抽象的に表現。よく見ると中央に「挑」という文字が(象形的に)浮かび上がる。

使用米 吟のさと(福岡県産)
精米歩合、アルコール度数 82%/16度

商品番号:sg015-1

1.8L : 2,900

商品番号:sg015-2

720ml : 1,500



繁桝 夏に夢る雪 純米大吟醸にごり酒 生貯(1回火入れ)

繁桝 夏に夢る雪 純米大吟醸にごり酒 生貯

酒造好適米「夢一献」を50%まで精米し低温でゆっくり発酵させたにごり酒。
幻のように淡く、そして雪のようにとけてしまうような爽やかな香味を醸します。 フルーティな香とほのかな甘が、口の中でふわっと広がる。口当たりソフトなにごり酒。
夏に冷やして飲むにごり酒が近年人気となってます。

使用米 夢一献
精米歩合 50%
アルコール 17度
日本酒度 -2(やや辛口)
酸度 1.3〜1.4

商品番号:sg008-1

1.8L : 3,000



繁桝 純米大吟醸にごり酒 生生

繁桝 純米大吟醸にごり酒

低温でゆっくり発酵させた純米大吟醸の本生にごり酒 爽やかな吟醸香フルーティな香とほのかな甘み、口の中でふわっと広がる。口当たりソフトなにごり酒特有の醪の旨さがギュッと詰まった1本。

使用米 夢一献
精米歩合 50%
アルコール 17度
日本酒度 (中口)
酸度

商品番号:sg006-1

1.8L : 3,000

商品番号:sg006-2

720ml : 1,500



繁桝 特別純米【雄町】 生生

繁桝 特別純米【雄町】 生生

名醸地灘の名水「宮水」に匹敵するほど硬度のある矢部川の伏流水と九州一の穀倉地帯筑紫平野に蔵をかまえる。 雄町を使用し、低温発酵で丁寧に醸した、雄町米の持つコクのある旨みと繁枡らしいスムーズな飲み口です。 生ならではの爽やかな吟醸香。

使用米 雄町100%
精米歩合 60%
アルコール 16〜17度
日本酒度 (やや辛口)
酸度

商品番号:sg013-1

1.8L : 2,750

商品番号:sg013-2

720ml : 1,375



繁桝 純米大吟醸 壱火 【山田錦】 生貯 

繁桝 純米大吟醸 壱火 【山田錦】 生貯

酒造好適米「山田錦」特有の芳醇な味わいと夏を超して程よく熟成し旨みを増した1回火入れの純米大吟醸ひやおろしバージョンです。 コストパフォーマンスの高い限定の1本です!

使用米 山田錦
精米歩合 50%
アルコール 17度
日本酒度 -
酸度 -

商品番号:sg014-1

1.8L : 3,300



繁桝 中汲み 大吟醸 生生 

繁桝 中汲み 大吟醸 生生

酒造好適米「山田錦」100%使用。
醪(もろみ)を詰めた酒袋を積み重ね、無圧力から中汲みまで集めた贅沢な部分の酒です。
爽やかなのどごしとフルーティな香りをお楽しみください。

使用米 山田錦
精米歩合 50%
アルコール 17度
日本酒度 +3〜+5
酸度 -

商品番号:sg019-2

720ml : 1,711



繁桝 中汲み 純米大吟醸 生生 

繁桝 中汲み 純米大吟醸 生生

酒造好適米「山田錦」100%使用。
醪(もろみ)を詰めた酒袋を積み重ね、無圧力から中汲みまで集めた贅沢な部分の酒です。
上品な吟醸かとまろやかな味わいが絶妙なバランスを醸し出しています。

使用米 山田錦
精米歩合 50%
アルコール 17度
日本酒度 +1〜+3
酸度 -

商品番号:sg018-1

1.8L : 3,955

商品番号:sg018-2

720ml : 1,925



繁桝 大吟醸50 生酒

繁桝 大吟醸50 生酒

生酒ならではのフレッシュな味わい、ほのかな上立ち香と、口の中に広がる爽やかな吟醸香。

使用米 山田錦
精米歩合 50%
アルコール 17〜18度
日本酒度 -
酸度 -

商品番号:sg003-1

1.8L : 2,750

商品番号:sg003-1

720ml : 1,375



繁桝 純米大吟醸50生酒

繁桝 純米大吟醸50 生酒

酒造好適米「山田錦」特有の芳醇な味わい、マイルドな口当たりと生酒ならではのフレッシュさが心地よいです。

使用米 山田錦
精米歩合 50%
アルコール 16〜17度
日本酒度 -
酸度 -

商品番号:sg002-1

1.8L : 3,300

商品番号:sg002-2

720ml : 1,650



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