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株式会社岡崎酒店は茨城県の地酒を中心に、日本酒、焼酎を販売しております

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田酒・喜久泉 ‐でんしゅ・きくいずみ‐叶シ田酒造店/青森県青森市

西田酒造は明治11年創業の青森市内唯一の酒蔵です。 「田酒」という酒名は田んぼ、稲、米という連想にもとづき昔ながらの米だけで醸し出された酒を意味する。大浜湧水の水質は軟水できめこまやかな酒質の酒の醸出に適しており、「喜久泉」という酒名はこの恵まれた泉に因んでつけられ、この酒を飲む人々の喜びが久しく続くことを願っている。清酒の原点に帰り風格のある本物の清酒を造る。量の多きを追わず地域の酒として地元で愛されるお酒を第一に考えています。


田酒 純米吟醸【山田錦】生酒 

2019年新発売!酒造好適米「山田錦」を50%まで精米し使用。「山田錦」は蔵元で喜久泉・大吟醸、善知鳥・大吟醸、田酒・純米大吟醸の原料として使用し、鑑評会への出品酒レベルで精米40%で醸造されて綺麗で上品な味わいに仕上げています。
この山田錦・生酒は米本来の味わいをしっかり残しつ綺麗さも追及することを目的とし精米50%の純米吟醸酒として醸された新たな取り組みの酒です。
新商品をお楽しみください。

使用米 山田錦
精米歩合 麹:50%/掛:50%
アルコール 16度
日本酒度 +1(中口)
酸度 1.4

商品番号:dn022-2

720ml : 2,538

店頭にて販売しております
メールにてお問合せ下さい⇒ 



田酒・百四拾 純米吟醸 紅葉 瓶1回火入れ ※秋限定発売

田酒 百四拾 純米吟醸

春はサクラの花びらがデザインされた「百四拾」を、秋にも、「もみじの葉」をモチーフにデザインしたラベルで発売。 『山田錦』と青森県産酒造好適米『花吹雪」を掛け合わせて出来上がった『華想い』米を50%の大吟醸規格まで精米。 まろやかな優しい口当たりと穏やかな吟醸香を秋の夜長にお楽しみください。

使用米 青森県産華想い
精米歩合 50%
アルコール 16度
日本酒度 -1
酸度 1.66

商品番号:dn004-2

720ml : 1,903
店頭にて販売しております
メールにてお問合せ下さい⇒  



田酒 純米吟醸【古城乃錦】期間限定発売

田酒 純米吟醸 古城乃錦

青森県酒造好適米初代である「古城乃錦」を平成4年に蔵元で発売開始した当時と同じ精米歩合50%で純米吟醸として仕込まれました。  米本来の味わいをしっかり残しつつ、米の旨みと膨らみのある純米吟醸に仕上がっています。  2017年に続き今年も発売です!

使用米 古城乃錦(青森県産)
精米歩合 50%
アルコール 16.5度
日本酒度 +0.6
酸度 1.6



田酒・山廃仕込 特別純米 

田酒 山廃仕込み 特別純米

冬季限定 ※11〜3月まで限定出荷商品 山廃仕込みらしい酸、旨味に厚みがあり、 それでいて呑みこむとすっきりとしたキレ のあるお酒です。 お燗にすると、さらにパワーアップします。

使用米 華吹雪
精米歩合 55%
アルコール 15.5度
日本酒度 ±0
酸度 1.6

商品番号:dn002-1

720ml : 1,566
在庫なし



田酒・特別純米 瓶燗1回火入れ

田酒 特別純米

「田酒シリーズ」通年商品です。 青森県酒造好適米「華吹雪」を55%まで精米。 軽やかな香りと、米のうまみが心地よく、味の広がりをじわりじわりと感じます。 飲み飽きしないすっきりした酒です。 2018年3月より瓶燗1回火入れになりました。

使用米 華吹雪
精米歩合 55%
アルコール 15.5度
日本酒度 ±0
酸度 1.5



喜久泉・大吟醸 瓶1回火入れ

喜久泉 大吟醸

兵庫県産山田錦を贅沢に40%まで磨き上げた大吟醸。 果実のよう吟醸香、濃厚ながらもやわらかな口当たり、やや辛口でキレも良い。

使用米 山田錦
精米歩合 40%
アルコール 16.5度
日本酒度 +3.8(辛口)
酸度 1.24

商品番号:dn021-2

720ml : 2,885

在庫: 在庫カウンタ
数量:


喜久泉・吟冠(吟醸) 瓶燗1回火入れ  

喜久泉 吟冠

青森県の酒造好適米「華吹雪」を55%まで精米した吟醸造です。 程よい吟醸香があり、なめらかでスムーズな口あたり。冷がおすすめですが、寒い時期はぬる燗もおすすめです。

※通常便で発送致しますが、夏季は到着後要冷蔵でお願い致します

使用米 華吹雪
精米歩合 55%
アルコール 15.5度
日本酒度 +2(やや辛口)
酸度 1.4

商品番号:dn003-1

1.8L : 2,263

在庫: 在庫カウンタ
数量:


田酒 あま酒 無添加 ノンアルコール 

田酒 あま酒

日本酒『田酒』のあま酒です。 トロリとしたした舌触り。米麹と酒粕の自然な甘みがやさしく心と胃に溶け込んでいきます。 江戸の昔から甘酒は、夏の健康飲料。現在は「のむ点滴」と言われています。

原材料:米麹(国産)、酒粕(国産) ※アルコール0.5%未満含まれます。


商品番号:dn0036-2

1.8L : 896

在庫: 在庫カウンタ
数量:


西田酒造 熟成酒粕 数量限定

西田酒造 熟成酒粕 押し粕

田酒、善知鳥、喜久泉、外ヶ濱、それぞれの酒粕をミックスし、蔵元で冷蔵保存による熟成させた酒粕です。 酒粕″というと冬に酒を搾った後に詰められた白い酒粕が一般的ですが、この商品は、あえて冷蔵保存により熟成させてから販売しています。 蔵元を代表するそれぞれの酒を由来とし、熟成によって引き出されるお米の甘み、旨み、香味を味わって下さい。  水で溶いて温めて飲むのが定番ですが、「お肉やお魚を『粕漬け』にするもよし、旬の野菜、鮭などを入れた『かす汁』にしてもよし。 スーパーなどで売っている白い酒粕とは香りも味も全く違います。

※賞味期限 31年3月
※発送は常温で発送致しますが、商品到着後は冷蔵で保管してください。(当店も発送日まで冷蔵管理してあります)
クール発送をご希望の際は、330円加算させていただきます。


商品番号:dn029

酒粕1kg : 410

在庫: 在庫カウンタ
数量:


田酒(特別純米)酒粕 数量限定

日本酒『田酒・特別純米』の酒かすです。 純米酒の旨みに由来するふくよかで素朴なお米の甘み、旨み、香味を味わって下さい。  水で溶いて飲むのが定番ですが、「お肉やお魚を『粕漬け』にするもよし、旬の野菜、鮭などを入れた『かす汁』にしてもよし。 スーパーなどで売っている酒粕とは香りも味も全く違います。

※賞味期限 31年10月
※発送は常温で発送致しますが、商品到着後は冷蔵で保管してください。(当店も発送日まで冷蔵管理してあります)
クール発送をご希望の際は、330円加算させていただきます。


商品番号:dn013

板粕500g : 410

在庫: 在庫カウンタ
数量:


2017年 田酒蔵元Tシャツ DTP-Z数量限定

田酒 Tシャツ

2017年田酒オリジナルTシャツ。 発売年によりデザイン、生地が変わり楽しみです。。今年は綿100%のダークネイビー(濃紺色)に田酒の文字がデザインされてます。藍染を思わせる濃紺のシックな和風テイスト。 サイズはMとLとLLの3種類。


商品番号:zw054-3

サイズM : 2,160

在庫: 在庫カウンタ
数量:

商品番号:zw054-1

サイズL : 2,160

在庫: 在庫カウンタ
数量:

商品番号:zw054-2

サイズLL : 2,160

在庫: 在庫カウンタ
数量:


田酒 帆布前掛け

田酒 帆布前掛け

西田酒造店で実際に使用している、昔ながらの丈夫な帆布を使った「田酒」前掛けです。 膝下まであるロングタイプ 「田酒」取扱いの飲食店様、必須アイテム!.


商品番号:dn016

1枚 : 2,280
丈68cm×横47cm 右ポケットあり

在庫: 在庫カウンタ
数量:


田酒 酒袋(帆布)

田酒 酒袋

表のプリント「田酒」裏のプリント「喜久泉」です。 日本酒1升瓶が2本入るサイズです。 テレビ番組で関口宏さんの息子さん関口知宏さんが エコバックとして愛用していました。 自転車やバイクのカゴに入れてもしっかりしています。 (帆布で、かなり丈夫です) 日本酒好きの目に止まること間違いないです。


商品番号:dn017

1枚 : 1,980
縦33cm×横22cm×底マチ幅13cm ※寸法は多少計り方で誤差があります

在庫: 在庫カウンタ
数量:


田酒・斗瓶取り 純米大吟醸瓶1回火入れ  ※冬限定出荷商品

田酒 純米大吟醸 斗瓶取り

年に一回限定発売の斗瓶取りです!気品ある華やかな吟醸香と上品でまろやかなふくらみのある、厚みがありながらキレの良さが際立つ銘品です。

使用米 山田錦
精米歩合 40%
アルコール 16.8度
日本酒度 +2(やや辛口)
酸度 1.3

商品番号:dn009-1

1.8L : 10,908
2017年完売。



田酒・山廃仕込 純米大吟醸瓶1回火入れ  ※冬限定出荷商品

田酒 山廃仕込み 純米大吟醸

年に一回限定発売。気品ある吟醸香と、山廃らしい厚みのある味わい。バランスの良さが際立ちます。

使用米 山田錦
精米歩合 40%
アルコール 16.5度
日本酒度 ±0(中口)
酸度 1.5

商品番号:dn005-1

1.8L : 9,072円(化粧箱入)
2018年完売。



田酒「辨慶」 純米吟醸 ※冬年1回限定商品

田酒 辨慶 べんけい 純米吟醸

冬季限定。  酒造好適米「山田錦」が登場する前、兵庫県で山田穂と並びこの「辨慶」が主流の酒米でしたが栽培されず近年までになっていました。 2012年兵庫県で復活を試み評価を得、小仕込みの為限定商品となっております。

使用米 百四拾
精米歩合 50%
アルコール 16.5度
日本酒度 +0.7
酸度 1.43

商品番号:dn037-1

1.8L : 3,974
2019年完売しました



田酒 純米吟醸 干支ボトル=生= ※年1回限定出荷商品

今季より青森県酒造好適米の百四拾(華想い)100%使用。麹米50%、掛米55%まで精米し吟醸仕込により醸されました。 新年を迎えるのにふさわしい、年賀の意味を込めて、干支「猪」をデザインしました。

使用米 百四拾(華想い)
精米歩合 麹:35%/掛55%
アルコール 16.3度
日本酒度 (中口)
酸度

商品番号:dn004-2

720ml : 1,998
2018年12月完売



田酒 純米吟醸【秋田酒こまち】 ※冬年1回限定商品

冬季限定  使用されている「秋田酒こまち」は、1992年秋田県農業試験場で母に五百万石をもつ「秋系酒251と父に華吹雪をもつ秋系酒306を交配し開発され2004年に品種登録されました。甘酸っぱい飲み口、まろやかでとろりとした濃厚な旨味。 限定商品となっております。

使用米 秋田酒こまち
精米歩合 50%
アルコール 16度
日本酒度
酸度

商品番号:dn006-1

1.8L : 3,186
2018年11月完売



田酒・百四拾 純米吟醸 桜 

田酒 百四拾 純米吟醸

1974年に昔ながらの完全手造りの純米酒として田んぼの米のうまみにこだわり名付けた「田酒」。 『山田錦』と青森県産酒造好適米『華吹雪」を掛け合わせて出来上がった『華想い』米を50%の大吟醸規格まで精米。 ラベルは『春』をキーワードとしたサクラの花びらがデザインとなってます。 まろやかな優しい口当たりと穏やかな吟醸香。

使用米 青森県産華想い
精米歩合 50%
アルコール 16度
日本酒度 -1
酸度 1.66

商品番号:dn004-2

720ml : 1,903



田酒 純米吟醸 山廃※秋限定商品

田酒 山廃仕込み 純米吟醸

田酒シリーズ山廃仕込は、精米55%特別純米と40%純米大吟醸の2種類でしたが、2016年秋から新たに、その中間である精米50%の純米吟醸が加わりました。  山廃仕込は独特の香りあるお酒ですが、この酒は山廃仕込独特の香りを抑え、フルーティな吟醸かをまとった綺麗なうまみのある酒に仕上げました。

使用米 華吹雪(青森県産)
精米歩合 50%
アルコール 15.6度
日本酒度 -3.6(やや甘口)
酸度 1.86

商品番号:dn035-2

720ml : 1,720
2018年11月完売



田酒・特別純米 生

田酒 特別純米 生酒

「田酒シリーズ」通年商品の『生』を新発売。 低温熟成期間を経て、純米らしいコクと旨みが醸成されたものが出荷されますが、上槽後の生の状態が非常に良いため、今年も発売となりました。  まさに「蔵でしか飲めなかった」生の味わいは、定番の安定したおいしさとは一味も二味もまた違った味わいです。

使用米 華吹雪
精米歩合 55%
アルコール 16度
日本酒度
酸度

商品番号:dn033-2

720mL : 1,500
2018年11月完売



田酒・百四拾 純米大吟醸 瓶1回火入れ ※5月限定出荷商品

田酒 純米大吟醸 百四拾

1974年に昔ながらの完全手造りの純米酒として田んぼの米のうまみにこだわり名付けた「田酒」。 『山田錦』と青森県産酒造好適米『花吹雪」を掛け合わせて出来上がった『華想い』米を40%まで精米。 まろやかな優しい口当たりと穏やかな吟醸香。

使用米 青森県産華想い
精米歩合 40%
アルコール 16.5度
日本酒度 ±0
酸度 1.6

商品番号:dn028-2

720ml : 2,862
2018年5月完売



田酒 純米大吟醸(セット) 

現在、酒造好適米の最高峰と言われる「山田錦」は大正12年に兵庫県立農事試験場で「短稈渡船(たんかんわたりぶね)」を父とし「山田穂(やまだぼ)」を母として人口交配を行い、選抜固定の後「山渡50-7」の系統名をつけ、品種比較試験を行って昭和11年に誕生しました。 この酒は、その父親にあたる米の「短稈渡船」、母親にあたる「山田穂」を40%まで精米し、まったく同じ条件で低温によりじっくりと吟醸仕込みされ更に瓶詰め後、氷温により一年間熟成させたものです。 是非、父親と母親の味わいの違いをお楽しみ下さい!!

使用米 それぞれ 短稈渡船100%        山田穂100% 
精米歩合 40%
アルコール 17度
日本酒度 +3(辛口)
酸度 1.5

商品番号:dn007-22

720ml×2本 : 10,800円(化粧箱入)
2018年完売



田酒 純米大吟醸※秋限定発売

田酒 純米大吟醸 720ml

兵庫県産山田錦を贅沢に40%まで精米した、やわらかな吟醸香が上品に漂い、芳醇味わいの最高峰の酒です。 気品あるまろやかなふくらみ厚みがありながらキレの良さが際立つ銘酒。

使用米 山田錦
精米歩合 40%
アルコール 16.8度
日本酒度 ±0(中口)
酸度 1.4

商品番号:dn008-2

720ml : 4,201円(化粧箱入)
2018年完売 



田酒・純米大吟醸 四割五分 瓶1回火入れ ※秋限定出荷

田酒 純米大吟醸 四割五分

米の良さをそのままに山田錦45%精米による旨みのしっかりとした上品な香りの純米大吟醸酒。

使用米 山田錦
精米歩合 45%
アルコール 16.5度
日本酒度 ±0(中口)
酸度 1.6

商品番号:dn010-1

1.8L : 6,070円(化粧箱入)
2018年完売しました 



田酒酒粕飴 

田酒 酒粕飴 さけかすあめ

西田酒造店と創業(1864年)京都の老舗(株)京月待庵とのコラボレーションし田酒の酒粕を使用して手造りで仕上げました。 ソフトタイプのクリミーな、おいしい酒粕飴です。 酒粕の香が口いっぱいに広がり、なめらかでコクのある甘み少ない自然な味わい  高温になると溶けてしまうため賞味期限は2019年4月30日と表記されていますが、冷蔵保存いただければ年内は美味しくお楽しみいただけます。


商品番号:dn014

1袋 : 518

在庫: 在庫カウンタ
数量:


田酒 純米吟醸 

3年前から蔵人のスキルアップを目的とし、全国の様々な酒造好適米による酒造りに挑戦した今回1回のみ発売される酒、第3弾です。 兵庫県酒造好適米「但馬強力」を50%まで精米し使用。この「但馬強力」は1928年に鳥取県農業試験場但馬分場で在来種の「但馬」から分離されたもので、その後栽培が途絶えていましたが、2000年から兵庫県農業試験場で復活し、栽培が開始されました。 「但馬強力」米本来の味わいをしっかり残しつつ、きれいさも追求した仕上がりとなっています。

使用米 但馬強力(兵庫県産)
精米歩合 50%
アルコール 16.5度
日本酒度 -0.7(中口)
酸度 1.44

商品番号:dn034-2

720ml : 2,538



田酒 外ヶ濱 MicroBubble−マイクロバブル− 生 ※7月限定発売

従来日本酒ではあまり使われていない「白麹」を一部に使用した新商品「田酒・純米吟醸 白生」と同時に進化させた形の発泡清酒です。 「白麹」特有の爽やかな柑橘系のクエン酸に、更にインパクトを与えた清涼感を出すために、炭酸ガスを注入しました。  その“夏使用”の「白生」 を存分にお楽しみください。

※青森県産酒造好適米『花吹雪」米を55%まで精米し醸された、『純米吟醸造り』ではありますが、炭酸ガスを注入することで純米吟醸”とは明記できません。 。

使用米 華吹雪
精米歩合 55%
アルコール 14度
日本酒度
酸度

商品番号:dn018-2

720ml : 1,674



田酒 「白生」純米吟醸 ※6月限定発売

田酒 白生 純米吟醸

2015年新発売した白麹第4シーズン。 従来日本酒ではあまり使われていない「白麹」を一部に使用し国産米を55%まで精米し醸されました。 「白麹」特有の爽やかな柑橘系のクエン酸があり、ちょっぴり酸を感じる、甘口に仕上がりました。  従来の「田酒」の味わいにはない夏用の味わいです。

使用米 国産米
精米歩合 55%
アルコール 15度
日本酒度
酸度

商品番号:dn011-2

720ml : 1,566
218年9月完売



田酒 「白」純米吟醸 瓶1回火入れ ※7月限定発売

田酒 白 純米吟醸 1回火入れ

2015年新発売した白麹第4シーズン。 従来日本酒ではあまり使われていない「白麹」を一部に使用し、青森県産酒造好適米『華吹雪」米を55%まで精米し醸されました。 「白麹」特有の爽やかな柑橘系のクエン酸があり、ちょっぴり酸を感じる、甘口に仕上がりました。  先行して発売された「生」の瓶燗火入れバージョンです。 従来の「田酒」の味わいにはない夏用の味わいです。

使用米 華吹雪
精米歩合 55%
アルコール 15度
日本酒度
酸度

商品番号:dn012-2

720ml : 1,566
2018年9月完売



喜久泉「善知鳥ーうとうー」大吟醸 瓶1回火入れ ※年一回秋限定入荷

善知鳥 大吟醸 うとう

辛口ながら厚みがあり、上品な吟醸香と洗練されたまろやかで深い味わい。 酒袋による槽搾りの中取りの贅沢な逸品です。 年に1回秋限定入荷となります。

使用米 山田錦
精米歩合 40%
アルコール 16.5度
日本酒度 +4(辛口)
酸度 1.3

商品番号:dn015-1

1.8L : 9,072
2018年完売しました



田酒の酒かすを使った 漬け物セット

田酒の酒粕を使った漬け物3点セット。 それぞれの素材、漬け方をお得に楽しめます。

1、奈良漬け:漬け上がりの粕に田酒の酒粕を使用した上品でほんのり甘い味わいです。
2、きゅうりの辛子漬:ピリッとした辛さが後ひくおいしさ
3、小なすの辛子漬:ピリッとしたからさですが、後味は少し甘く感じるあと引く美味しさです。

※田酒の酒粕を使用していますが、製造は各食品会社となります。
販売者:株)山傳    
保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存
     開封後は冷蔵庫で


商品番号:zz0567

1set(3袋 約380g) : 1,830

在庫: 在庫カウンタ
数量:


田酒の酒かすを使った 奈良漬け

国内産のうりを、みりん粕を多く使用する愛知県の守口漬で仕上げました。漬け上がりの粕に田酒の酒粕を使用しています。 上品でほんのり甘い味わいです。 ※田酒の酒粕を使用していますが、製造は各食品会社となります。

原材料 うり(国産)
漬け原材料(酒かす、みりんかす、さとう、食塩)
賞味期限
内容量 80g
保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存、開封後は冷蔵庫で
販売者 且R傳

商品番号:zz0005

1袋(80g) : 540

在庫: 在庫カウンタ
数量:


     

田酒の酒かすを使った きゅうりの辛子漬け

国産のきゅうりを使用。辛子の種に酒粕を使用する山形県の伝統的製法で付けています。 ピリッとしたからさですが、後味は少し甘く感じるあと引く美味しさです。
※田酒の酒粕を使用していますが、製造は各食品会社となります。

原材料 きゅうり(国産)、漬け原材料(酒かす、糖類、
還元水あめ、食塩、醸造酢、辛子粉)酸味料、
酸化防止剤、他
賞味期限
内容量 約150g
保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存、開封後は冷蔵庫で
販売者 且R傳

商品番号:zz0006

1袋(150g) : 625

在庫: 在庫カウンタ
数量:


     

田酒の酒かすを使った 小なすの辛子漬け

国産の民田茄子(みんでんなす)を使用。辛子の種に酒粕を使用する山形県の伝統的製法で付けています。 ピリッとしたからさですが、後味は少し甘く感じるあと引く美味しさです。
民田茄子…江戸時代に京都の宮大工が種を持ち込んだとされ以降山形県農家の間でひっそりと作られ続けてきました。大人の親指ほどの大きさで果肉が閉まっているのが特徴。

原材料 小なす(国産)、漬け原材料(酒かす、糖類、
還元水あめ、食塩、醸造酢、辛子粉)酸味料、
酸化防止剤、他
賞味期限
内容量 約150g
保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存、開封後は冷蔵庫で
販売者 且R傳

商品番号:zz0007

1袋(150g) : 670

在庫: 在庫カウンタ
数量:



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