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  金陵・月中天 ‐きんりょう・げっちゅうてん‐  西野金陵梶^香川県琴平町

江戸時代の始め、元和二年(1616年)鶴羽屋という酒造家があり、次に羽屋、後に鶴田屋となる酒造株を、寛政元年(1789年)8代目 西野嘉右衛門が買い受け、これによって生を受けた清酒「金陵」。
 清酒金陵は江戸時代から“讃岐のこんぴら酒”と呼ばれ、海上交通の守り神・金刀比羅宮の御神酒として地元讃岐(香川県)だけでなく、全国から集まるこんぴら参りの方々(おそらく’森の石松’も含まれる)に愛飲され続けている。
 ”こんぴらさんの御神域の象頭山から涌き出る銘水”、また”900年を越える歴史ある多度津葛原八幡神社の御神水”と”讃岐平野の讃岐米”を原料として、品質一筋220年の歴史で培った伝統・技・こころを継承し、酒造りに励んでいる。
 

 月中天ーげっちゅうてんー夏 山廃純米生酒
月中天 夏 山廃純米生酒 

「月中天」シリーズの夏限定品。酒造好適米さぬきよいまい100%使用。
「暑いけど、日本酒が飲みたい」そんなときにオススメです。
熟したマスッカット風の香味が特徴で、適度な酸が食欲を掻き立てます。お肉にも合う軽快な生酒です。
限定300本数量限定商品です!
 
月中天の名前由来…中国の故事『壷中天』(壷を覗くと天国が見えるお話)を引用し【月の中】=【夜】、【天国】=【楽しむ】お酒として、夜に仲間と集まり酒を交わし、宴をしている場面をイメージし命名されました。


使用米 さぬきよいまい
精米歩合 70%
アルコール 15〜16度
日本酒度 +1(中口)
酸度 1.6
<kr013-1>
1.8L:
 2,484

在庫:
数量:


月中天ーげっちゅうてんー《熟成》 山廃純米・無濾過生原酒 
月中天 純米 熟成無濾過生原酒 
 
香川県産さぬきよいまい米100%使用。山廃純米仕込みを無濾過生原酒で詰めた限定品。
新酒を氷温貯蔵であえてひと夏を越させて、熟成させた。原酒の力強い味わい、コクのある旨みが、食中酒として最適。
冷でもおすすめですが、ぬる燗でもまた違う
おいしさを楽しめます。

使用米 さぬきよいまい
精米歩合 70%
アルコール 18〜19度
日本酒度 +2(やや辛口)
酸度 2.2
<kr004-1>
1.8L:
 2,646
 在庫:
数量:
 

月中天ーげっちゅうてんー山廃 純米無濾過生原酒 限定600本
月中天 山廃純米無濾過生原酒
香川県産さぬきよいまい米100%使用。
しぼりたてならではのフレッシュ感!山廃仕込特有の酸とお米の旨みがぎっしり詰まっています。
魚介類はもちろん肉料理に合わせていただくと相性ばっちりの食中酒。
 
月中天の名前由来…中国の故事『壷中天』(壷を覗くと天国が見えるお話)を引用し【月の中】=【夜】、【天国】=【楽しむ】お酒として、夜に仲間と集まり酒を交わし、宴をしている場面をイメージし命名されました。


使用米 さぬきよいまい
精米歩合 70%
アルコール 18〜19度
日本酒度 +0.1(中口)
酸度 1.9
<kr011-1>
1.8L:
 2,538

在庫:
数量:
 

金陵 大瀬戸の花嫁 純米大吟醸
大瀬戸の花嫁 純米大吟醸 
 
爽やかな酸味が効いた押し味と、グレープを思わせる熟した果実かが魅力です。
燗をつけるとキレが増し、玉露に似た渋みが最後を引き締めます。

使用米 オオセト
精米歩合 50%
アルコール 14〜15度
日本酒度 (中口)
酸度
<kr018-1>
1.8L:
 3,240
在庫:
数量:
<kr018-2>
720ml :
 1,620
 

在庫:
数量:

金陵 煌(純米大吟醸) 
金陵 煌 純米大吟醸

伝統の技術と粋を集め果実の香りにハーブなどの
爽やかさが感じられひろがりのある味わい。
すっきりとした喉越し、シャープで上品な辛口。

使用米 山田錦
精米歩合 35%
アルコール 17〜18度
日本酒度 +2.5(辛口)
酸度 1.5
<kr001-1>
1.8L: 10,800
(木箱入)
在庫:
数量:
<kr001-2>
720ml:5,400
(木箱入)
在庫:
数量:

金陵 (大吟醸)  
金陵 大吟醸 
 
低温でじっくり醸した魅力ある華やかで軽快な
吟醸香、滑らかできめ細やかなやさしく上品な
味わい。

使用米 山田錦
精米歩合 45%
アルコール 17〜18度
日本酒度 +2.5(辛口)
酸度 1.2
<kr002-1>
1.8L: 5,400
(化粧箱入)

在庫:
数量:
 
<kr002-2>
720ml: 2,571
(化粧箱入)

 在庫:
数量:

 月中天ーげっちゅうてんー特別純米無濾過生原酒 オオセト
月中天 特別純米無濾過生原酒 オオセト 
香川県産大瀬戸米100%使用し、熊本酒造研究所から特別に仕入れた、純粋な『熊本酵母』で仕込んだ特別純米酒です。
58%まで精米ししぼりたての生原酒を無濾過で詰めた限定600本の酒。
華やかな香りでフレッシュ。芳醇でありながら上品。
のど越しもきれいでスッキリとした出来です。 

使用米 大瀬戸
精米歩合 58%
アルコール 18〜19度
日本酒度 +5(辛口)
酸度 1.9
<kr010-1>
1.8L:
 2,700

在庫:
数量:

金陵 ひやおろし 純米原酒 生詰 
金陵ひやおろし 純米原酒 生詰 
昨年の秋に収穫された米で仕込まれた酒がひと夏越しました。
もろみを搾った後はいっさい加水せずアルコール18度の原酒です。穏やかで落ち着いた香りと、濃厚な円熟の味わい。旨みののった、秋の味覚に負けない酒です。ぬる燗から上燗がおすすめです。

使用米 オオセト米
精米歩合 70%
アルコール 18〜19度
日本酒度 -3.5
酸度 2.0
<kr008-1>
 1.8L : 2,808

 在庫:
数量:
<kr008-2>
720ml: 1,458 

在庫:
数量:
月中天ーげっちゅうてんー純米大吟醸 原酒
 
 
酒造好適米「山田錦」100%使用。
軽やかな吟醸香、ふくよかな米の旨みが口に広がります。
今年は純米大吟醸をアルコール17〜18度の原酒です。

使用米 山田錦
精米歩合 45%
アルコール 17〜18度
日本酒度 +2.3(やや辛口)
酸度 1.5
<kr006-1>
1.8L:
 3,780

在庫:
数量:
 


月中天ーげっちゅうてんー純米吟醸無濾過生原酒 限定500本 
月中天 純米吟醸無濾過生原酒 
香川県産さぬきよいまい米100%使用。純米吟醸仕込みを無濾過生原酒で詰めた限定品。
グレープを思わせる個性を練りこんだ香りが、酸味を主張する味わいに彩を添える辛口酒。食中酒にもオススメです。
無濾過の旨みと生酒ならではのフレッシュ感のある仕上がりです。
 
月中天の名前由来…中国の故事『壷中天』(壷を覗くと天国が見えるお話)を引用し【月の中】=【夜】、【天国】=【楽しむ】お酒として、夜に仲間と集まり酒を交わし、宴をしている場面をイメージし命名されました。


使用米 さぬきよいまい
精米歩合 58%
アルコール 18〜19度
日本酒度 +2.9(辛口)
酸度 2.3
<kr012-1>
1.8L:
 2,951

在庫:
数量:


金陵 H26年全国新酒鑑評会金賞受賞酒 多度津蔵(大吟醸)  
金陵 平成26年全国新酒鑑評会金賞受賞 多度津蔵 
 
この蔵元の八幡蔵、多度津蔵が同時に金賞受賞しました。
この多度津蔵は透明感のあるきれいな香味。マスクメロンやデリシャスりんごを思わせる贅沢感のある香りが口中で広がります。


使用米 山田錦
精米歩合 35%
アルコール 16〜17度
日本酒度 -4.5(甘口)
酸度 0.7
<kr007-2>
720ml : 3,780
(化粧箱入)


在庫:
数量:

金陵 赤紫蘇梅酒(日本酒ベース) 

地元香川県の梅(大西農園産)、赤紫蘇(高松市産)、砂糖(香川県産)、この清酒蔵の本醸造酒を使用し、オール香川県産で仕込まれました。
赤紫蘇の爽やかな香りとアルコール10度におさえた大変飲みやすい仕上がりです。
赤紫蘇は食あたり予防、梅は食欲増進と疲労回復効果があるといわれています。 

原材料 梅・清酒・砂糖・赤紫蘇
度 数 アルコール10度
蔵 元 西野金陵
産 地 香川県
<um003-1>
1.8L :
 2,057
在庫:
数量:
 
 

     
 

金陵 イニシャルA 純米吟醸 特別限定品 白 
金陵 イニシャルA 純米吟醸 白 
 
金陵八幡酒蔵のある多度津町葛原は、古来より良質の湧水にめぐまれ、水のよさから豊かな農業地帯として知られています。
その地で育った高品質な「あきげしき」米を100%使用し美味しさにこだわりました。
「イニシャルA」はあきげしきの「A」。
ふんわりとした軽快な甘さと熟した果実香。「あきげしき」の特有の苦みと旨味が後を引き締め爽やかな余韻が続きます。
少し冷やしておめしあがりください。

使用米 あきげしき
精米歩合 58%
アルコール 15〜16度
日本酒度 ±0(中口)
酸度 1.5
<kr016-1>
1.8L:
 2,808

在庫:
数量:
 

金陵 イニシャルA 純米吟醸生詰原酒 特別限定品 黒 
金陵 イニシャルA 純米吟醸生詰原酒 
 
金陵八幡酒蔵のある多度津町葛原は、古来より良質の湧水にめぐまれ、水のよさから豊かな農業地帯として知られています。
その地で育った高品質な「あきげしき」米を100%使用し美味しさにこだわりました。
「イニシャルA」はあきげしきの「A」。
熟した果実香が口の中に広がり、生詰原酒のしっかりとした旨味が存在感を主張します。
最後はわずかに苦みが引くのが「あきげしき」の特徴です。

使用米 あきげしき
精米歩合 58%
アルコール 17〜18度
日本酒度 ±0(中口)
酸度 1.5
<kr015-1>
1.8L:
 3,024

在庫:
数量:
 

金陵 初しぼり生原酒 本醸造  原酒生酒 
 金陵 初しぼり生原酒
今年の秋に収穫された米で仕込まれた新酒。もろみを搾った後はいっさい加水せずに出荷される。そのためアルコールが19度以上あり濃醇。立ち上がる華やかな香り、口に含んだときに広がる含み香、それに調和する原酒ならではの力強いボディ感。
 冷やロックもおすすめの飲み方ですが、これから時期10度以下の室温位でもより味を感じられる飲み方です。
使用米 オオセト米
精米歩合 65%
アルコール 19〜20度
日本酒度 辛口
酸度
<kr003-2>
720ml: 1,155
 
在庫:
数量:
 

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