本文へスキップ

株式会社岡崎酒店は茨城県の地酒を中心に、日本酒、焼酎を販売しております

電話でのお問い合わせは0295-52-1119

メールでのお問い合わせはこちら

 

水府自慢 ‐すいふじまん‐明利酒類(株)/茨城県水戸市

江戸時代末期の安政年間に、現在地で創業した加藤酒造店が蔵元の前身です。現在は清酒、焼酎、リキュール類(梅酒等)、発酵調味料なども作られています。 美味しい酒を造るには、優れた醸造技術に加え、良い米、良い水、さらに優れた酵母が不可欠です。現在でも全国で広く使われている明利酒類が持っている明利小川酵母(蔵元元副社長であった小川知可良博士が開発した酵母)とM 310酵母(1992年に明利小川酵母を変異させた株を純粋培養)は、爽やかな吟醸香を生み、また酸を作ることが少ないという、非常に優れた性質を持っています。


水府自慢 10号無濾過生原酒 純米大吟醸

水府自慢 10号無濾過生原酒 純米大吟醸

2022年新酒のしぼりたてそのままに、微発泡で仕上げました。 生酒ならではのさわやかでフレッシュな香りと酸味をお楽しみください。

使用米 国産米
精米歩合 50%
アルコール 16度
日本酒度
酸度

商品番号:sj006-2

720ml : 1,870



水府自慢 10号 純米大吟醸 無濾過原酒

水府自慢 10号無濾過原酒 純米大吟醸

10号酵母(メイリ小川酵母)発祥の地である蔵元。
酒を搾って時間を置かずに直汲みした微発砲を帯びています。 蔵元の持つ10号酵母のフレッシュな香りと甘みと酸味のバランスが良い軽やかな味わいです。
13度の低いアルコール度数ですが無濾過原酒で米の旨味を引き出しました。

使用米 国産米
精米歩合 50%
アルコール 13度
日本酒度 非公開(甘口)
酸度 非公開

商品番号:sj003-2

720ml : 1,972



辛くてすっぱい 酔う唐辛子レモン

酔うたい焼き

酔う唐辛子レモンは『「辛っ!でも美味しい!!」とお客様に叫んでほしい』 をコンセプトに開発した製品です。開発は難航、2年間の試行錯誤の末、唐辛子とレモンの相性が非常に良い事に気付くことが出来たことから新感覚リキュールを完成する事が出来ました。 相性の良い“唐辛子の辛さ”と”レモンのすっぱさ”。その2つのバランスに徹底的にこだわりました。
”料理を食べたら酔う唐辛子が飲みたくなり””酔う唐辛子を飲んだら料理が食べたくなる”。 味の濃い料理に合わせやすい、食が進むまさにスパイスのようなお酒です。

原材料 醸造アルコール(国内製造)、
レモン果汁、蜂蜜、唐辛子
酸化防止剤(ビタミンC)、香料
度 数 アルコール分 20度
蔵 元 明利酒類
産 地 茨城県水戸市

商品番号:um045-5

720ml : 1,078



焼き芋リキュール 酔う焼き芋

酔う焼き芋

さつまいも生産全国第二位の茨城県産のさつまいもを使用したリキュールです。
“酔う焼き芋”はさつまいもの中で最も滑らかで甘味度の高いシルクスイートのみを使用したペーストに、こだわりの蜂蜜を加え、アルコール分20%に仕上げました。ふだん冷蔵庫にある牛乳やアイスと合わせることで、ちょっと贅沢で特別な時間をお届けします。様々な飲み方でお楽しみください!

原材料 さつまいもペースト(国内製造)
酒精、砂糖、蜂蜜
度 数 アルコール分 20度
蔵 元 明利酒類
産 地 茨城県水戸市

商品番号:um041-5

720ml : 1,078



たい焼きリキュール 酔うたい焼き

酔うたい焼き

ただの「あんこのお酒」ではなく、薄皮の後にあんこを感じるように、「たい焼きの生地感」と「上質なあんこ」の調和に徹底してこだわり抜きました。
40回以上の試作の結果、開発メンバーから「これ、たい焼きじゃん!」と歓声が上がった、まさに新感覚のリキュールが完成。
“酔うたい焼き”は、日本のあずきの3大産地の一つ、北海道十勝産の厳選したあずきを原料としたこしあんを使用し、上質なあんこの味にもこだわりを持っています。
リラックスタイムにのお供に。冷たい牛乳、温めた牛乳と混ぜて、バニラアイスにかけても!

原材料 あんこ(砂糖(北海道産)
小豆(北海道産)、食塩)
醸造アルコール、砂糖、蜂蜜
食塩/増粘多糖類、香料
度 数 アルコール分 20度
蔵 元 明利酒類
産 地 茨城県水戸市

商品番号:um044-5

720ml : 1,078



漫遊記(干し芋)

漫遊記 干し芋焼酎

茨城県は全国第2位のさつまいもの産地です。黄門様のお膝元水戸市で常圧単式蒸留法という昔ながらの製法で丹念に醸しました。 茨城県産玉豊の干し芋を原材料使用。口当たりもやわらかく、干しイモのほんのり甘い香りが余韻に残ります。

原材料 干し芋
度 数 25度
蔵 元 明利酒類
産 地 茨城県水戸市
おいしい飲み方 お好みで

商品番号:si0017-2

720ml : 1,362



漫遊記(麦)

漫遊記 麦焼酎

黄門様のお膝元水戸市で造られた。厳選された麦のまろやかで淡麗な味わいをじっくりと貯蔵した本格麦焼酎。

原材料
度 数 25度
蔵 元 明利酒類
産 地 茨城県水戸市
おいしい飲み方 お好みで

商品番号:si0004-2

720ml : 1,047



漫遊記(芋)

漫遊記 芋焼酎

茨城県は全国第2位のさつまいもの産地です。茨城県産サツマイモ「紅あずま」を100%使用。 黄門様のお膝元水戸市で常圧単式蒸留法という昔ながらの製法で丹念に醸した原酒をじっくりと貯蔵した本格芋焼酎。  柔らかな香りと、ほんのりした甘みが特徴です。

原材料
度 数 25度
蔵 元 明利酒類
産 地 茨城県水戸市
おいしい飲み方 お好みで

商品番号:si0005-1

1.8L : 1,980

商品番号:si0005-2

720ml : 1,100



常陸秋そば十割使用 赤 土 (そば)

常陸秋そば 十割使用 赤土

「常陸秋そば」農産物検査官の資格(茨城県北では4人)を持つ旧水府村(現常陸太田市)の井上健作氏が調達したそば粉の名産地の常陸秋そば100%を丁寧に仕込み、減圧単式蒸留した。独特の香りと風味が楽しめる。 

原材料 常陸秋そば
度 数 25度
蔵 元 明利酒類
産 地 茨城県水戸市
おいしい飲み方 そば湯割り

商品番号:si0001-2

720ml : 1,591



明利 百年梅酒 2008年天満天神梅酒大会優勝

明利 百年梅酒 2008年天満天神梅酒大会優勝

黄門さまと偕楽園で有名な茨城県水戸の梅酒です。古木の中から厳選された青梅を原料に 、ブランデーと蜂蜜を加え長期貯蔵(5年以上)して作られた逸品。古木梅からの滋味豊かな味わいと、 ブランデーベースの深みハチミツの甘味が旨く溶けあった非常に完成度の高い梅酒です。

原材料 梅・蜂蜜・糖類ブランデー・醸造アルコール
度 数 アルコール14度、エキス分21度以上
蔵 元 明利酒類
産 地 茨城県水戸市

商品番号:um001-1

1.8L : 3,300

商品番号:um001-2

720ml : 1,519



メイリ まむし漬用47度※「マムシ」は入っていません。漬用です。

ひと昔前まで地方の農家などでマムシを焼酎につけた1升瓶を見かけたと思います。地方では今でも野山や田んぼの農繁期にはマムシをおさえることが多く、自家製を作るときに使用してます。 ホワイトリカー35度より度数が高いことで、長期保存にも腐敗せず悪臭がしません。 アルコール度数40~50度が最適で、これ以上の度数ですと、タンパク質がかたまりおいしくできません。動物系の薬用酒として日本、中国などでも珍重されています。

※「まむし」は入っていません。47度アルコールのみです。まむしや、蜂などを漬ける用途でご使用ください。


商品番号:zz0002-1

1.8L : 2,525



メイリ ホワイトリカー35度パック

梅酒やカリン酒、ブルーベリー酒、レモン酒、など手作り果実酒に。 またたびやどくだみなど薬用酒としてもご利用いただけます。 梅酒の基本は梅1kg、ホワイトリカー35度1.8L、氷砂糖(500〜1kg)で作れます。自分好みの果実酒をおいしくつくりましょう。


商品番号:zz0008-1

1.8L : 1,650



水府自慢 10号 純米酒限定流通品

水府自慢 10号 純米酒

蔵元の持つ10号酵母のさわやかな香りとキレが特徴です。 冷からお燗までどんな温度でも美味しくいただけます。

使用米 五百万石
精米歩合 66%
アルコール 14度
日本酒度 ±0
酸度 1.9

商品番号:sj002-1

1.8L : 2,530



水府自慢 10号 むらさきラベル限定流通品

水府自慢10号 むらさきラベル

蔵元の持つ10号酵母のさわやかな香りとキレが特徴です。 「むらさきラベル」は独自の製法で濃醇に仕込み、ジューシーかつ上品な甘みと、力強い酸味が楽しめます。 ロックやソーダ割などもお勧め!
また、生もと造りの一種で明治時代に開発された「酸基醴もと-さんきあまざけもと-」で醸造され、乳酸菌の力でより幅のある酸味を味わいいただけます。

使用米 五百万石
精米歩合 60%
アルコール 16度
日本酒度 (甘口)非公開
酸度 非公開

商品番号:sj004-1

1.8L : 3,080

商品番号:sj004-2

720ml : 1,540



水府自慢 10号 純米大吟醸原酒 1回火入れ限定流通品

水府自慢 10号 純米大吟醸原酒 1回火入れ

純米大吟醸ならではのフルーティーな香りとピンクグレープフルーツのような爽やかな酸味。 蔵元の持つ10号酵母の特徴を生かしながら爽やかな酸味を醸し出しています。

使用米 掛:美山錦
麹:五百万石掛
精米歩合 50%
アルコール 16度
日本酒度 -1
酸度 1.8

商品番号:sj001-2

720ml : 1,760



水府自慢 10号純米吟醸 ひたち錦

水府自慢 10号純米吟醸 ひたち錦

茨城県産酒造好適米「ひたち錦」を使用した限定商品。 しっかりとした旨みと程よい酸味を醸しだし、後味をすっきりドライに仕上げました。

使用米 ひたち錦(茨城県)
精米歩合 50%
アルコール 15度
日本酒度
酸度

商品番号:sj005-2

720ml : 1,540



日本酒(蔵元別)

茨城県の酒

茨城県外の酒


本格焼酎 種類別

梅酒・リキュール

ワイン・ウイスキー

その他




★新規会員募集★

会員登録のお客様に
初回お買い物時に
100ポイントプレゼント

新商品、限定商品季節の商品などをメールでご案内します
(登録無料!)

メルマガ読者限定ページ⇒


ショップ情報

株式会社岡崎酒店

〒319-2263
茨城県常陸大宮市南町1361‐1
TEL.0295-52-1119
FAX.0295-53-6080
info@sake-sake.biz
→ショップ案内