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    AM9時〜PM7時

年中無休です


◆お酒は20歳になってから
◆当店では20歳未満の方への販売はいたしません。
 
 
 
  出羽桜 ‐でわざくら‐  出羽桜酒造梶^山形県天童市


サクランボや、ラ・フランスなどの果物と将棋駒の里、山形県天童市に酒蔵があります。
「でわざくら」の酒名は蔵から望む天童市中央の舞鶴山の美しい桜に因んで名付けられました。もっと多くの人に日本酒の良さを知って欲しい・・・その一念で、いち早く吟醸酒を市販し、市販吟醸のパイオニアとの評価をいただいております。地元の米と水で、地元の杜氏と蔵人が醸す酒。地元の消費者の熱い支持を受ける酒。
そんな真の地酒理念を貫きながら、伝統の手造りと最先端の貯蔵管理技術を駆使して、常に安定した酒質の酒をお届けしています。
 

 

出羽桜 加水前(特別純米) 秋限定 
出羽桜 加水前 特別純米酒   
出羽桜では珍しく加水無しの「原酒」で瓶詰めをした限定600本の特別純米酒。
 控えめな香りですが、口に含むとフルーティーな香りがあり原酒ならではの濃醇でまろやかな旨みがあります。
後味はキレ味良く、米の旨味、香りの余韻も心地が良いです。

使用米 山形県産米
精米歩合 55%
アルコール 17度
日本酒度 +3(やや辛口)
酸度 1.4
 <dw008-1>
1.8L: 3,078

在庫:
数量:
 

出羽桜 桜花吟醸【山田錦】プレミアム 火入れ 
出羽桜 桜花吟醸 山田錦
出羽桜の代表銘柄「桜花吟醸酒」も発売から30周年を迎え、そのプレミアム版として秋限定発売されます。
 プレミアム版は酒米の王様と呼ばれる山田錦100%使用。
桜花吟醸酒らしい華やかな香りと、山田錦らしい奥深さ、そしてまろやかに熟成された「秋あがり」の味わいが楽しめます。

使用米 山田錦100%
精米歩合 50%
アルコール 16.5度
日本酒度 (辛口)
酸度
<dw017-1>
1.8L: 3,240

在庫:
数量:


出羽桜 山廃ひやおろし(特別純米) 生詰 
出羽桜 山廃ひやおろし特別純米 生詰 
“山廃”は明治時代から伝わる酒母の造り方。酵母を雑菌から守る「乳酸」の生成を、蔵に潜む自然の「乳酸菌」に依存し、約1カ月の手間暇をかけて酵母を育てます。
複雑な工程を経て、「出羽桜らしさ」を感じられる山廃仕込みをコンセプトに、大事に大事に育て、五味豊かな複雑な味わいと、出羽桜らしい美しいキレ味を表現しました。
ほどよい香り、山廃のスッキリした酸味・辛味のバランスが最高です!

使用米 山形県産米
精米歩合 55%
アルコール 16度
日本酒度 (やや辛口)
酸度
<dw018-1>
1.8L: 2,916
在庫:
数量:
dw018-2>
720ml : 1,458


在庫:
数量:

出羽桜 純米【出羽の里】 
出羽桜 純米 出羽の里 720ml  この「出羽桜 純米酒【出羽の里】」は英国で開催される品評会「IWC2016」SAKE部門において最高賞の『チャンピオン・サケ』を受賞したお酒です。
「出羽の里」米は「出羽燦々」米に次いで山形県が開発した酒造好適米です。
柔らかな口当たりと雑味のない綺麗な味わい、やや華やかな香りです。

使用米 出羽の里
精米歩合 60%
アルコール 15度
日本酒度 +1(やや辛口)
酸度 1.2
<dw023-2>
720ml: 1,404
 
在庫:
数量:
 

出羽桜・一路 無濾過生原酒 (純米大吟醸) 
 

一路」は出羽桜・吟醸酒の原点。
これからも品質第一に真実一路の路を歩んでく!という強い信念のもとに「一路」と銘々。口中に広がる上品な吟醸香、やわらかく透明感のある、欠点の見つからない極上の味わいです。
英国の酒類品評会「IWC 2008」において、最高賞「チャンピオン・サケ」受賞。
 新酒の出来上がるこの時期だけ「無濾過生原酒」で発売される限定品です。

使用米 山田錦100%
精米歩合 45%
アルコール 17度
日本酒度 +4(辛口)
酸度 1.3
<dw024-2>
720ml  : 3,024

在庫:
数量:
 

出羽桜 純米大吟醸【愛山】  限定発売
出羽桜 純米大吟醸 愛山 1.8 

「愛山」は1949年に兵庫県で誕生。「山田錦」と「雄町」の血統を受け継ぐ。大粒で心白が大きく、生産量が極めて少ない幻の酒米。
「愛山」の特長は、溢れんばかりの米の旨味。
 甘く丸みのある柔らかな香りが優しく口の中に含むとともに、雄町のようなコクのある旨みがひろがります。
後味は出羽桜らしくすっきりとしていて、アルコール度数が高いにもかかわらず大変バランスのよい酒です。

使用米 愛山
精米歩合 45%
アルコール 17度
日本酒度 +3
酸度 1.5
<dw021-1>
1.8L  : 5,400


在庫:
数量:
 

出羽桜・一路(純米大吟醸) 
出羽桜 一路 純米大吟醸 720ml 


一路」は出羽桜・吟醸酒の原点。
これからも品質第一に真実一路の路を歩んでく!という強い信念のもとに「一路」と銘々。口中に広がる上品な吟醸香、やわらかく透明感のある、欠点の見つからない極上の味わいです。
その「一路」が英国の酒類品評会「IWC 2008」において、最高賞「チャンピオン・サケ」の称号を頂きました。また、2011年には、英国王室御用達の英国最古のワイン商「BB&R」にて、世界に向けての販売も開始されました。

使用米 山田錦
精米歩合 45%
アルコール 15.7度
日本酒度 +5(辛口)
酸度 1.5
<dw015-2>
720ml  : 3,024
(化粧箱入)


在庫:
数量:
 

出羽桜・雪漫々(大吟醸) 
出羽桜 雪漫々 大吟醸 
2年熟成の大吟醸のフルーティで甘く馥郁とした香りと豊に熟れた味わいが特徴です。
口当たりも優しく、全体的な味わいとしては辛口ではあるのですが、やや米の甘味も感じられます。
あまり清酒に親しまれない方でも美味しさを感じていただけると思います。 

使用米 山田錦
精米歩合 45%
アルコール 15.7度
日本酒度 +5(辛口)
酸度 1.5
<dw009-1>
1.8L  : 6,264
(化粧箱入)

在庫:
数量:
 

出羽桜 純米吟醸 (江戸ラベル) 
 
  山形県で美山錦と花ふぶきを人工交配させて11年の歳月をかけ1995年に開発された酒造好適米「出羽燦々」使用。
江戸の文様『吉原つなぎ』と日本の伝統色『江戸むらさき』のラベルが印象的な流通限定商品。
清冽さの中にも、上品な香りとふくよかな味わいが広がる純米吟醸です。

使用米 出羽燦々
精米歩合 50%
アルコール 15度
日本酒度 +3(やや辛口)
酸度 1.5
 <dw004-1>
1.8L : 3,024
在庫:
数量:
 <dw004-2>
720ml : 1,512
在庫:
数量:

出羽桜 桜花吟醸(吟醸)火入れ 
出羽桜 桜花吟醸 火入れ
山形県で美山錦と花ふぶきを人工交配させて11年の歳月をかけ1995年に開発された酒造好適米「出羽燦々」や、山形県産米を50%まで磨き、真ん中の心白部分だけを使用して仕込む。
1980年代発売以来、吟醸酒のパイオニアとして造り続けている。伝統の手造りの技と、進化する技術によってフルーティーな吟醸香とふくよかな味わいを造り続けている。 

使用米 麹:出羽燦々他/掛:山形県産米
精米歩合 50%
アルコール 15度
日本酒度 +5(辛口)
酸度 1.2
 <dw002-1>
1.8L: 2,808
在庫:
数量:
 

出羽桜 誠醸(せいじょう)辛口 (本醸造)
出羽桜 誠醸辛口 
 誠醸(せいじょう)辛口は飲み口が爽快な辛口で、地元では人気の定番酒です。冷やからお燗まで幅広く楽しめます。

使用米 山形県産米他
精米歩合 65%
アルコール 15.5度
日本酒度 +7(辛口)
酸度 1.2
<dw007-1>
1.8L: 1,890 
在庫:
数量:
 

出羽桜 (純米吟醸)  本 生 出羽燦々誕生記念
出羽桜 出羽燦々 純米吟醸 
  山形県で美山錦と花ふぶきを人工交配させて11年の歳月をかけ1995年に開発された酒造好適米「出羽燦々」米誕生を記念して醸造された酒。
旨みのあるすっきりした辛口で、やわらかい口当たりとほのかな香り、キレのいい咽越しを楽しめる。出羽桜のなかでは骨太な酒質にるが、香味バランスが非常によく、コストパフォーマンスに優れたとても飲みやすいお酒です。 飲み手を飽きさせないきれいな酒質が好印象。

使用米 出羽燦々
精米歩合 50%
アルコール 15度
日本酒度 +4(辛口)
酸度 1.4
<dw003-1>
1.8L: 3,132 
在庫:
数量:
 <dw003-2>
720ml: 1,544 

在庫:
数量:

出羽桜 桜花吟醸(吟醸) 本 生 
出羽桜 桜花吟醸 生酒

山形県で美山錦と花ふぶきを人工交配させて11年の歳月をかけ1995年に開発された酒造好適米「出羽燦々」や、山形県産米を50%まで磨き、真ん中の心白部分だけを使用して仕込む。
「桜花を飲んで日本酒が好きになりました」そんな反響が、 1980年の発売以来続いています。吟醸酒のパイオニアとして造り続けている。
伝統の手造りの技と、進化する技術によって生酒らしい華やかな香りと味わいを造り続けている。

使用米 麹:出羽燦々他/ 掛:山形県産米
精米歩合 50%
アルコール 15度
日本酒度 +5(辛口)
酸度 1.2
<dw001-1>
1.8L: 3,024
在庫:
数量:

出羽桜 山廃仕込み(特別純米) 
出羽桜 山廃仕込 特別純米 
出羽桜、初の山廃仕込。
“山廃”は明治時代から伝わる酒母の造り方。酵母を雑菌から守る「乳酸」の生成を、蔵に潜む自然の「乳酸菌」に依存し、約1カ月の手間暇をかけて酵母を育てます。
複雑な工程を経て、「出羽桜らしさ」を感じられる山廃仕込みをコンセプトに、大事に大事に育て、五味豊かな複雑な味わいと、出羽桜らしい美しいキレ味を表現しました。
程よい香り、山廃のスッキリした酸味・辛味のバランスが最高です!

使用米 山形県産米
精米歩合 55%
アルコール 16度
日本酒度 +2(やや辛口)
酸度 1.6
 <dw013-1>
1.8L: 2,808

在庫:
数量:
 

出羽桜 しぼりたて生原酒【雄町】(純米吟醸) 
出羽桜 しぼりたて生原酒 [雄町] 純米吟醸
平成21年11月「純米吟醸・雄町」は、市販・純米酒の品評会「第一回 純米酒大賞2009」にて、最高賞の「純米酒大賞」を受賞。その受賞記念酒として、限定発売されました。
 
出羽桜らしい華やかな香りとジューシーな味わいに生原酒の力強さを兼ね備え、ふっくらとした上品な「雄町」らしい旨みの奥深さも感じられ、良い意味で出羽桜らしからぬ満足感と驚きのお酒です。 

使用米 雄町
精米歩合 50%
アルコール 17度
日本酒度 +5(辛口)
酸度 1.6
<dw010-5>
500ml: 1,404 
在庫:
数量:
 

出羽桜 純米しぼりたて生原酒【出羽の里】 限定商品
出羽桜 純米しぼりたて生原酒 出羽の里  この定番酒である「出羽桜 純米酒【出羽の里】」が英国で開催される品評会「IWC2016」SAKE部門において最高賞の『チャンピオン・サケ』を受賞した記念に限定発売されました。
「出羽の里」米は「出羽燦々」米に次いで山形県が開発した酒造好適米です。
 しぼりたて生原酒ならではの重厚な旨みをお楽しみください。

使用米 出羽の里
精米歩合 55%
アルコール 17度
日本酒度 +1(やや辛口)
酸度 1.4
<dw022-2>
720ml: 1,512 

在庫:
数量:

 

出羽桜・壱拾年古酒 純米大吟醸【愛山】 全国限定600本
 

「愛山」は1949年に兵庫県で誕生。「山田錦」と「雄町」の血統を受け継ぐ。大粒で心白が大きく、生産量が極めて少ない幻の酒米。
「愛山」の特長は、溢れんばかりの米の旨味。
この旨味を10年間にわたり氷温(-2度〜-5度)熟成させ、更に重厚感と複雑性を兼ね備えた味わいです。

使用米 愛山
精米歩合 45%
アルコール 18度
日本酒度 +3
酸度 1.5
<dw016-1>
1.8L  : 5,400

在庫:
数量:
 

出羽桜 しぼりたて春の淡雪 本醸造おり酒 本生 
出羽桜 春の淡雪しぼりたて 本醸造  
古来愛されていた、霞のような薄にごりの「おり酒」を現代に復活させました。
一般的なにごり酒とは明らかに異なるきりりとした爽やかな辛口です。
新酒のできるしぼりたてのバージンです。
薄らいで消える雪のように・・・・。

使用米 山形県産米
精米歩合 55%
アルコール 15.5度
日本酒度 +8(辛口)
酸度 1.3
 <dw019-1>
1.8L: 2,592
在庫:
数量:
 <dw019-2>
720ml : 1,166


 在庫:
数量:

出羽桜 純米吟醸 【雄町】 秋限定出荷
出羽桜 純米吟醸 雄町   
1859年に岡山県岡山市雄町で酒造好適米「雄町」は発見されました。
優れた酒米の特性を持つため、各地で新品種の交配種として使用され、「山田錦」「出羽燦々」などの酒米の半数以上にその血統が流れており、現代の日本酒の味を築きあげた酒米の原種です。 
 秋までゆっくりと大切に熟成させてきた「雄町」はまろやかで独特の芳醇で優しい味わいです。

※IWCSAKE2011純米吟醸・純米大吟醸最高トロフィー賞受賞
※IWCSAKE2015、2016、純米吟醸SILBERメダル受賞
使用米 雄町(岡山県産)
精米歩合 50%
アルコール 16〜17度
日本酒度 +5(辛口)
酸度 1.6
 <dw020-1>
1.8L: 3,780

在庫:
数量:
 <dw020-2>
720ml : 1,890
在庫:
数量:
 

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