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東 光 ‐とうこう‐  鰹ャ嶋総本店/山形県米沢市

慶長2年(1597年)創業の米沢藩上杉家御用酒屋であり、江戸時代頻繁に「禁酒令」が出された中でも、酒造りを許されていた数少ない造り酒屋のひとつといわれております。
(当時米は非常に貴重品であり、飢饉のたびに禁酒令が出されました)。蔵は山形県南部の米沢に位置し、吾妻山からの伏流水で山形杜氏が仕込み、雪国米沢の身も凍る厳寒期に、寒造りの低温長期発酵によって手造りの美酒が誕生します。
 

東光 左きき(大吟醸)  
東光 左きき 大吟醸 厳選した原料米を高精白し、低温長期醗酵により造った本格大吟醸酒。
やさしい香りと、調和のとれたきれの良い酒。

使用米 山田錦
精米歩合 48% 
アルコール 14〜15度
日本酒度 +3(辛口)
酸度 1.3
<tk001-1>
1.8L: 5,143
(化粧箱入)

在庫:
数量:

東光 純米酒 低温熟成 
東光 純米 低温熟成   
高精白された原料米を手造りの米麹で醸し、低温熟成させた純米酒。米の旨味をいかした、まろやかで、後味の良い酒。
「冷によし、お燗にしてよし」和洋中の食事との相性もばつぐんです。

使用米 はえぬき
精米歩合 55% 
アルコール 15〜16度
日本酒度 +4(辛口)
酸度 1.4
<tk002-1>
1.8L: 2,263 
在庫:
数量:
 
 

東光 吟醸酒 
東光 吟醸酒 
米の旨み・良質な水・清浄な雪の特性を生かし、コクのあるおいしさと辛口のすっきりした味わいを持つ雪国でしか造れない新しいタイプの吟醸酒。 

使用米 山形県産米
精米歩合 55% 
アルコール 15〜16度
日本酒度 +8(辛口)
酸度 1.2
<tk003-1>
1.8L: 2,052 
在庫:
数量:
 

東光 純米吟醸原酒 
東光 純米吟醸原酒 
ワイングラスでおいしい日本酒アワード2013年金賞、2014年最高金賞、全米日本酒歓評会2013金賞受賞。
 国内外のコンテストで高評価のある、山形県産はえぬき米を使用し、フルーティな吟醸香、芳醇な味わい、あと切れの良さという3つを兼ね備えた純米吟醸原酒です。原酒でありながらもアルコールを16度台と飲みやすく仕上げました。
手頃な価格で、ワンランク上の『普段飲みのお酒』として開発されました。

使用米 山形県産(はえぬき)
精米歩合 55%
アルコール 16度
日本酒度 ‐4(甘口)
酸度 1.1
<tk004-1>
1.8L: 2,592
在庫:
数量:

東光 辛口純米大吟醸【美山錦】  
東光 辛口純米大吟醸
美山錦100%を高精白し、食中酒としても味をひきたてる純米大吟醸。
キレがあり、穏やかな吟醸香と米の旨味が調和した味わいです。

使用米 美山錦
精米歩合 50%
アルコール 15度
日本酒度 (辛口)
酸度
<tk005-1>
1.8L: 3,240
(化粧箱入)


在庫:
数量:

東光 吟醸梅酒  全国の梅酒大会三冠達成! 
東光 吟醸梅酒
日本最大の梅酒コンテスト「天満天神梅酒コンテスト」
(2014)優勝、「水戸市梅酒大会」(2014)金賞、梅酒全国制覇利き酒大会スタンダード部門(2014)優勝の三冠達成
香り高い自社蔵の純米吟醸の酒粕でカストリ焼酎を蒸留し
焼酎を熟成させてから梅酒を仕込み
さらに冷蔵熟成させてから商品化。
華やかな吟醸香と独特の酸味バランス良く溶け合い
複雑な旨み柔らかく上品な口当たりです。

原材料 粕取り焼酎・梅・砂糖
度 数 アルコール11〜12度
蔵 元 鰹ャ嶋総本店
産 地 山形県米沢市

<um0027-1>
1.8L  3.839

在庫:
数量:
<um0027-5>
720ml  1.543

在庫:
数量:

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