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年中無休です

◆お酒は20歳になってから
◆当店では20歳未満の方への販売はいたしません。
 
 
 
武 勇 ‐ぶゆう‐  ㈱武勇/茨城県結城市

創業江戸時代末期、慶応年間に初代、保坂勇吉が北関東の城下町結城にて酒造りを始め今に至る。
越後杜氏の流れを継承しながらも”革新性”のある酒造りに取り組んで、地元の杜氏を積極的に採用している。自社精米設備、日本酒本来の旨さを追求するためかかせない和釜による蒸し、伝統的な麹つくり等、手間と時間を十分にかけて納得のいく酒造りを目指している蔵。武勇独自の個性でもある原料米の特徴を製品に出すために、搾ってから品までの工程でほとんど炭素処理をしていない、熟成による自然な色、自然な風味がお酒に残る。

 2009年 蔵元の呑み切りに伺いました。⇒⇒             

武勇 「酒蔵・夏酒」純米吟醸無濾過原酒 滓からみ 
2017年6月新発売。
茨城県産酒造好適米「ひたち錦」と蔵元培養酵母を使用して、うっすらとしたおりの絡む無濾過原酒、瓶火入れで仕上げました。
暑い季節にピッタリの爽やかでひたち錦の軽い味わい。

使用米 ひたち錦(茨城県産)
精米歩合 58%
アルコール 16度
日本酒度 -2(やや甘口)
酸度 1.4
 <bu020-1>
1.8L : 2,700
在庫:
数量:
 

武勇「酒蔵」山廃純米 【雄町】 
2017年6月新発売。
蔵元自ら米作りに参加した思い入れのある酒造好適米「雄町」を原料に使用。
山廃仕込はしっかり酸を出すという蔵元のコンセプト。
1年熟成させた米の旨み、甘味と酸味が絶妙なバランス。常温からお燗酒としても様々な温度でお楽しみください。

使用米 雄町(茨城県産)
精米歩合 65%
アルコール 15度
日本酒度 -2(やや甘口)
酸度 1.7
 <bu021-1>
1.8L : 2,600
在庫:
数量:

 

武勇「酒蔵」生もと純米 【山田錦】 
2017年6月新発売。
兵庫県産酒造好適米「山田錦」を、伝統的な生もとづくりで辛口に仕上げました。
蔵内の常温タンクで1年ゆっくりと熟成させた酒の旨み、柔らかで穏やかな丸みを感じていただけたら幸いです。

使用米 山田錦(兵庫県産)
精米歩合 65%
アルコール 15度
日本酒度 +3(辛口)
酸度 1.6
 <bu022-1>
1.8L : 2,600
在庫:
数量:

 

武勇 「風花」純米活性にごり  生 酒 
武勇 風花 純米にごり スパークリング 2016年4月、人気の活性諸白酒に続き新発売。
活性諸白酒は骨太の男性的ですが、風花は初夏から爽やかに飲める女性的なスパークリング日本酒。 
瓶内二次発酵により酵母由来の炭酸ガスを閉じ込めた活性のにごり酒。
爽快な香りと心地よい味わいが口の中に広がります。
 5℃位で冷蔵保存した場合は、約12か月間は良い熟成をしていくので期間をおいてから飲まれてもまた違う楽しみがあります。


使用米 ひたち錦100%
精米歩合 58%
アルコール 17度
日本酒度 -
酸度 -
 <bu017-2>
720ml: 1,540

在庫:
数量:
 

 武勇 辛口純米 
 
熟成による自然な色、自然な風味がお酒に残る。
この蔵の自信作純米酒。しっかりした骨太の味わい、芳醇な香り、コクとキレと旨みが調和したまろやかな酒。 




使用米 山田錦・五百万石
精米歩合 63%
アルコール 15度
日本酒度 +3(やや辛口)
酸度 1.3
<bu004-1>
1.8L: 
2,551
在庫:
数量:
<bu004-2>
720ml: 
1,285
 
在庫:
数量:

 武勇 活性諸白酒(純米うすにごり)  生 酒
武勇 活性諸白酒 純米にごり酒 
  醗酵途中の醪を瓶詰し、さらに瓶内で二次発酵させたまさに「和製シャンパン!」。
口当たりは軽く、爽やかで清々しい香り。ほのかな甘みと、柔らかなできめの細かい炭酸ガスとオリ、そして酸が、旨みとキレを演出しています。
 5℃位で冷蔵保存した場合は、約12か月間は良い熟成をしていくので期間をおいてから飲まれてもまた違う楽しみがあります。


使用米 ひたち錦100%
精米歩合 60%
アルコール 17~18度
日本酒度 +2(やや辛口)
酸度 2.0
 <bu011-2>
720ml: 1,543

在庫:
数量:
 

武勇 大吟醸   
武勇 大吟醸

控えめな香りの中にも、コクがありキレがよく上品で、口に含むと酸味と果実香、甘みが調和した複雑な味わいと余韻を楽しめる。 もっとも気温の下がる大寒の時期に、杜氏と蔵人が精魂込めて仕込んだ酒。
目を閉じて、グラスに口をあてると何ともいえない吟醸香。洗練された味を堪能ください。


使用米 山田錦
精米歩合 40% 
アルコール 16~17度
日本酒度 +5(辛口)
酸度 1.3

<bu001-1>
1.8L: 7,303 (化粧箱入)
   在庫:
数量:
 <bu001-2>
720ml: 3,808 (化粧箱入)

   在庫:
数量:

 武勇 吟醸(純米吟醸)
武勇 吟醸
 
自社培養酵母K-9号を使用した蔵元の自信作。
芳醇な香りと濃厚にしてバランスのいいまろやかな味わいが特徴。蔵元表示では吟醸となっているが、製造方法は純米吟醸で造られている。武勇ファン必飲!! 


使用米 山田錦100%
精米歩合 58%
アルコール 16 ~17度
日本酒度 +4
酸度 1.4
<bu002-1>
1.8L:
 4,217


在庫:
数量:
<bu002-2>
720ml:
 2,057
 

在庫:
数量:

 武勇 白ラベル 本醸造 
 

麹米に山田錦を使用していることで、しっかりとした旨みとさらりとした後味と淡麗で軽快な飲み口に仕上がっている。
バランスの良いこの酒は、地元の晩酌酒としても定番。


使用米 山田錦・日本晴
精米歩合 68%
アルコール 15~16度
日本酒度 +1(やや辛口)
酸度 1.2
<bu013-1>
1.8L: 
1,934

在庫:
数量:

小さな蒸留所 武勇・大吟醸粕取焼酎 25度 
武勇 大吟醸粕取焼酎 
  酒造蔵ならではの貴重な大吟醸の酒粕を使用。
フレッシュな大吟醸特製酒粕を原料に、独自蒸留技術による芳醇な甘みある吟醸香とやさしい味わい。

原材料 清酒大吟醸粕
度 数 25度
蔵 元 ㈱武勇
産 地  茨城県結城市
おいしい飲み方 ロック、ストレート
<si0016-5>
500ml : 
2,061
 
在庫:
数量:
  

小さな蒸留所 武勇・米焼酎 30度 
 
  清酒酵母と酒米を使用し、低温でゆっくり醗酵させ、低温減圧蒸留でしあげた酒蔵ならではの味わい。
 やや若い醪の華やかで瑞々しい香り、米と米麹の甘みと旨みの楽しめるタイプです。
 水と焼酎1:1位で割るとよりなめらかに。

原材料 米・米麹
度 数 30度
蔵 元 ㈱武勇
産 地  茨城県結城市
おいしい飲み方 ロック、ストレート
<si0018-5>
500ml : 
2,061
 

在庫:

数量:
  

武勇 米麹甘酒  ノンアルコール 
武勇 米麹甘酒 ノンアルコール

江戸時代、甘酒は夏バテ防止の栄養ドリンク剤として飲まれていました。
武勇では、米麹からつくる甘酒です。その味は見かけの濃厚さとは違い、優しい甘さでさらりとしています。冷やして飲むと「飲むヨーグルト」系よりももたつきません。
さらに、麹には代謝にかかわる酵素が100種類以上、ビタミンB群を含み、腸内環境を改善してくれる効果も期待できます。
 真夏の食欲がないとき、疲れたときの回復にビタミン・アミノ酸配合の自然強力栄養ドリンクをいかがでしょうか?
<bu015-2>
720ml : 
780


※7月3日頃入荷予定
在庫:
数量:

 

=送料無料=武勇 米麹甘酒 1ケース(720ml×12本) ノンアルコール 
武勇 米麹甘酒 ノンアルコール

江戸時代、甘酒は夏バテ防止の栄養ドリンク剤として飲まれていました。
武勇では、米麹からつくる甘酒です。その味は見かけの濃厚さとは違い、優しい甘さでさらりとしています。冷やして飲むと「飲むヨーグルト」系よりももたつきません。
さらに、麹には代謝にかかわる酵素が100種類以上、ビタミンB群を含み、腸内環境を改善してくれる効果も期待できます。

※賞味期限 2017年6月
送料無料=本州のみ。北海道、九州、沖縄、離島は500円ご負担ください。
カートでは送料が計算されますが、後ほど注文承諾メールにて送料を訂正しご連絡差し上げます。

<bu015-20>
1ケース(720ml×12本):
9360


在庫:
数量:

 

武勇 白麹純米  生 酒 
武勇 白麹 純米生酒
2016年武勇、挑戦の試験的に少量仕込んだ限定!
茨城県産酒造好適米「ひたち錦」を使用。
白麹をつかった今までにない武勇が出来上がりました。
爽やかでフルーティ、心地よい甘酸っぱさが飲みやすくこれからの季節にピッタリです。
 日本酒があまり好きでない方や、女性にもおすすめです。
※ワインは好きだけど日本酒はちょっと…という方にもおすすめです。ぜひ一度お試しください。

使用米 ひたち錦100%
精米歩合 65
アルコール 14.5度
日本酒度 -30(甘口)
酸度 3.2
 <bu018-2>
720ml: 1,500

在庫:
数量:
 

武勇 かすみ酒・滓酒大吟醸滓酒4割・純米吟醸滓酒5割8分 生 酒
武勇 かすみ酒 おり酒

1,2月の寒中に仕込んだ山田錦米100%で仕込んだ大吟醸と純米吟醸の滓酒-おりざけ-だけ(タンク下部にいろいろの味や香りを伴った一部の酒)を特別に詰めた。
大吟醸と純米吟醸の贅沢なフ゛レント゛で酵母、麹菌が生きている独特の個性ある酒を生酒で限定出荷です。 

使用米 山田錦100%
精米歩合 大吟醸40%・純米吟醸58%
アルコール 16.6度
日本酒度 +2(やや辛口)
酸度 1.4
<bu007-1>
1.8L: 
3,292



2013年6月今季お蔭様で
売り切れました。
 

 武勇 山田錦純米 (火入れ) 山廃仕込み
武勇 山田錦純米 火入れ

兵庫県産特A地区の山田錦米100%で仕込んだ下記の酒を、一度だけ火入れして出荷。
麹造り、酛造りに気を遣い甘み酸味に特徴のある山廃仕込らしい複雑な味わいに仕上がっています。火入れ殺菌をしているので、酒質は生酒に比べると香が落ち着いています。
オススメの飲み方はぬる燗、もしくは常温です。

使用米 山田錦100%
精米歩合 60%
アルコール 15度
日本酒度 -5
酸度 2.2
<bu005-1>

1.8L: 
2,430
  
在庫:
数量:

 武勇 山田錦純米 山廃仕込 生酒
武勇 山田錦純米 生酒

兵庫県産特A地区の山田錦米100%で仕込みました。
 今年は今までにない新たな「武勇」!嬉しい驚きの味わいです。
山廃仕込の爽やかな酸を生かし、生酒のフレッシュさを十分に味わえ複雑でやや甘口の夏にピッタリの味わい。麹造り、酛造りに気を遣い甘み酸味に特徴のある複雑な味わいに仕上がっています。

さらに例年先に発売の生酒バージョンは気温の高い時期にスッキリ感を出すため、今年は飲みやすいアルコール度数を15度にしました。


使用米 山田錦100%
精米歩合 60%
アルコール 15度
日本酒度 -5
酸度 2.2
<bu006-1>
1.8L: 
2,430
 
在庫:
数量:
<bu006-2>
720ml: 
1,251
 

在庫:
数量:

 武勇 山田錦 山廃純米 原酒生詰 特別限定品
武勇 山田錦 山廃純米原酒 生詰

兵庫県産特A地区の山田錦米100%で仕込みました。
先行6月に発売された15度の生酒を予約受注分だけとっておき9月に原酒で生詰で発売しました。
山廃仕込の酸を生かし、濃厚でしっかりした旨口の自信作。気温が落ち着いてきた秋の味覚にピッタリの味わい。麹造り、酛造りに気を遣い甘み酸味に特徴のある複雑な味わいに仕上がっています。
 生酒ですが熱燗にするとフルボディを堪能できます!

使用米 山田錦100%
精米歩合 60%
アルコール 19度
日本酒度 -4
酸度 2.2
<bu016-1>
1.8L: 
2,880
 

在庫:
数量:

武勇 ひやおろし(純米吟醸) 生詰
武勇 ひやおろし 純米吟醸  春先にしぼった新酒は火入れ経てひと夏をタンクの中で静かに過ごし、程よく味が出てきた秋、外気温と避けの温度がほぼ同じになった頃、二度目の火入れをせずに生詰して出荷される。存在感のある厚みあるコクのある味わいに惚れて毎年楽しみにしている酒です。

使用米 山田錦(兵庫県)
五百万石
(富山県)
精米歩合 58%
アルコール 15.8度
日本酒度 +4(辛口)
酸度 1.5
 <bu008-1>
1.8L : 3,086

 <bu008-2>
720ml: 1,543
 

武勇 超辛口 生もと純米 
武勇 緒辛口 生もと純米 2017年1月新発売。
6号酵母を使用して、伝統的な生もとづくりで超辛口に仕上げました。
生もとづくりながら、さっぱりとした辛口で、食中酒として冷やからお燗酒としても。

使用米 国産酒造好適米
精米歩合 65%
アルコール 17度
日本酒度 +10(辛口)
酸度 1.6
 <bu019-1>
1.8L : 2,700

在庫:
数量:
 

 武勇 純米無濾過生原酒 直汲み 
武勇 純米無濾過生原酒 直汲み 
蔵の代表銘柄、純米酒の新酒を搾り普段なら熟成させてから出荷するところを、搾ったそのままで瓶詰め。
しぼり機から亀口へと滴り落ちる原酒をそのまま瓶詰めしました。そのためうっすらと滓がからんでます。
生原酒18度の濃厚うまみと鮮烈でフレッシュな味わい香味。呑みごたえのある生原酒です。
使用米
精米歩合 63% 
アルコール 18度
日本酒度
酸度
 <bu010-2>
720ml: 1,631
在庫:
数量:

武勇 酒蔵 直汲み 純米吟醸しぼりたて 滓からみ  本生 
武勇 直汲み 純米吟醸しぼりたて 滓からみ

28年秋収穫された新米、酒造好適米「五百万石米」を使用し58%まで精米し、仕込まれた。
直汲み特有の爽やかなガス感と、搾りたてのフレッシュな味わいです。
うっすらと滓がからみ、ほのかにかおる吟醸香と、やわらかい酸味が特徴の冬の定番酒。 

使用米 五百万石
精米歩合 58%
アルコール 16度
日本酒度
酸度
 <bu009-1>
1.8L : 3,060
在庫:
数量:
 <bu009-2>
720ml: 1,520

在庫:
数量:

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